Pasta mit Pesto von Spinat, Walnüsse und Pecorino

Pasta mit Pesto von Spinat, mit Walnüssen und Pecorino. Ein gutes Pesto, lecker und wunderbar grün. Zubereitet mit rohem Mangold. Ich liebe Pesto sehr, aber dieses Gericht ist eines meiner großen Probleme. Aus zwei Gründen. Der erste: Sie können nur in einigen Monaten des Jahres vorbereiten., Wenn es frisches Basilikum gibt. Der Zweite: Obwohl ich mit vielen kleinen Extras zu einem hellen grünen Pesto erfolgreich zu sein, Wenn dieses schöne Pesto grün berührt wird die heiße Pasta oxidieren., wird dunkel. Warum ich mich entschieden, eine andere Art von Pesto zu erleben, gemacht mit Mangold. Die ich sehr mag und die ich essen kann, wenn kein Basilikum da ist.

Auch Ich bereite dieses Pesto roh zu: nicht Sbollento Gemüse, und verwenden nur die zarten Blätter von Mangold und nicht die Küsten. Mit den Küsten können Sie sich vorbereiten, Zum Beispiel, Die MANGOLDCREME MIT TROCKENFRÜCHTEN, Ein wirklich leckeres veganes Rezept. Probieren Sie es aus und sehen, dass die Pasta mit Pesto von Spinat ist lecker.

Mangold ich gehackte Walnüsse hinzufügen, Geben Sie gereiften Pecorino-Käse hinzu, Knoblauch, Verkauf, Pfeffer und natives Olivenöl extra. Sie können mit Mörtel haben ein grobes Pesto zubereiten und konsistente; oder mit dem Mixer, haben eine glatte und sahnige pesto. Der Geschmack? Sehr gut: MINERAL, mit einem starken Hauch von Chlorophyll und einen leichten bitteren Tipp am Ende, abgemildert durch den Schafskäse und Walnüssen.

Die chard Pesto Rezept ist eine schnelle und ‚B‘, Das heißt, roh. Zusamenfassend, Dies ist ein Pesto ohne Kochen. Mangold behält seine hellgrüne Farbe intakt. E, immer Pesto Thema bereit in 5 Minuten, auch versuchen, die aromatische wildes Fenchel Pesto, das Rohe von Kohl mit Mandeln und Pinienkernen, das von Rakete, Haselnüsse und caciocavallo, il Sizilianisches rotes Pesto mit Ricotta und getrockneten Tomaten, der Zarte von Spargel und Mandeln, il Pesto nach Trapani-Art und das von frische Sardellen, Pistazien und Zitrus.

PASTA MIT RüBEN PESTO, WALNÜSSE UND KÄSE (sehr einfaches Rezept)

Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 2 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

200 Gramm Mangold (die kleineren und halten)

80 Gramm geriebener, mit Dop gewürzter Pecorino

10 Walnusskerne

Salz und Pfeffer

2 Knoblauchzehen

350 Gramm Linguine, Spaghetti oder Pasta Sie bevorzugen

geriebener Dop-Pecorino

extra natives Olivenöl

gehackte Walnüsse zum garnieren

Verfahren

Die Rüben gut waschen, Trocknen Sie sie gründlich und beseitigen Sie die Küsten und die faserigen Teile (mit den Küsten machen Sie ein Risotto oder eine Suppe). An dieser Stelle können Sie entscheiden, ob Sie die Mörtel oder Küchenmaschine klingen verwenden: Das Ergebnis wird natürlich anders sein., konsequenter und homogene der ersten und besten grob und die zweite. Ich zog ein Pesto cremig und geschmeidig und also ich habe die Küchenmaschine klingen.

Setzen Sie den Spinat grob in einer Küchenmaschine oder im Mörser, mit den gehackten Walnüssen, Knoblauch und Mischung (oder zu vernichten) nach Zugabe von ein wenig Öl, um alles zu emulgieren. Wann hast du eine sauce, Fügen Sie den Käse und mit Salz und Pfeffer würzen.

Sie können dieses Pesto speichern., hellgrün bleibt, die ohne Oxidationsmittel, in den Kühlschrank stellen, bedeckt mit einer dünnen Schicht Olivenöl extra vergine für drei Tage, oder eingefroren.

Nudeln in gesalzenem Wasser kochen, dann halten Sie ein Glas mit kochendem Wasser al dente abgießen. Umrühren Sie den Teig vom Herd mit rote Bete Pesto durch Zugabe von, bei Bedarf ein wenig Kochwasser und servieren die Platte mit den geriebenen Pecorino-Käse Dop garniert und Walnüsse gehackte. Bon appétit!

Hinweis

Kombination: Die pflanzlichen Noten von diesem Rezept und Geschmack werden kombiniert mit Trento Doc spumante, klassische Methode. Wir haben uns für das entschieden Rotari Cuvée 28 plus, mit Chardonnay-Trauben hergestellt, aus den Kellern MEZZACORONA, im Trentino. Zwischen den Gefühlen, die dieser Wein bietet: die Reife gelbe Frucht, die Haselnuss, die Mandel, mit süßen Noten von Vanille. Eine sehr feine Perlage tritt nicht Übersäuerung. Serviert bei einer Temperatur von 7 Grad.