Comment préparer du pesto de courgettes crues et d’amandes à la maison, pour assaisonner les pâtes ou la bruschetta

Pâtes aux courgettes crues au pesto et aux amandes: Un premier plat d’été avec des courgettes prêt en 10 vraies minutes, le temps de cuisson des pâtes. Celui de La courgette est un pesto cru qui se marie très bien avec le poisson, comme les crevettes et l’espadon: et en fait j’ai ajouté quelques cubes d’espadon. Ma il Au pesto courgettes crues et amandes Il fonctionne également à merveille tout seul, si crémeux et frais, Aussi comme base pour des salades de pâtes ou sur des bruschettas au pain. Pestois de courgettes est un pesto végétarien (végétalien si vous omettez le fromage).

Pesto de courgettes: Comment le personnaliser

Vous pouvez également personnaliser à l'aide d'autres noix comme les noix, noisettes ou noix de pin, Toujours selon la saison. Jetez un oeil à tous les miens RECIPES Pesto pour trouver celui qui vous convient le mieux.

Le mental Il est parfait pour donner à ce pesto une fraîcheur et un arôme estival et intense. À mon avis, la combinaison avec le espadon, il suffit de couper en cubes et légèrement cuits, Il convient parfaitement. Alternativement, tu peux m'utiliser arc de crevettes (mais renforcer la note douce de courgettes). La préparation de Pesto de courgettes crues et amandes C’est super rapide: il vous suffit de mélanger tous les ingrédients puis les diluer avec un peu d'eau de cuisson avant de sauter la pâte.

Recettes de pesto végétarien: Idées et alternatives

courgettes au pesto cru était bien qu'il n'oxydent pas et ne change donc pas de couleur, Comme cela se produit inexorablement avec le traditionnel PESTO DE BASILIC ALLA GENOVESE (qui sont en RECETTE VDEO). Il gardera au réfrigérateur pendant deux à trois jours recouverts d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Même s'il est si simple à préparer que je ne vois pas pourquoi ne pas le préparer frais à chaque fois. Ne pas perdre PESTO AU FENOUIL SAUVAGE ET PIGNONS DE PIN ou le célèbre et parfumé PESTO TRAPANAIS, et ne pas oublier de regarder à travers tout mon AVEC BLEU RECETTES POISSON et le RECETTES SICILIENNES. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

PÂTES AVEC PESTO RAW ZUCCHINI ET AMANDES, espadons (recette facile)

Portions: 4 Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes 10 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 5.0/5

( 5 Voté )

épingler

Presse

Ingrédients

320 grammes de pâtes courtes

4 petites courgettes ou romanesche sicilienne

50 grammes de pecorino sicilien DOP râpé

50 grammes d'amandes décortiquées et légèrement grillées

un morceau d'ail (facultatif)

sel et poivre

Huile d'olive vierge extra

menthe fraîche

200 grammes de l'espadon dans une seule tranche

IGP légèrement toasté pistache

procédure

Pour les courgettes crues vous pesto simplement laver les courgettes, gratter légèrement avec un couteau la peau et enlever les extrémités. Couper les courgettes en tranches et les mettre dans un mélangeur à la menthe, le fromage râpé et amandes.

Si vous aimez un goût plus fort, Ajoutez également la gousse d'ail. Ajouter l'huile d'olive extra vierge au pesto des courgettes et mélanger jusqu'à ce qu'une crème soit obtenue. Assaisonner de sel et de poivre. Évidemment, comme avec tout pesto, les doses sont à votre discrétion, Je vous dis seulement que le pesto des courgettes brutes est un pesto «mince» et donc je recommande de ne pas aussi lésiner.

Couper l'espadon en cubes petits et pas sauter à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile d'olive extra vierge: Dès que les cubes d'espadon changent de couleur, ils seront prêts, encore molle et juteuse. Sel légèrement le poisson cuit à l'ordre.

Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée. Mettez le pesto cru des courgettes et des amandes dans une casserole et ajoutez quelques cuillerées d'eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes al dente et le fouet, à feu vif, dans la casserole avec les courgettes au pesto.

Ajouter l'espadon. Servir les pâtes au pesto courgettes et amandes crues et poisson épée garnishing le plat avec les pistaches hachées et légèrement grillées, Un peu de poivre noir et quelques feuilles de menthe fraîches. Bon appétit!

Remarque

LA SUGGESTION: pesto de courgettes et amandes brutes conserveront au réfrigérateur pendant deux à trois jours recouverts d'un filet d'huile d'olive extra vierge, ou, dans le même mode, Il peut geler dans un bocal hermétiquement fermé et utiliser dans un mois.