Parmigiana froide d’aubergine à messinese: variante de la parmigiana sicilienne. Sans cuisson au four: cela se fait dans une assiette puis au réfrigérateur!
Pâtes aux aubergines blanches frites à la Messine, sans la sauce tomate. Recette sicilienne d'été facile, Rapide et délicieux. Prêt en 10 minutes
Le caviar d'aubergines sicilien est une crème d'aubergines cuites au four, parfaite pour les bruschettas et les pâtes froides.. Avec des conseils et des vidéos de recettes
La recette originale du babaganoush, une sauce aux aubergines rôties à froid, crème de sésame, épices et herbes aromatiques, parfait comme entrée d’été. Végétalien et léger.
Pâtes ncasciata à la Messine, recette originale et histoire des pâtes au four de l'inspecteur Montalbano, cuit dans la cocotte et super délicieux
Barchette aubergines dans la poêle (ou dans le four), à la tomate et le fromage fondu. Prêt en 30 minutes, léger et savoureux. Avec recette vidéo
Tous les secrets pour frire des aubergines sans qu'elles absorbent trop d'huile: choix de variété, d'huile et de température. Le guide définitif
Doubles d'aubergines frites et spaghettis à la Messine: une recette culte sicilienne pour ceux qui aiment les pâtes à la Norma, mais la version cuite.
Gâteau de pommes de terre d'été façon Norma, avec sauce et aubergines frites: un flan de pommes de terre sicilien rustique, facile et délicieux. Avec recette vidéo
Sicilienne, journaliste, chroniqueuse gastronomiques, grande voyageuse. J'habite à Rome. Je raconte la beauté et la bonté de l'Italie. Je crée des recettes et des itinéraires de voyage avec mon co-auteur Gianluca Atzeni
depuis 2013 – Tous droits réservés – Siciliens créatifs par Ada Parisi.
