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Quiche aux asperges sauvages et safran

par Ada Parisi
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Torta salata agli asparagi selvatici e zafferano

Si vous êtes assez chanceux pour trouver le marché de l’asperge sauvage, ou encore mieux si vous pouvez les trouver dans les champs, essayez la recette de cette tarte aux asperges sauvages et safran. Désireux de, Vous pouvez le préparer aux asperges. Mais le goût bien sûr aura un rendement différent avec la richesse du beurre, l’arôme du safran et d’oeufs et de fromage gras. Asperges sauvages, Au lieu de cela, avec sa pointe amère et aromatique, supporte parfaitement la quiche dans un goût équilibré miraculeux. Et je vous renvoie à tous mes RECIPES ASPERGES AVEC, à la fois sauvages et cultivées, pour égayer votre table au printemps.

Ces asperges, j’ai rassemblé les en Sardaigne dans les montagnes près de Dolianova: C’était amusant à leur recherche parmi les hautes herbes et puis cuire eux m’a donné encore plus de satisfaction. Le mariage naturel est asperges aux oeufs, et dans cette quiche tout trouvée qui s’intensifie au maximum cet excellent poireaux.

Le PÂTE BRISÉE il est très facile à préparer et est donc fait maison: Vous pouvez utiliser le prêt, mais le résultat est vraiment très, très différent. Vous pouvez servir la tarte aux asperges sauvages et le safran comme plat principal avec une salade fraîche. Ou couper en carrés comme un aliment amuse-gueule ou un doigt. Et’ délicieux. depuis quiches, tartes et quiches sont un farceur dans la cuisine, ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon RICETTE DE QUICHES. et ne pas perdre VIDEO RECETTE DE quiches lorraines sur ma chaîne YouTube: Il est spectaculaire et plus facile que vous le pensez. Je vous souhaite de grandes promenades sous le soleil du printemps et des paniers remplis d’asperges sauvages!

Torta salata agli asparagi selvatici e zafferano

QUICHE WILD ASPARAGUS (recette facile)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

DOSES POUR UN MOULE de 24 cm de diamètre:

250 grammes de pâtisseries danoises (vous trouverez la recette ici)

4 œufs

250 g d’asperges

200 grammes de fromage Puzzone di Moena ou si vous préférez

quelques pistils de safran

une échalote

sel et poivre

100 ml de crème

50 grammes de râpé parmigiano reggiano AOP

un peu huile d’olive extra vierge

procédure

Pour préparer la quiche aux asperges sauvages, vous devez d'abord nettoyer les asperges en retirant la partie la plus difficile de la tige, les laver et les sécher. Hachez finement l’oignon. Placer dans une poêle un filet d’huile d’olive extra vierge, puis ajoutez l’oignon et aux asperges: Faire sauter sur feu vif, puis faites cuire pendant quelques minutes sur feu doux, la combinaison de l’eau chaude si nécessaire, jusqu'à ce que les asperges soient tendres pas. Assaisonner avec sel et poivre et mettre de côté.

Dans un bol, mettre les oeufs et le Parmesan. Juste la crème de la chaleur et de dissoudre le safran. Ajouter la crème au safran au mélange de œufs et fromage et battre avec un fouet ou une fourchette, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonner de sel et poivre.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Enduire le fond et les côtés d’un moule de 22-24 cm de diamètre (J’ai utilisé une forme rectangulaire, mais choisir votre forme préférée) avec la pâtisserie danoise, piquer le fond avec les dents d’une fourchette, couvrir avec du papier ciré et verser les légumes. Cuire au four pendant 20 minutes en blanc.

Quand la coquille de la pâte brisée est cuite, Ajouter les asperges sauvages, puis le fromage en dés et versez dessus le mélange d’oeufs et la crème. Faire cuire la quiche aux asperges sauvages pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et bien coagulé. Servir la quiche avec tiède d'asperges sauvages, avec une salade fraîche. Et Bon appétit!

CORRESPONDANCE: DOCG du Prosecco Extra Dry "Serrai", de l’entreprise La Tordera, dans Vidor. Un prosecco di Conegliano Valdobbiadene qui est très facile à boire, avec des arômes agréables de fruits blancs (POIRIERS et pommiers) et floral; le goût est très bien équilibré dans la relation entre aigre et sucré. Idéal avec ces asperges, Elle équilibre l’amertume.

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