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Gâteau panettone aux baies (pudding)

Parfait à Noël ou pour le « recyclage en cuisine »

par Ada Parisi
5 min lu
Torta di panettone ai frutti di bosco

Personne, et je dis bien personne, ne pourra résister à une tranche de cela Gâteau au panettone aux fruits rouges. Un dessert rapide à préparer, mous, avec une consistance crémeuse et vraiment délicieuse. Je vous assure qu’un Sweet afin bon et facile Vous ne l’avez jamais essayé: regarder le RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Parfait comme fin de repas pendant les vacances, pour manger le panettone ou le Pandoro d’une manière différente de celle habituelle. Mais aussi après les vacances, pour Recycler les restes. Essentiellement, il s’agit d’un pudding, comme le BOUDIN PANETTONE; CIOCCOLATO ET PERE. L’acidité de la compote chaude de baies sauvages le rend vraiment spécial, Et même après un repas copieux, il attirera toujours vos invités. Peut-être avec un verre de RÈGLE DU VIN’ , chaude et épicée. Une autre recette fabuleuse pour recycler le panettone et le pandoro est le PAIN PERDU.

J’ai utilisé un panettone glacé, Mais vous pouvez aussi utiliser le classique. Ou le Pandoro, avec lequel je vous conseille de préparer l’incroyable SOUPE EN ANGLAIS PANDORO, Joie des petits et des grands. Je ne recommande pas l’utilisation de panettone farcie de crèmes car le résultat est plutôt déséquilibré. Du reste, Le pudding a été créé pour Recycler le pain ou la brioche sec et vieux qui, trempé dans de la crème, Retour à une vie nouvelle et délicieuse. Lel Pourboire supplémentaire: Vous pouvez préparer le gâteau panettone avec des baies et le cuire immédiatement. Mais si vous avez un peu de’ de temps, Je vous suggère de le mettre au réfrigérateur pendant un moment’ (1 heure à 12 heures) pour que le panettone absorbe parfaitement le liquide.

Bien sûr, vous pouvez également utiliser d’autres fruits pour accompagner le dessert: Je trouve que l’acidité des baies lui donne un équipement supplémentaire. Mais aussi un bonbon crème anglaise ou la crème glacée sont des accords parfaits. N’oubliez pas d’enregistrer le fichier recette parce que c’est un parfait Sweet de recyclage, qui peut également être préparé avec Colombes de Pâques, Croissant, brioche ou pain vieux. En effet, prendre oeil à mon RECETTES POUR ÉVITER DE GASPILLER LES RESTES DES FÊTES.

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Torta di panettone ai frutti di bosco

GÂTEAU PANETTONE AUX BAIES

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 4 Voté )

Ingrédients

700 grammes de panettone ou pandoro

4 œufs entiers

1 jaune de œuf

300 ml de crème

250 ml de lait entier

150 grammes de sucre en poudre

la croûte râpée d’un citron et/ou d’une orange biologique

cannelle en poudre

une pincée de sel

beurre pour graisser la poêle

400 grammes de baies, même congelés

le jus d’un demi-citron

50 grammes de sucre

sucre à glacer pour décorer le gâteau

procédure


Gâteau panettone aux baies

Comme vous pouvez le constater en regardant le RECETTE VIDÉO, Le gâteau panettone aux baies est très facile à préparer.

Tout d’abord, vous devez bien beurrer la poêle. Ensuite, vous devez couper le panettone en tranches d’environ 1 centimètre et demi d’épaisseur - deux centimètres maximum et les placer dans une casserole radiale. Si vous avez utilisé un panettone émaillé, Répartissez également le glaçage et les amandes sur les tranches de panettone.

À la crème, Casser les œufs entiers et le jaune dans un bol, Ajouter le sucre et bien battre avec une fourchette, afin de délier parfaitement les œufs. Ajouter le lait et la crème entière, puis le zeste de citron et/ou le zeste d’orange râpé, cannelle et une pincée de sel. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir un mélange liquide homogène, et: Le sucre doit être parfaitement dissous. Verser le mélange sur le panettone, afin qu’il en soit bien recouvert. À ce stade, Je vous conseille de laisser reposer un peu le gâteau au réfrigérateur, 1 à 12 heures, pour que le panettone absorbe parfaitement le liquide.

Préchauffer le four à 170 degrés statiques, Couvrir le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium (sans contact) et cuire pendant 25 minutes, puis découvrir et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes ou jusqu’à ce qu’une croûte dorée se soit formée à la surface.

Pendant la cuisson du gâteau panettone, faire sauter des baies mélangées (J’ai utilisé des surgelés) avec du jus de citron et du sucre. Cuire à feu doux jusqu’à formation de sirop: Il faudra environ 10 minutes. Retirer du four le gâteau panettone et laisser refroidir pendant 10 minutes. Servir avec une compote de baies chaudes et, Si vous voulez vraiment attirer tout le monde, Un peu de glace à la crème froide pour un joli contraste chaud-froid. Bon appétit!

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