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Catégorie: Plats de pâtes

plats italiens premiers: Linguine à la sauce espadon sicilienne

Plats de pâtes: la sauce espadon sicilienne

Timballi, Lasagne, pâtes au four, spaghetti aux palourdes, Pasta alla Norma. Il faudrait une encyclopédie entière à la liste des mille et une première cuisine italienne, fait avec des pâtes de blé dur séché ou pâtes à la maison. Sans parler des milliers de pâtes à base de semoule et de blé.

Dans cette section, vous trouverez des recettes régionales, de ceux de Sicile, pour se rendre à des recettes originales et modernes conçus par moi. Un bon plat de pâtes, soit cuite au four ou cuit et assaisonné à temps, est toujours la bienvenue et le dimanche italien sans lasagnes ne serait pas le même.

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Pâtes et de navet morue

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Fregula aux artichauts et au safran

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Gnocchis à la ricotta, facile et toujours doux

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