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Pâtes aux courgettes frites sicilienne

par Ada Parisi
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Pâtes aux courgettes frites sicilienne: un premier plat typique de la cuisine sicilienne, Végétarien et facile à préparer, auquel le caciocavallo ou provolone strictement épicée, ajouter une touche supplémentaire. Mais si vous aimez le Parmigiano Reggiano DOP, il est toujours un bon choix. Partout une pincée généreuse de poivre noir fraîchement moulu. En saison, le point culminant parfait de cette pâte est basilic, mais si vous préférez une saveur plus fraîche, Mint est celui qui est bon pour vous. Ceci est l'un des SICILE RECIPES Le plus aimé par moi et ceux qui me suivent. Si vous voulez essayer une recette avec les mêmes ingrédients, mais différent dans le goût et dans la procédure, un coup d'oeil à SPAGHETTI NERANO. Une recette est devenu célèbre cloche du monde.

Que utiliser la courgette

Attention, Bien que, les courgettes utiliseront pour préparer des pâtes aux courgettes frites siciliennes: les ronds dans l'image sont simplement décoratifs, dans le sens qui était si mignon que j'inséré dans la scène, mais le droit à la courgette d'utilisation est l'été sicilienne, vert pâle, été. Vous pouvez également, au printemps, vous pouvez utiliser les courgettes romanesche, ceux qui ont attaqué la fleur. Jamais, Je ne recommande jamais, utiliser les courgettes vert foncé, parce qu'ils ont souvent un arrière-goût amer qui va ruiner le plat. Et, Je recommande, pas couper trop mince les courgettes et les faire frire, si possible, dans l'huile d'olive extra vierge. Et maintenant, je vous laisse avec cette recette simple et délicieuse et de nouvelles photos prises. Bonne Journee!

PÂTES AVEC FRIED ZUCCHINI (Recette sicilienne)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 200 calories 20 grammes de matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

360 grammes de rigatoni ou rigatoni

3 courgettes vertes de Sicile

huile d’olive extra vierge, juste assez

fromage provolone assaisonné ou épicé assaisonné, juste assez

une pincée de sel

menthe fraîche ou basilic comme l’exige

poivre noir comme l’exige

procédure

Pâtes aux courgettes frites sicilienne

Nettoyer les courgettes éliminer les extrémités, laver et couper en tranches épaisse environ un demi-centimètre. Salez-les légèrement et les faire frire dans l'huile d'olive, en faisant attention de ne pas les colorer trop: Quand ils sont cuits, placez-les dans un bol, Ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques feuilles de basilic ou de menthe hachée feuilles avec les mains (de sorte que les herbes avec la chaleur pour se dépenser leur arôme) et poivre noir fraîchement moulu.

Pendant ce temps, faire bouillir les pâtes dans l’eau salée. Scolare la pasta al dente e mettere da parte un po' dell'acqua di cottura.

n une casserole placer la pâte, les courgettes et vif remuer en ajoutant quelques cuillerées d’eau de cuisson. Servir les pâtes après avoir été aspergé avec beaucoup de fromage provolone râpé et poivre noir fraîchement moulu. Garnir d'une feuille de basilic ou de menthe et servir immédiatement. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: avec ce plat, nous proposons une intolérance au glucose Pecorino Colline Pescaresi, récolte 2015, par "Sciarr" azienda agricola D'Alesio. Un blanc avec des arômes puissants de fruits et une bonne minéralité, di grande freschezza al palato e adatto a smorzare l'untuosità del piatto, dominato dalla frittura e dalla presenza dell'olio extravergine di oliva.

Rigatoni de moyens avec des frites de courgettes et fromage provolone

Rigatoni de moyens avec des frites de courgettes et fromage provolone

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8 commentaires

Roberto 13 janvier 2013 - 11:31

doit être très bon et rapide pouvez-vous me fournir la recette typique de sicilienne de pâtes aux sardines?

Réponse
fratelli_ai_fornelli 13 janvier 2013 - 12:13

Bonjour Roberto, ben trovato 🙂
Oui, est une grande et facile à préparer, une combinaison gagnante! Bien sûr, nous publierons également la recette de pâtes aux sardines, ti basta venirci a trovare e sicuramente la troverai 🙂

Réponse
fratelli_ai_fornelli 13 janvier 2013 - 14:05

Salut, sont Ada. Je vous promets que les pâtes aux sardines seront sur le blog plus tôt cette semaine, Mercredi, au plus.

Réponse
Memole 12 janvier 2013 - 21:52

Salut, vous m’a invité et je suis venu… Félicitations et bonne chance.
Me trouver sur incucinaconmemole.blogspot.it

Si vous souhaitez participer dans ma collection pour la Saint-Valentin…. une chance de figurer dans les

A bientôt
Memole

Réponse
fratelli_ai_fornelli 12 janvier 2013 - 22:45

Salut, J’ai vu tout votre site, Je pense déjà à comment participer à votre concours, le seul problème est que nous avons ouvert’ à la fin de décembre 2012, donc c’est pas comme nous avons beaucoup de représentant des recettes de l’année…

Réponse
Anna 10 janvier 2013 - 15:05

Délicieuse cette pâte, simple mais délicieux, C’est un plaisir d’arrêter en, Salut.

Réponse
fratelli_ai_fornelli 10 janvier 2013 - 15:10

Mais Merci!!! Je vais poser que vous une petite visite…

Réponse
Jeanne 10 janvier 2013 - 13:28

Je l’ai essayé, une merveille. Frais, affectueux et aussi rapide. Merci!

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