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Quiche artichauts, avec Fontal et Trentingrana

Ricetta semplice per una torta salata rustica e saporita

par Ada Parisi
5 min lu
Quiche ai carciofi , una torta salata con Fontal e Trentingrana

Quiche artichauts: oggi vi tento con una torta salata ai carciofi arricchita con formaggi trentini, come Fontal e Trentingrana. Ovviamente voi potete usare i formaggi che preferite. Pour cette quiche aux artichauts j’ai préparé une pâte feuilletée avec curcuma, farine de blé entier, beurre et oeufs, e poi un ripieno con carciofi saltati, formaggio Fontal e una crema di uova e Trentingrana. Et’ da considerarsi ovviamente un sostanzioso piatto unico, qui je sers tout simplement avec une salade mixte.

Potete personalizzare il ripieno della torta salata ai carciofi utilizzando anche altre verdure o altri tipi di formaggi, Étant donné que les tartes sont un des plats de cuisine plus polyvalents. Si vous n'êtes pas très utilisé pour nettoyer les artichauts, sur ma chaîne YouTube aussi TUTORIEL POUR NETTOYER VIDEO ARTICHAUTS à la perfection.

curcuma, un superaliment à utiliser dans la cuisine

Comme vous pouvez le voir, pendant un certain temps maintenant’ au moment où j’ajoute, où je peux, curcuma alle mie ricette, non seulement pour la belle jaune vif qui donne aux aliments, mais pourquoi ha proprietà anti ossidanti, anti inflammatoire et anti cancer. Curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, Il est cependant difficile d’être absorbé par l’organisme et, pour assimiler le meilleur, vous devez embaucher accompagné d’un gras comme l’huile d’olive extra vierge, ou poivre noir. De plus,, ses substances précieuses sont thermolabiles, souffrant de savoir la chaleur. Puis, Vous devez consommer cru curcuma préférence (Vous pouvez étendre la poussière sur les sauces, viandes, poisson, salades) ou soumettre à des temps de cuisson très courts, Si vous utilisez la racine fraîche. Et’ excellent même dans des infusions, surtout si accompagné de thé vert.

Si vous aimez quiche aux artichauts, Découvrez également le CAKE RUSTIQUES ET FROMAGE ARTICHAUTS et jeter un oeil à la fois mon RICETTE DI TORTE SALATEt, mes deux RECETTES AVEC ARTICHAUTS, puisque nous sommes en saison,. Comme le STUFFED SICILE ARTICHAUTS ou le FROMAGE RAVIOLI AVEC ARTICHAUTS., anche in una sfiziosa versione INTEGRALE E VEGANA. Et maintenant, Comme toujours, Bonne Journee!

Quiche ai carciofi , una torta salata con Fontal e Trentingrana

Quiche Artichauts et FONTAL Trentingrana (Les doses pour un moule rond d'environ 26 cm)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

  • Pour la croûte de pâte

250 grammes de farine 00 ou

120 grammes de beurre

Sel

une cuillère à café de poudre de curcuma

un oeuf

eau ou lait froid

  • POUR OCCUPER

6 œufs entiers

100 grammes de Trentingrana PDO

200 grammes de Fontal

60 ml de crème

sel et poivre

6 artichauts

huile d’olive extra vierge

procédure

Quiche aux artichauts au fromage Fontal et Trentingrana

Pour la quiche aux artichauts doit d'abord préparer la croûte de pâte (sauf si vous utilisez le prêt, mais maison est beaucoup beaucoup de bien): mettre la farine sur la surface de travail, le beurre froid, coupé en dés, curcuma, le sel et l’œuf. Pétrir en ajoutant beaucoup d’eau froide (ou de lait) Ce qui est nécessaire pour obtenir une pâte lisse, lisse et ferme. Enveloppez-le dans du film alimentaire et réfrigérez-le pendant environ une heure.

Nettoyer les artichauts en retirant les feuilles extérieures, les extrémités et les parties les plus dures de la tige. Coupez-les en deux, Retirez la barbette interne et les tremper dans l’eau acidulées avec du jus de citron. Puis, couper en fines tranches. Sauter les artichauts dans une casserole avec l’huile d’olive extra vierge, sel et poivre noir pendant quelques minutes, Pourquoi ont-ils de rester croustillantes.

Dans un bol, Battre les oeufs avec du fromage râpé, un peu de sel et de poivre et la crème liquide. Couper le fromage Fontal ou tout autre fromage à pâte molle, coupé en dés.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques.

Graisser le gâteau Pan vous choisissez et il fariner légèrement. Recouvrir le moule à gâteau avec la pâte brisée et piquer le fond avec les dents d’une fourchette. Disposer sur le fond de quiche artichauts, puis le fromage en dés Fontal. Couvrir avec le mélange aux œufs, crème et fromage Trentingrana. Faire cuire la quiche aux artichauts et faites cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la quiche ne sera pas gonflé et doré. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: Nous sommes confrontés à une recette de saveurs claire et audacieuse, avec un pourcentage élevé de matières grasses, équilibrés par des éléments végétaux comme les artichauts. Pour rehausser la saveur de cette quiche, nous suggérons l’association avec un vin blanc sicilien (appelé Ramì IGP), produit par leazienda agricola Cos, vers la victoire. Obtenus avec un mélange de 50 % de Ickes et Grecanico, Ce vin parfum de fleur d’oranger, présente des nuances agrumes; la bouche est très forte dans son acidité et sa saveur, capables d’exalter l’élément salin du plat et, en même temps, pour actualiser les éléments gras de votre bouche.

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