Wie man rohe Zucchini und Mandelpesto zu Hause zubereitet, zum Würzen von Pasta oder Bruschetta

Pasta mit roher Zucchini und Mandelpesto: Ein erster Sommerkurs mit Zucchini ist in 10 Minuten fertig, Die Garzeit der Nudeln. Das von Zucchini ist ein rohes Pesto, das sehr gut zu Fisch passt, wie Garnelen und Schwertfisch: und tatsächlich habe ich ein paar Würfel Schwertfisch hinzugefügt. Ma he Pesto rohe Zucchini und Mandeln Es funktioniert auch wunderbar alleine, so cremig und frisch, Auch als Basis für Nudelsalate oder auf Brotbruschetta. Zucchini-Pesto ist ein vegetarisches Pesto (vegan, wenn Sie den Käse weglassen).

Zucchini-Pesto: So passen Sie es an

Sie können sie auch mit anderen Nüssen wie Walnüssen anpassen, Haselnüsse oder Pinienkernen, Auch nach der Saison. Schauen Sie sich alles von mir an PESTO REZEPTE um das zu finden, was am besten zu Ihnen passt.

Der Menta Es ist perfekt, um diesem Pesto eine sommerliche und intensive Frische und Aroma zu verleihen. Meiner Meinung nach ist die Kombination mit dem Schwertfisch, einfach in Würfel schneiden und leicht gekocht, Es passt perfekt. Alternativ, Du kannst i verwenden Garnelen Bogen (aber die süße Note von Zucchini stärken). Die Erstellung der Rohe Zucchini und Mandelpesto Es ist super schnell: Sie haben nur zusammen alle Zutaten zu mischen und sie dann mit etwas Kochwasser verdünnen, bevor Sie den Teig herausspringen.

Vegetarische Pesto-Rezepte: Ideen und Alternativen

Raw Zucchini-Pesto war schön, dass es nicht oxidiert nicht und daher nicht die Farbe ändern, wie es stattdessen unaufhaltsam mit dem Traditionellen geschieht. BASILIKUMPESTO ALLA GENOVESE (, die in VDEO REZEPT). Es wird für zwei bis drei Tage mit einem Gewinde von nativem Olivenöl extra abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Auch wenn es so einfach ist, aufzubereiten, dass ich sehe nicht, warum es frisch jedes Mal nicht vorbereiten. Vergeuden Sie nicht PESTO MIT WILDEM FENCHEL UND PINIENKERNEN oder das berühmte und duftende TRAPANESISCHES PESTO, und vergessen Sie nicht, durch alle zu spähen meine REZEPTE MIT BLUE FISH und die SIZILIANISCHE REZEPTE. Und jetzt wünsche ich dir einen schönen Tag!

Teigwaren mit pesto RAW ZUCCHINI UND MANDEL, MIT SCHWERTFISCH (einfaches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: 10 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 5 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

320 Gramm kurze Nudeln

4 kleine Zucchini oder Sicilian romanesche

50 Gramm geriebener sizilianischer Pecorino DOP

50 Gramm geschälte Mandeln und leicht geröstet

ein Stück Knoblauch (optional)

Salz und Pfeffer

extra natives Olivenöl

frische Minze

200 Gramm Schwertfisch in einer einzigen Scheibe

PGI leicht geröstet Pistazien

Verfahren

Für rohe Zucchini-Pesto waschen Sie einfach die Zucchini, kratzen leicht die Schale mit einem Messer und entfernen Sie die Enden. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben schneiden und sie in einem Mixer mit Minze, der geriebene Käse und Mandeln.

Wenn Sie gerne einen stärkeren Geschmack, Fügen Sie auch die Knoblauchzehe hinzu. Fügen Sie das extra jungfräuliche Olivenöl zum Zucchini -Pesto hinzu und mischen Sie, bis eine Creme erhalten wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Offensichtlich, wie bei jedem Pesto, Dosen sind in Ihrem Ermessen, Ich sage Ihnen nur, dass das rohe Zucchini -Pesto ein "dünnes" Pesto ist, und deshalb empfehle ich, nicht auch zu sparen.

Schneiden Sie den Schwertfisch in Würfel klein und nicht mit ein wenig extra natives Olivenöl bei starker Hitze in einer Pfanne auslassen: Sobald die Schwertfischwürfel Farbe ändern, wird bereit sein,, noch weich und saftig. Salz der Fisch gekocht auf die leichte Schulter bestellen.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Legen Sie das rohe Pesto von Courgettes und Mandeln in eine Pfanne und fügen Sie ein paar Löffel der Pasta -Kochwasser hinzu. Die Nudeln abgießen al dente und Peitsche, bei starker Hitze, in der Pfanne mit dem Zucchini-Pesto.

Fügen Sie den Schwertfisch. Servieren Sie die Pasta mit Pesto rohen Zucchini und Mandeln und Fisch Schwert der Schüssel mit gehackten Pistazien Garnieren und leicht geröstet, Ein wenig schwarzer Pfeffer und ein paar frische Minzblätter. Bon appétit!

Hinweis

DER TIPP: Raw Zucchini-Pesto und Mandeln werden für zwei bis drei Tage im Kühlschrank halten mit einem Gewinde von nativem Olivenöl extra bedeckt, oder, im gleichen Modus, Es kann in einem dicht verschlossenen Gefäß einfrieren und innerhalb von 1 Monat.