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Rustikale Pie mit Reis und Tomaten

durch Ada Parisi
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Torta rustica di riso e pomodori

Rustikale Pie mit Reis und Tomaten: Rezept von heute ist eine köstliche Torte, wo eine knusprige Schale aus Teigmantel umschliesst einen cremigen Risotto mit Safran und Käse, mit gebackenen Tomaten bedeckt, dass Geruch von Kräutern. Dieses Rezept, von der großen italienischen Tradition der Torten inspiriert, es ist ein echter Leckerbissen für diejenigen, die Torten lieben und ich liebte.

Die Idee der Füllung einer Torte mit einem Risotto statt der üblichen Farce mit Gemüse, Käse und Eiern kam mir plötzlich, Nachdem Sie ein Milchreis gegessen. Natürlich haben die meisten würzigen Reis machen ich in Wasser und Milch gekocht, mit Butter und Safran: sehr cremig, aber bissfest sollte, Warum müssen dann kochen im Ofen. In mischen habe ich Parmesan und ein weiches Schaf caciotta, aber Sie können Ihre Lieblings-Käse. Tomaten sind mit Salz und Zucker bestreut., also im Ofen leicht verwelkte Cremes und Zucker erhöht die typischen sauere süße dieser wunderbare Frucht.

Meiner Meinung nach eignet sich die Kombination mit Tomaten, aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf und versuchen Sie es mit Auberginen, Zucchini oder andere. Die rustikale Torte ist köstlich heißen Reis und Tomaten, Warm und kalt: Original für ein Buffet oder Picknick, Es ist auch perfekt für ein zwangloses Abendessen begleitet von gegrilltem Gemüse und frische Salate. An dieser Stelle, haben einen Blick auf alle meine Quiches REZEPTE und REZEPTE MIT TOMATEN. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Torta rustica di riso e pomodori

RUSTIKALES Reiskuchen UND TOMATEN

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSIERUNG für eine Form von etwa 24 cm Durchmesser
FÜR Teigrandes:
250 Gramm Mehl 00
150 g kalte butter
ein Löffel kalter Milch
eine Prise Salz (7 Gramm)
ein Ei
FÜR REIS FILLING:
100 Gramm Reis
250 Milliliter Wasser
150 ml Vollmilch
einige Stempel von Safran (oder ein Tütchen)
50 Gramm butter
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
60 g geriebener Parmesan nach
100 g Käse (oder Ihre Lieblings-Käse) in Würfel geschnitten
UND NOCH:
Piccadilly Tomaten Camone, soviel als nötig
frische Kräuter (Timo, Majoran, Basilikum), soviel als nötig
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
Streuzucker, soviel als nötig

Verfahren

Bevor Sie rustikalen Reis- und Tomatenkuchen zubereiten, müssen Sie den Teig für die Brisée Pasta machen: Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, die kalte Butter in kleine Stücke und Salz. Die Mischung mit den Fingerspitzen zu arbeiten, bis die Mischung zu großen Krümel, dann kombinieren Sie das Ei und kalte Milch und bearbeiten Sie den Teig, bis glatt und homogen. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Fett und Mehl die Form, die Sie ausgewählt haben, die Brisée-Paste mit dem etwa einen halben Zentimeter dicken Nudelholz ausrollen und mit dem Teig den Boden und die Seiten der Kuchendose beschichten.. Stechen Sie unten und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten lang oder bis zu den rustikalen Kuchen backen.

Für die Füllung des rustikalen Reiskuchen und Tomaten: setzen Sie in einem Topf die Milch, Wasser, Safran und butter. Zum Kochen bringen und den Reis einfüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bringen Sie den Reis bissfest kochen bei schwacher Hitze, unter häufigem Rühren: sollte der Reis die Flüssigkeit aufnehmen und Sie eine Creme, die reich an Stärke zu trainieren, wie wenn man einen risotto. Im wesentlichen, Du musst ein Risotto ist cremig, aber al dente, weil dann der Reis noch im Ofen kochen wird, dazu verwenden wir etwas Flüssigkeit. Sobald der Reis gar ist, den Parmesan rühren Sie ein und fügen Sie die gewürfelten caciotta. Etwas abkühlen und gießen den Reis in der Schale der Mürbeteig Gebäck lassen.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ordnen Sie die Tomaten auf rustikalen Torte mit Reis an der Oberfläche so gleichmäßig wie möglich zu decken. Wenn Sie die beiden Varianten gefunden haben, Rot und grün, legen Sie sie in abwechselnden Dateien, um einen schönen dekorativen Effekt zu schaffen. Mit Salz würzen, Die Tomaten mit ein wenig Zucker und garniert mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und garniert mit Kräutern bestreuen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und Backen Sie den Kuchen zu, für 45 Minuten über Tomaten und Reis rustikal oder bis der Teig goldbraun ist und Tomaten nicht Schale leicht verwelkt. Man können heiß servieren., warm oder kalt. Bon appétit!

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4 Kommentare

Tavolartegusto 28. Juni 2017 - 18:54

Ich lese gerade die ersten beiden Zeilen kam ich mit dem Wasser im Mund zusammenlaufen. Sehr originell und vor allem vervollständigen diesen Kuchen… Ich gestehe, dass abgesehen von gebackenem risotto, kleines Spiel mit diesem Wirkstoff und nie versucht, in eine Quiche! das Aussehen ist großartig Ada :) ein lieber schöner Gruß*

Antwort
Ada Parisi 3. Juli 2017 - 12:05

Hallo lieber Simon, Ich bin froh, dass es Ihnen gefällt. Ich liebe den Reis, Vielleicht bin ich wohl, weil in den Arancini ist wichtiger Bestandteil… und dann gehe ich verrückt für risotto… Ich umarme dich stark! ADA

Antwort
Mila 28. Juni 2017 - 09:51

Wirklich so gierig!!!!

Antwort
Ada Parisi 28. Juni 2017 - 11:18

Vielen Dank liebe! Sie sind schon im Urlaub? Ich umarme dich, ADA

Antwort

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