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Hors-d’œuvre pour l’apéritif: 5 recettes avec pâte feuilletée

par Ada Parisi
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Stuzzichini per l'aperitivo: 5 ricette facilissime

Voici la recette des grignotines pour l’apéritif fait maison, le tout avec la pâte feuilletée prête à l’être, per rendere speciale anche un semplice aperitivo tra amici. Je vous laisse 5 recettes, très facile et délicieux. Parfait aussi en vue des vacances de Noël. Et j’ai aussi tourné un ÉTAPE VIDÉO ÉTAPE afin que vous puissiez réaliser de vos propres yeux comment simple et rapide ces hors-d’œuvre sont pour l’apéritif. Certainement mieux que ceux prêts à l’œux, et en meilleure santé, parce que vous savez ce qu’il y a à l’intérieur. Parce que rien n’est plus beau qu’une chose faite maison, de leurs propres mains, pour dire à quelqu’un combien vous êtes cher. Certains, vous pourriez aussi bien essayer le Feuilletés HOMEMADE, mais je me rends compte que de cette façon l’apéritif devient difficile.

Nous avons maintenant presque atteint le compte à rebours pour les fêtes de fin d’année, que je souhaite que vous passiez en sérénité avec votre famille mais aussi en sécurité et avec un sens des responsabilités. Donc, en pensant à des vacances plus intimes et restreintes, J’ai pensé que l’apéritif parfait de Noël 2020 pourrait être fait maison, en quelques mouvements simples. C’est pourquoi j’ai choisi les hors-d’œuvre apéritif à base de pâte feuilletée prête à l’air, très polyvalent et simple à utiliser. Ho deciso di preparare 5 ricette di stuzzichini con diversi ingredienti, afin que vous rencontriez les goûts de tout le monde: quadrotti avec la saveur de pizza, baguettes sesamus, jambon et fromage pivotent, roulé avec wurstel et bassoins de thon.

Noël approche, Voici quelques idées

Dans ce cas, regarder le RECETTE VIDÉO il va certainement vous aider, parce que voir en direct la préparation des hors-d’œuvre pour l’apéritif avec de la pâte feuilletée est beaucoup plus facile que de lire un texte écrit. De toute évidence, Je vous suggère de jeter un oeil à tout mon RECETTES DE NOËL (y compris le CHRONIQUE SEMI-STABLE DES FRÉNÉSIES SICILIENNES). Et si vous êtes à la recherche d’idées thématiques pour Noël, vous pourriez trouver l’inspiration dans mes articles:

Stuzzichini per l'aperitivo: 5 ricette facilissime

HORS-D’ŒUVRE POUR L’APÉRITIF: 5 RECETTES AVEC PÂTE FEUILLETÉE

Portions: 10 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

5 rouleaux de pâte feuilletée prête à l’être (rectangulaire)

graines de sésame et/ou de pavot, juste assez

200 grammes de thon à l'huile

moutarde, juste assez

200 grammes de jambon cuit, aussi fumé

80 grammes de provolone ou de fromage demi-âge

4 wurstel

200 grammes de purée de tomate

6 filets d’anchois sous-l’eau

sel et poivre, juste assez

origan, juste assez

huile d’olive extra vierge, juste assez

un jaune d’oeuf

30 ml de lait entier

procédure

Stuzzichini per l'aperitivo: 5 recettes très faciles

Comme vous pouvez le voir dans le VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE, préparer les grignotines pour l’apéritif avec la pâte feuilletée est simple et rapide. Vous devez préchauffer le four à 210 degrés statique et préparer une émulsion avec du jaune , une pincée de sel et de lait pour badigeonner la pâte feuilletée. Enfin, chaque fois que vous préparez une taquinerie, Vous devrez réfrigérer la pâte au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de cuire. De cette façon, les grignotines conserveront mieux la forme et le choc thermique froid-chaud favorisera la levure de la feuille. Je vous explique tout à temps dans le RECETTE VIDÉO. Allons-y avec l’ordre.

BAGUETTES DE GRAINES: il suffit de couper badigeonner la pâte feuilletée avec le jaune d’œuf mélangé avec du lait, saupoudrer de graines de sésame et de pavot mélangées et couper la pâte feuilletée en lanières. Ensuite, rouler chaque bande sur elle-même et disposer les baguettes de pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Réfrigérer. Cuire au four statique pendant 10 minutes à 210 degrés ou jusqu’à ce que les baguettes soient dorées.

QUADROTTI GUSTO PIZZA: assaisonner la purée de tomates d’huile d’olive extra vierge et d’origan, l’disposer sur la pâte feuilletée en la distribuant uniformément avec le dos d’une cuillère. Ne pas trop abondant parce que sinon la pâte va humidifier et ne sera pas croustillante. Étendre les anchois et autres origans sur la purée de tomates. Au goût, vous pouvez ajouter un peu de Parmigiano râpé, morceaux de jambon cuit ou un peu de câpres. Couvrir d’un deuxième rouleau de pâte feuilletée, sceller les bords et les couper à l’intérieur d’une roue de coupe, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO. Avec la roue coupe-pâte diviser la pâte en tant de carrés. Badigeonner d’émulsion d’œufs et de lait. Réfrigérer. Cuire au four statique pendant 15 minutes à 210 degrés ou jusqu’à ce que les carrés soient gonflés et dorés. Laisser refroidir les cadres à saveur de pizza avant de les détacher les uns des autres.

Stuzzichini per l'aperitivo: 5 recettes très faciles

JAMBON ET FROMAGE DE GIRELLE: couper le fromage en très petits cubes. Je suggère un fromage semi-assaisonnement et non pas un fromage frais comme la mozzarella parce que sinon pendant la cuisson, il fondrait et sortirait des bretzels. Érable un peu de moutarde sur un rouleau de pâte feuilletée (Si vous le souhaitez, dans le cas contraire omettre), couvrir de jambon cuit et étendre les cubes de fromage sur toute la surface. Rouler la pâte sur lui-même aussi serré que possible, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO. Réfrigérer. Une fois la pâte froide, badigeonner d’émulsion d’œufs et de lait et le couper en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Placer les tourniquets sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire toujours au four statique à 210 degrés pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les grains de jambon et de fromage soient gonflés., Dorée et croustillante.

ROLLO' AVEC LES WURSTEL: couper en deux un rouleau de pâte feuilletée, l’enduire de peu de moutarde (vous pouvez également utiliser du ketchup ou de la mayonnaise si vous préférez), disposer les saucisses et rouler la pâte comme vous le voyez dans le RECETTE VIDÉO. Réfrigérer. Badigeonner d’émulsion de jaune et de lait et saupoudrer de graines de sésame. Couper le brin en morceaux, les mettre sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les bouchées soient gonflées et croustillantes.

Stuzzichini per l'aperitivo: 5 recettes très faciles

BASSONS AU THON: égoutter le thon de l’excès d’huile, le mettre dans un bol avec un peu de moutarde et de graines de sésame et bien mélanger. Répartir le thon sur un rouleau de pâte feuilletée, dans une fine couche, de sorte que la pâte feuilletée en soit recouverte. Rouler le rouleau sur lui-même. Réfrigérer. Badigeonner le rouleau d’émulsion de jaune et de lait et décorer de graines de sésame. Couper le rouleau en morceaux d’environ 3 centimètres d’épaisseur et cuire au four chaud à 210 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bassons au thon soient dorés..

Ma suggestion est de servir les grignotines d’apéritif tièdes (vous pouvez les préparer en toute sécurité d’abord, puis les mettre pendant 2 minutes dans un four déjà chaud) les accompagner d’olives marinés, arachides et frites, tout comme au bar. Quant aux cocktails, J’adore le Spritz! Bon appétit.

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Vous avez déjà vu ces recettes?

2 commentaires

Nom Spike Le 26 novembre 2020 - 22:04

Toute réflexion sur les options végétariennes? Ma femme ne mange pas de viande, donc nous allons essayer la pizza aux anchois et le thon, mais je voudrais faire un peu plus. Peut-être quelque chose avec du fromage, peut-être brocoli.

Réponse
Ada Parisi Le 26 novembre 2020 - 22:34

Salut! Sûr que, si elle mange des fromages, vous pouvez préparer une garniture de brocoli ou d’épinards et de ricotta, avec un peu de Parmigiano et poivre noir. Une garniture parfaite est également pesto de tomate séchée au soleil avec des amandes ou des pignons de pin, huile d’olive et parmigiano. Vous pouvez également utiliser n’importe quel fromage semi-vieilli avec des figues et des noix (brie ou camembert sont délicieux). Au lieu de wurstel, vous pouvez faire cuire une carotte, puis glaçez-le avec du miel de poivre salé et de la sauce soja et mettez-le dans la pâte feuilletée. Faites le moi savoir!

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