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Barchette aubergines dans la poêle

par Ada Parisi
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Barchette di melanzane in padella

Si vous aimez les recettes d'aubergine et rapide, ce plat est pour vous: bateaux aubergine dans la poêle. Une recette végétarienne, délicieux, mais aussi la lumière, l'inspiration clairement sicilienne. Très facile à faire, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO étape par étape. J’adore les aubergines. Et, car ils sont les légumes d'été, J'essaie d'être sainte patience et préparer souvent. Frites (Gozo, Pasta alla Norma est un morceau de coeur), parmigiana, avec boulettes de viande, mais aussi au four avec des tomates et feta grecque et de mille autres façons (vous trouvez ici dans le sur toute ma spéciale RECETTES AVEC EGGPLANT).

Mais quand la chaleur est vraiment écrasante pour allumer le four, Je recours à cette recette ingénieuse dont les aubergines sont cuites et dorées en sauce avec des tomates cerises Pachino IGP, Un peu’ de fromage fondu (petit, sinon la légèreté où il est?) et un beau parfum d'origan. Comme vous pouvez le voir dans le RECETTE VIDÉO bateaux d'aubergines dans la poêle que vous trouverez sur mon ma chaine You Tube (s'abonner!), il est un plat que vous préparez très rapidement: 15 minutes de préparation et de cuisson 20-30 en fonction de la taille de l'aubergine.

Je suggère l'utilisation à long striée Aubergines, épépiné et très doux. En ce qui concerne le fromage, quand il vient à quelque chose qui est savoureux et fils je l'ai toujours recours au fromage à base de silane Dop Dop ou Provolone Val Padana, mais vous pouvez être tout ce que vous aimez. En plus de basilic, ne pas oublier l'origan, qui donne l'aubergine dans la poêle un parfum et un goût qui est sans pareil. À ce stade, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes SICILE RECIPES et je vous souhaite de bonnes vacances et bon appétit!

Barchette di melanzane in padella

Bateaux Aubergine dans PAN (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

4 Aubergines à long striés

100 grammes de silane caciocavallo DOP ou provolone Po Valley Dop

200 grammes de tomates IGP Pachino

sel et poivre, juste assez

huile d’olive extra vierge, juste assez

origan, juste assez

basilic frais, juste assez

procédure

Les bateaux d'aubergines dans la poêle sont très simples à préparer, comme vous pouvez le voir dans la recette vidéo. D'abord, vous devez vous laver les aubergines et les couper en deux. Puis, avec une forte boxcutter, graver la pulpe des aubergines en nid d’abeilles. Ces incisions d'une part favorisent l'aubergine de cuisson, d’autre part, ils permettront à l’assaisonnement d’entrer dans le cœur de l’aubergine. Regardez RECETTE VIDÉO J’ai trouvé sur mon ma chaine You Tube de comprendre exactement comment pratiquer les incisions et obtenir des bateaux aubergine dans la casserole parfaite.

Verser l'huile d'olive dans un bol et sel, et brosser avec le mélange de la surface de l'aubergine. Mettre les aubergines dans une casserole avec un peu d’huile extra vierge. Cuire à feu vif pendant 3-4 minutes, puis couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.


Barchette aubergines dans la poêle

Lavez les tomates et les couper en deux, puis les ajouter à aubergines, saler légèrement et cuire à couvert pendant 5 minutes. Quand les tomates sont légèrement fanées, Mettez les aubergines et les faire cuire sur le côté de la pâte jusqu'à ce que doré, toujours sur feu moyen. Retournez l'aubergine et, avec une cuillère, disposer sur les tomates. Poursuivre la cuisson des bateaux aubergines dans une casserole couverte et à feu doux.

Couper le fromage en cubes et, Lorsque les aubergines sont douces, distribuer les aubergines. Couvrir pendant une minute et, lorsque le fromage sera fondu, éteignez la chaleur et la saison des bateaux aubergines frites à l'origan frais et feuille de basilic. Vous pouvez goûter les aubergines dans une poêle chaude, chaud ou froid, Ils sont vraiment savoureux. Bon appétit!

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2 commentaires

Carla Volpini 23 Juillet 2019 - 09:05

Vous êtes une déesse dans la cuisine! Et la Sicile et’ Même une belle région pour son cucina.Io sont Ligure Fiorentina avec une maman et je vis en Crète pour beaucoup anni.Mi aiment vraiment cuisiner et je suis très curieux dans ce campo.Spesso mes plats sont une fusion des cuisines différentes,J'aime aussi la cuisine de Turchia.Ti toujours que je suis vous êtes fantastique!

Réponse
Ada Parisi 25 Juillet 2019 - 17:50

bonjour Carla, vous savez que vous voulez voir la Crète depuis de nombreuses années? J'ai étudié la littérature classique et bien sûr les domaines qui comptent beaucoup pour moi. la cuisine qui vous plaît est de la Méditerranée, dans tous les aspects: Italie, Grèce Turquie, J'ajoute aussi Israël, et la Tunisie. Les aliments qui ont une âme. Je vous embrasse et je vous remercie pour toujours. ADA

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