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tarte aux poires épeautre, noix et gorgonzola

par Ada Parisi
12940 Affichage 5 min lu
Crostata salata con pere, noci e gorgonzola

tarte aux poires épeautre, noix et gorgonzola: dans la recette d'aujourd'hui est une tarte salée légèrement’ particulier, il se combine avec des fruits et du fromage. La combinaison de fromage de fruits, et plus précisément ce que poire gorgonzola, Il est devenu un classique. Pour préparer cette savoureuse tarte rustique aux poires et gorgonzola (ce qui est bon quand il fait chaud, mais même quand il fait froid et est parfait pour un buffet ou un apéritif), J'ai utilisé épeautre. Cette farine peut donner plus de parfums et même une roue tactile et croquante dans la bouche. J'ai aussi utilisé les noix et un filet de miel sur la surface après la cuisson. Et’ l'un des nombreux QUICHES DE RECETTES Je trouve irrésistible., comme le QUICHE LORRAINE qui sont en RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Per preparare la pasta brisée, Si vous préférez, vous pouvez utiliser une farine simple, “00” au lieu de Farro: de sorte que la pâte sera plus élastique et plus facile à travailler avec. Ou, vous pouvez ajouter un pourcentage de seigle ou de blé entier au lieu de la farine d'orge. Si vous préférez, de faire cette tarte épeautre aux poires, les noix et le fromage bleu peuvent également utiliser la croûte de pâte prête. Vous pouvez aussi préparer une pâtisserie à la poire et gorgonzola, toujours en utilisant la pâte feuilletée. En fait, Ce type de quiche n'a même pas besoin d'une casserole. Il se trouve directement sur le papier cuisson, Il est farce et replier les bords vers l'intérieur. Aussi simple que cela.

Vous pouvez personnaliser comme vous le souhaitez le remplissage de cette tarte rustique, incroyablement facile à préparer, en faisant varier le type de fruit ou fromage. J'ai utilisé un peu’ Dop gorgonzola doux et un peu’ Épicé Gorgonzola Dop. Mais si vous aimez les saveurs plus douces, puis les poires vont parfaitement bien avec le fromage Taleggio Dop. Pour la recette de tarte aux poires et au fromage bleu, je librement inspiré par un tartelettes pie livre rustique publié par Bibliotheca Culinaria. Bonne Journee!

Crostata salata con pere, noci e gorgonzola

TARTE orthographié avec POIRE, NUTS ET gorgonzola

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

Pour la croûte de pâte à ÉPEAUTRE:
150 grammes de farine 00
100 grammes d'épeautre
130 grammes de beurre
un œuf entier
l'eau glacée, juste assez
Sel, juste assez

POUR OCCUPER:
3 Bière mature et sode
130 g de DOP Gorgonzola doux, juste assez
Épicé Gorgonzola Dop, juste assez
noix, juste assez
sel et poivre, juste assez
miele millefiori, juste assez

procédure

tarte aux poires épeautre, noix et gorgonzola

Pour préparer la tarte aux poires épeautre, noix et gorgonzola doit d'abord préparer la croûte de pâte d'épeautre, qui devra reposer quelques heures au réfrigérateur avant utilisation. Verser la farine sur la surface de travail 00 et épeautre, sel et le beurre. Travailler le mélange avec vos doigts (ne se dissout pas trop de beurre) pour obtenir un composé avec une grande miettes. Ajouter l’œuf entier et une cuillère à soupe d’eau glacée. pétrir et, si la pâte devait être trop sèche, ajouter encore un peu d'eau. Une fois la pâte lisse et homogène, former un pain, envelopper dans du film alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Au bout de deux heures, étaler la pâte directement sur le papier four, en utilisant un rouleau à pâtisserie. Préchauffer le four à 180 degrés de statiques.

tarte aux poires épeautre, noix et gorgonzola

Laver et peler les poires, couper en tranches. Hacher grossièrement un peu de noix, Mélanger les noix à DOP gorgonzola doux. Étaler le mélange de noix et de fromage sur la base d'épeautre tarte, laissant sans habiller une frontière d'environ trois centimètres. Au-dessus du fromage, organiser les poires, de sorte que la tarte est recouverte. Repliez les bords que vous avez laissé à découvert sur la tarte, comme vous pouvez le voir dans les images. sur les poires, ajouter le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire pendant 20 minutes.

Épandus sur tarte quelques morceaux de fromage bleu épicé et quelques noix. Cuire pendant 10 minutes ou cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Une fois la tarte aux poires épeautre, noix et fromage bleu est cuit, ajouter millefiori miel. Servir la tarte aux poires, noix et gorgonzola chaud et profiter de votre repas!.

Remarque

Si vous préférez, vous pouvez vous brosser les bords de la tarte avec un peu de jaune d'oeuf, mais je préfère laisser à la croûte de pâte naturelle pour donner tarte orthographié un look plus rustique et authentique.

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2 commentaires

Elisabetta Corbetta 21 Février 2019 - 08:26

Recette certainement être répliquées amour vu dans ma maison pour le gorgonzola
Merci
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 24 Février 2019 - 15:35

Bien que nous l'aimons, Aussi dans les bonbons! Bisous

Réponse

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