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Aubergines grillées savoureuses

En accompagnement ou pour de nombreuses recettes délicieuses

par Ada Parisi
5 min lu
Melanzane alla griglia saporite

Comment faire des aubergines grillées à la maison: Recette légère et savoureuse

Le Savoureuses aubergines grillées sont la recette parfaite pour une Accompagnement estival Convient aussi bien aux plats de viande que de poisson. Et pas seulement que: Utilisez votre imagination et utilisez ces Aubergines grillées pour rendre délicieux bruschetta ou Houmous ou fromage à la crème, mettez-les sur le Pizza ou sur un PÂTE FEUILLETÉE VÉGÉTARIENNE. Ou hachez-les pour assaisonner un Salade pâtes froides Ou faites-les ROULEAUX DE AUBERGINE CAPRESE STYLE avec mozzarella et tomate. Sur ma chaîne YouTube aussi VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE.

Aubergines grillées: Recette estivale rapide

J’aime les servir en tant que Démarreur, avec mozzarella de buffle et pain maison. Assaisonné d’un hachis d’herbes, huile et épices, sont vraiment délicieux et accueillants. parmi les Accompagnements d’été C’est l’un de mes préférés avec le LÉGUMES D’ÉTÉ GRATINÉS CUITS AU FOUR et PIZZAS AUX AUBERGINES. Et c’est aussi un Recette adaptée aux végétaliens et aux personnes intolérantes au gluten.

Malgré le fait que dans la famille, les aubergine Est préféré frit (du classique Parmigiana à Boulettes jusqu’à l’incontournable CAPONATA) , Je trouve que le gril ou le four conserve inchangé sa saveur. Ce qui est sucré, mais avec une légère note finale amère. Le Savoureuses aubergines grillées Ils sont très simples à faire. La seule précaution est d’utiliser un Grille en fonte chauds et ne les faites pas trop cuire, sinon ils deviennent durs et secs.

La vinaigrette parfaite pour les aubergines grillées savoureuses

En ce qui concerne la assaisonnement, Je prépare un hachis de persil, ail, Piment, sel et huile extra vierge abondante. Vous pouvez également ajouter du basilic, Menthe, thym et origan, tous les parfums méditerranéens préfets aux aubergines. J’aime aussi mettre une goutte de vinaigre de vin dans ce hachis. Mais seulement si je ne sers pas les aubergines avec du poisson. Si vous utilisez du vinaigre, Je vous suggère d’ajouter l’origan, un match parfait. Et’ possible, si vous voulez les servir avec du poisson par exemple, ajouter au hachis même quelques anchois sous le pétrole finement battu.

Pour un résultat parfait, Je vous suggère d’assaisonner le Aubergines grillées en couches, de sorte que la vinaigrette se répand bien sur chaque tranche. De savoureuses aubergines grillées ont meilleur goût si Préparé 2-3 heures à l’avance (mais aussi un jour à l’avance). Conservez-les au réfrigérateur recouverts du film alimentaire et laissez-les pendant 30 minutes à température ambiante avant de servir. Jetez un oeil à tout mon RECETTES AVEC EGGPLANT, si vous ne savez pas assez lire mon article AUBERGINES: PROPRIÉTÉ ', TIPOLOGIES ET 30 RECETTES IMPERDIABLES et bonne journée!

Melanzane alla griglia saporite

AUBERGINES GRILLÉES SAVOUREUSES

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.8/5
( 5 Voté )

Ingrédients

3 aubergines striées ou violettes

huile d’olive extra vierge, juste assez

sel et poivre, juste assez

un petit morceau de piment

persil, Basilic, origan, Timo, Menthe (comme favoris, une seule herbe ou toutes)

deux cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (facultatif)

procédure

Aubergines grillées savoureuses

La recette d’aubergines grillées savoureuses est très simple et rapide, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO EN 30 SECONDES.

Trancher les aubergines dans le sens de la largeur en tranches rondes et d’un demi-centimètre d’épaisseur au maximum. Préchauffer un gril en fonte et, une fois chaud, y disposer les aubergines sans ajouter d’huile ou d’autres graisses. Cuire à feu doux jusqu’à formation d’une strie due au gril sur la surface des aubergines. Retourner les aubergines et cuire encore jusqu’à ce qu’elles deviennent blanchâtres et tendres. Ne les faites pas trop cuire, sinon ils deviendront secs et durs. Ils doivent être cédables mais toujours cohérents.

Alors que la cuisson de l’aubergine, préparer le hachis en faisant des tranches minces, ou en hachant finement, ail et piment, le persil et les autres herbes que vous avez choisies. Ajouter le sel et l’huile d’olive extra vierge copieuse. Si vous servez les aubergines savoureuses grillées avec la viande ou comme entrée, ajouter également deux cuillères à soupe de vinaigre de vin. Bien mélanger.

Au fur et à mesure que les aubergines seront cuites, assaisonné de hachis aromatique, en les superposant les unes aux autres jusqu’à épuisement des ingrédients. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner dans la vinaigrette pendant au moins 2-3 heures. Vous pouvez réfrigérer les aubergines grillées pendant un ou deux jours, vous rappeler de les laisser à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de servir. Bon appétit!

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2 commentaires

Leonora 4 juillet 2024 - 06:48

Recettes merveilleuses !!

Réponse
Ada Parisi 4 juillet 2024 - 09:23

Merci beaucoup. Bon été!

Réponse

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