Timballi, lasagne, pâtes au four, spaghetti aux palourdes dans de nombreuses variantes ou pâtes à la Norma. Il faudrait une encyclopédie entière à la liste des mille et une recettes pour la cuisine italienne pâtes, il est le blé dur sec ou maison d'oeuf. Sans oublier les mille formats maison à base de semoule et de blé tendre, surtout farci.
Dans cette section, vous trouverez des recettes régionales, de ceux de Sicile, pour se rendre à des recettes originales et modernes conçus par moi. Tout pour essayer. Et le dimanche italien sans lasagnes ne serait pas le même.
