Comment préparer les bateaux aubergins à la maison cuits dans une casserole (mais aussi au four ou à la friteuse)

Se ami le aubergine Et les recettes rapides, ce plat est pour toi: Je te laisse là aujourd'hui recette de la bateaux aubergine dans la poêle. Antipasti, Deuxième plat ou plat simple avec aubergines végétariennes, gourmand mais aussi léger, l'inspiration clairement sicilienne. Très simple à préparer, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO étape étape. De plus, vous pouvez préparer ces barquettes d'aubergines à la poêle, mais aussi au four ou à la friteuse. Et je vous suggère d'essayer aussi cette variante Bateaux auberge cuits au four avec feta grecque, Vraiment savoureux et bon même froid. Et il n'a jamais essayé dans la variante Aubergine en bateau farci de pâtes?

Aubergines de sanglier: la recette parfaite

Mais quand la chaleur est vraiment écrasante pour allumer le four, Je recourent à cette recette ingénieuse dans laquelle le Les aubergines sont dorées et cuites cuites avec des tomates à cerise Pachino PGI, un peu’ de fromage fondu et un beau parfum d'origan. Comme vous le voyez dans le RECETTE VIDÉO, il est un plat que vous préparez très rapidement: 15 minutes de préparation et de cuisson 20-30 en fonction de la taille de l'aubergine.

Quelles aubergines utiliser pour en faire des bateaux

Je vous suggère d'utiliser le aubergine Longues bandes, épépiné et très doux. Ou les noirs allongés ou, au plus des aubergines ovales ou de la variété Seta. Exclure les aubergines rondes violettes, qui contiennent souvent des graines et sont complexes à manipuler à la poêle.

Quels fromages utiliser pour les aubergines en forme de bateau (et une sauce non diluée)

Quant au fromage, En ce qui concerne quelque chose de savoureux et je recourirais toujours au caciocavallo ragusano Dop, à Caciocavallo Silano DOP ou au Provolone Val Padana DOP. Mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez, tant que c'est un pas de fromage chevronné: Asiago Dop par exemple, une scamorza ou une provola.

je te propose ne pas utiliser de mozzarella car il perd trop de liquide à la cuisson. En plus de basilic, n'oublie pas origan, qui donne à aubergine dans une casserole un parfum et un goût qui n'a pas de comparaison.

Recettes siciliennes avec aubergines

je les aime aubergine. Notamment cette recette de barquettes d'aubergines poêlées. Et, puisque les aubergines sont un légume d'été, J'essaie d'être sainte patience et préparer souvent. Le PÂTES AVEC STANDARD Dans la recette de la famille, c'est un morceau de cœur, Mais j'aime aussi la version CATANE, le PARMESAN, le BOULETTES DE VIANDE frit mais aussi AVEC SAUCE Et dans mille autres manières. Que vous pouvez retrouver dans le spécial sur tous RECETTES AVEC EGGPLANT. À ce point, jetez un oeil à tout RECETTES SICILIENNES et je vous souhaite de joyeuses fêtes et bon appétit!

Bateaux Aubergine dans PAN (recette facile)

Portions: 4 Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes 30 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 4.9/5

( 12 Voté )

épingler

Presse

Ingrédients

4 longs noirs ou rayures aubergines

100 grammes de caciocavallo ragusano ou silano dop ou provolone val padana dop

200 grammes de tomates IGP Pachino

sel et poivre

Huile d'olive vierge extra

origan

basilic frais

procédure

PRÉPARATION - Les bateaux d'aubergines dans la poêle sont très simples à préparer, comme vous pouvez le voir dans la recette vidéo. D'abord, vous devez vous laver les aubergines et les couper en deux. Alors, avec une forte boxcutter, INCIDE la pulpe d'aubergines. Ces incisions d'une part favorisent l'aubergine de cuisson, de l'autre, ils permettront à l'assaisonnement d'entrer dans le cœur de l'Aubergine. Regardez RECETTE VIDÉO J’ai trouvé sur mon ma chaine You Tube de comprendre exactement comment pratiquer les incisions et obtenir des bateaux aubergine dans la casserole parfaite.

CUISSON - Verser l'huile d'olive dans un bol et sel, et brosser avec le mélange de la surface de l'aubergine. Mettez les aubergines dans une casserole avec un peu d'huile d'olive extra vierge. Cuire à feu vif pendant 3-4 minutes, puis couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux, puis les ajouter à aubergines, saler légèrement et cuire à couvert pendant 5 minutes. Quand les tomates sont légèrement fanées, Mettez les aubergines et les faire cuire sur le côté de la pâte jusqu'à ce que doré, toujours sur feu moyen. Retournez l'aubergine et, avec une cuillère, disposer sur les tomates. Poursuivre la cuisson des bateaux aubergines dans une casserole couverte et à feu doux.

FINITION - Couper le fromage en cubes et, Lorsque les aubergines sont douces, distribuer les aubergines. Couvrir pendant une minute et, lorsque le fromage sera fondu, éteignez la chaleur et la saison des bateaux aubergines frites à l'origan frais et feuille de basilic. Vous pouvez goûter les aubergines dans une poêle chaude, chaud ou froid, Ils sont vraiment savoureux. Bon appétit!