Haus » Rustikale Pie mit Reis und Tomaten

Rustikale Pie mit Reis und Tomaten

Ein wirklich leckerer herzhafter Reiskuchen

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Torta rustica di riso e pomodori

Wie man rustikalen Kuchen zu Hause macht (Salata) Reis und Tomaten

Rustikale Pie mit Reis und Tomaten: heute es Rezept ist Ein köstlicher herzhafter Kuchen gefüllt mit Safranreis und Tomaten. Eine knusprige Hülle aus Mürbeteig Es enthält eine Cremiges Risotto mit Safran und Käse, bedeckt mit gebackene Tomaten die riechen wie Kräuter. Dies Rustikales Reis-Tomaten-Kuchen-Rezept, die von den großen Italienische Tradition der herzhaften Pasteten, Es ist eine echte Versuchung für diejenigen, die lieben traditionelle herzhafte Pasteten Und ich liebte es.

Ich liebe Quiches wirklich: von der klassischen FRANZÖSISCHE QUICHE LOTHRINGEN die PIE mit Kartoffeln und scamorza. Von diesem MIT DEM BLACK KOHL die HERZHAFTER KUCHEN MIT JOGHURT, Pfeffern und caciocavallo, bis hin zu sehr weichen HERZHAFTER RICOTTA-ZUCCHINI-KUCHEN.

Wie man einen herzhaften Reis-Tomaten-Kuchen macht

Die Idee von Füllen Sie einen herzhaften Kuchen mit einem Risotto anstelle der üblichen Füllungen auf pflanzlicher Basis, Käse und Eiern kam mir plötzlich, Nachdem Sie ein Milchreis gegessen. Natürlich haben die meisten würzigen Reis machen ich in Wasser und Milch gekocht, mit Butter und Safran: Das Risotto sollte sehr cremig, aber al dente sein, Warum müssen dann kochen im Ofen. Beim Eincremen habe ich Parmesan-Käse und ein caciotta weiche Schafsmilch, aber Sie können Ihre Lieblings-Käse. Die Tomaten Sie sind mit Salz und Zucker bestreut, also im Ofen leicht verwelkte Cremes und Zucker erhöht die typischen sauere süße dieser wunderbare Frucht.

Meiner Meinung nach’Risotto mit Tomaten kombinieren Es ist perfekt, aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf und versuchen Sie es mit Auberginen, Zucchini oder andere. Die Rustikaler Reis-Tomaten-Kuchen ist lecker heiß, Warm und kalt: Original für ein Buffet oder Picknick, Es ist auch perfekt für ein zwangloses Abendessen begleitet von gegrilltem Gemüse und frische Salate. An dieser Stelle, haben einen Blick auf alle meine Quiches REZEPTE und REZEPTE MIT TOMATEN. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Torta rustica di riso e pomodori

RUSTIKALES Reiskuchen UND TOMATEN

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSIERUNG für eine Form von etwa 24 cm Durchmesser

  • FÜR Teigrandes

250 Gramm Mehl 00

150 g kalte butter

ein Löffel kalter Milch

eine Prise Salz (7 Gramm)

ein Ei

  • FÜR DIE RISOTTOFÜLLUNG

100 Gramm Reis

250 Milliliter Wasser

150 ml Vollmilch

einige Stempel von Safran (oder ein Tütchen)

50 Gramm butter

Salz und Pfeffer

60 g geriebener Parmesan nach

100 g Käse (oder Ihre Lieblings-Käse) in Würfel geschnitten

  • FÜR DIE GEBACKENEN TOMATEN

Piccadilly Tomaten, Pachino, Camone

frische Kräuter (Timo, Majoran, Basilikum)

Salz und Pfeffer

Olivenöl extra vergine

eine Prise Kristallzucker

Verfahren

Bevor Sie rustikalen Reis- und Tomatenkuchen zubereiten, müssen Sie den Teig für die Brisée Pasta machen: Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, die kalte Butter in kleine Stücke und Salz. Die Mischung mit den Fingerspitzen zu arbeiten, bis die Mischung zu großen Krümel, dann kombinieren Sie das Ei und kalte Milch und bearbeiten Sie den Teig, bis glatt und homogen.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Fett und Mehl die Form, die Sie ausgewählt haben, die Brisée-Paste mit dem etwa einen halben Zentimeter dicken Nudelholz ausrollen und mit dem Teig den Boden und die Seiten der Kuchendose beschichten.. Stechen Sie unten und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten lang oder bis zu den rustikalen Kuchen backen.

Für die Füllung des rustikalen Reiskuchen und Tomaten: setzen Sie in einem Topf die Milch, Wasser, Safran und butter. Zum Kochen bringen und den Reis einfüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bringen Sie den Reis bissfest kochen bei schwacher Hitze, unter häufigem Rühren: sollte der Reis die Flüssigkeit aufnehmen und Sie eine Creme, die reich an Stärke zu trainieren, wie wenn man einen risotto.

Im wesentlichen, Du musst ein Risotto ist cremig, aber al dente, weil dann der Reis noch im Ofen kochen wird, dazu verwenden wir etwas Flüssigkeit. Sobald der Reis gar ist, den Parmesan rühren Sie ein und fügen Sie die gewürfelten caciotta. Etwas abkühlen und gießen den Reis in der Schale der Mürbeteig Gebäck lassen.

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ordnen Sie die Tomaten auf rustikalen Torte mit Reis an der Oberfläche so gleichmäßig wie möglich zu decken. Wenn Sie die beiden Varianten gefunden haben, Rot und grün, legen Sie sie in abwechselnden Dateien, um einen schönen dekorativen Effekt zu schaffen. Mit Salz würzen, Die Tomaten mit ein wenig Zucker und garniert mit einem Schuss Olivenöl extra vergine und garniert mit Kräutern bestreuen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und Backen Sie den Kuchen zu, für 45 Minuten über Tomaten und Reis rustikal oder bis der Teig goldbraun ist und Tomaten nicht Schale leicht verwelkt. Man können heiß servieren., warm oder kalt. Bon appétit!

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

4 Kommentare

Tavolartegusto 28. Juni 2017 - 18:54

Ich lese gerade die ersten beiden Zeilen kam ich mit dem Wasser im Mund zusammenlaufen. Sehr originell und vor allem vervollständigen diesen Kuchen… Ich gestehe, dass abgesehen von gebackenem risotto, kleines Spiel mit diesem Wirkstoff und nie versucht, in eine Quiche! l'aspetto é magnifico Ada 🙂 un caro saluto bella*

Antwort
Ada Parisi 3. Juli 2017 - 12:05

Hallo lieber Simon, Ich bin froh, dass es Ihnen gefällt. Ich liebe den Reis, Vielleicht bin ich wohl, weil in den Arancini ist wichtiger Bestandteil… und dann gehe ich verrückt für risotto… Ich umarme dich stark! ADA

Antwort
Mila 28. Juni 2017 - 09:51

Wirklich so gierig!!!!

Antwort
Ada Parisi 28. Juni 2017 - 11:18

Vielen Dank liebe! Sie sind schon im Urlaub? Ich umarme dich, ADA

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.