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Quiche mit wildem Spargel und Safran

durch Ada Parisi
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Torta salata agli asparagi selvatici e zafferano

Wenn Sie Glück genug, wilder Spargel-Markt zu finden, oder noch besser, wenn Sie sie in den Bereichen finden können, versuchen, das Rezept für diesen Kuchen mit wildem Spargel und Safran. Wollen, Sie können es mit Spargel zubereiten.. Aber der Geschmack natürlich eine unterschiedliche Ausbeute mit Butter Fülle haben, der Duft von Safran und Käse und Ei Fett. Wilder Spargel, Stattdessen, mit seiner Spitze bitter und aromatisch, unterstützt perfekt die Quiche in einen wunderbar ausgewogenen Geschmack. Und ich verweise Sie auf alle meine REZEPTE mit Spargeln, sowohl Wild- und Kultur, Ihren Tisch im Frühjahr zu erhellen.

Diese Spargel sammelte ich sie in Sardinien in den Bergen in der Nähe von Dolianova: Es war Spaß, nach ihnen zu suchen, das hohe Gras und dann kochen sie gab mir sogar mehr Zufriedenheit. Natürlichen Ehe ist Spargel mit Ei, und in dieser Quiche fand alles intensiviert, die bis zum Maximum dieses ausgezeichnete Frühlingsgemüse.

Die PASTA BRISÉE es ist sehr einfach zuzubereiten und ist daher selbst gemachte: Sie können die fertig, aber das Ergebnis ist wirklich sehr, ganz anders. Sie können den Kuchen mit wildem Spargel und Safran als Hauptgericht mit einem frischen Salat servieren. Oder in Quadrate geschnitten als Appetitanreger oder Fingerfood. Und’ sehr lecker. da Quiches, Kuchen und Quiches ist ein Joker in der Küche, vergessen Sie nicht, einen Blick auf alle haben, meine RICETTE Quiches. und nicht verlieren VIDEO RECIPE Quiche Lorraine auf meinem YouTube-Kanal: Es ist spektakulär und einfacher als Sie denken. Ich wünsche euch tolle Wanderungen unter der Frühlingssonne und Körbe, gefüllt mit wildem Spargel!

Torta salata agli asparagi selvatici e zafferano

QUICHE Spargeln (einfaches Rezept)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSIERUNG für eine Form von 24 cm Durchmesser:

250 Gramm Plundergebäck (Das Rezept finden Sie Hier)

4 Eiern

250 Gramm Spargel

200 g Käse Puzzone di Moena oder bevorzugen

einige Stempel von Safran

eine Schalotte

Salz und Pfeffer

100 ml Sahne

50 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano DOP

extra natives Olivenöl nach Bedarf

Verfahren

Um die Quiche mit wildem Spargel zubereiten, Sie müssen zuerst den Spargel reinigen, indem den schwierigsten Teil des Stiels entfernt, Waschen Sie und trocknen Sie Sie. Die Zwiebel fein hacken. Platz in einer Pfanne etwas Olivenöl extra vergine, dann fügen Sie die Zwiebeln und Spargel: Bei starker Hitze anbraten, dann für ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen, Kombination von heißem Wasser bei Bedarf, bis der Spargel nicht weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Legen Sie in eine Schüssel, den Eiern und Parmesan. Nur die Sahne erhitzen und den Safran auflösen. Zugeben Sie die Sahne mit Safran, die Ei-Mischung und den Käse und mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen Sie, bis die Mischung glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Mantel, der Boden und die Seiten von einer Backform mit einem Durchmesser von 22-24 cm (Ich habe eine rechteckige, aber wählen Sie Ihre Lieblings-Form) mit dem Plundergebäck, Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel, mit Backpapier abdecken und Gemüse gießen. 20 Minuten backen in weiß.

Wenn die Schale der Mürbeteig gekocht, Wilder Spargel dazugeben, dann die Käsewürfel und übergießen die Ei-Mischung und die Sahne. Backen Sie die Quiche mit wildem Spargel für 20 Minuten oder bis die Oberfläche ist golden und gut geronnen. Servieren Sie die Quiche mit wildem Spargel lau, mit einem frischen Salat. Und guten Appetit!!

MATCHING: DOCG Prosecco Extra Dry "Serrai", des Unternehmens La Tordera, in Vidor. Ein prosecco di Conegliano Valdobbiadene ist sehr leicht zu trinken, mit angenehmen Aromen von weißen Früchten (Birne und Apfel) und Blumen; der Geschmack ist sehr ausgewogen in der Beziehung zwischen sauer und süß. Ideal mit diesen Spargel, Es gleicht die Bitterkeit.

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