Aubergine: propriétés typologiques et 30 recettes siciliennes incontournables avec le légume le plus aimé de l’été. Comment les choisir, conservez-les et les meilleures entrées et premiers plats avec des aubergines
Arancini de riz à norma, Recette sicilienne avec tutoriel vidéo court pour les arancini faciles et surprenants, avec aubergines frites et tomate.
Escalopes d’aubergine farcies à la sicilienne, panés et frits, farcis de provola et mortadelle. Très gourmand et avec recette vidéo.
Parmigiana froide d’aubergine à messinese: variante de la parmesan traditionnelle sicilienne, vous ne faites pas cuire au four, mais vous le mettez au réfrigérateur!
Faux tripes à la sicilienne: la variante sicula des œufs en tripes romaines. Avec aubergines frites: une recette facile et suceuse.
Pâtes à norma alla messinese, une variante savoureuse de la recette sicilienne tradition catanaise. À l'étape par étape recette vidéo.
Rouleaux d’aubergine à la chèvre:, parfait comme entrée froide d’été. Tranches d’aubergine avec un coeur de chèvre. facile Recette
Barchette aubergines dans la poêle, à la tomate et le fromage fondu. Prêt en 30 minutes, léger et savoureux.
Rustiques de feuille et aubergines cuites au four: parfait pour une collation, collation salée, délicieux apéritif. Très facile à faire et avec des tutoriels vidéo
