Quiche aux champignons et taleggio Dop

procédure

Pour préparer la quiche aux champignons et taleggio Dop, d'abord tout ce que vous avez à faire PASTA BRISE' après la recette trouvée ici sur ma chaîne YouTube, puis envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins une heure. Vous pouvez également préparer la pâte à l’avance, conserver dans le réfrigérateur et l’utiliser le lendemain.

Beurrer et fariner le moule à cake. Etaler la croûte de pâte à 5 millimètres d'épaisseur et recouvrir le fond et les bords de la casserole, puis reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes: la pâte se refroidira et, dans la cuisson, ne courez ne pas le risque de retraites sur les bords. Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et couvrir d’une poignée de légumineuses séchées, puis cuire dans la coquille de la croûte de pâte blanche pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.

Quiche aux champignons

Nettoyer les champignons, éliminant la queue de la tige, puis frottez-les avec un chiffon doux, légèrement humidifié, pour éliminer les salissures. Couper les champignons en tranches pas trop fines et les faire sauter dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge, poivre noir fraîchement moulu et de sel.

Pour le remplissage de quiche aux champignons et taleggio Dop, Hacher finement le persil. Dés le taleggio Dop. Dans un bol, mettre les œufs entiers et les jaunes d’oeufs, persil haché, Parmigiano Reggiano PDO, une pincée de muscade et crème. Battre avec un fouet à main jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez sel et poivre.

Placez le fromage et les champignons sur le fond de la casserole, couvrir avec le mélange d’oeufs et d’organiser quelques champignons sur la surface à sceller de quiche. Faire cuire la tarte aux champignons et rustique taleggio Dop pendant 20 minutes à 180 degrés statique (Cuire au four à hauteur moyenne) ou jusqu'à ce que dorée à la surface. Laisser reposer à la quiche aux champignons et taleggio pendant 10 minutes avant de servir, pour que le remplissage soit rassodi. Bon appétit!