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Catégorie: Tout d'abord de pâtes

plats italiens premiers: Linguine à la sauce espadon sicilienne

Premiers cours: pâtes avec sauce à l'espadon sicilienne

Timballi, Lasagne, pâtes au four, spaghetti aux palourdes ou la norme. Il faudrait une encyclopédie entière à la liste des mille et une recettes pour la cuisine italienne pâtes, il est le blé dur sec ou maison d'oeuf. Sans parler des milliers de formats basés sur le blé et la semoule.

Dans cette section, vous trouverez des recettes régionales, de ceux de Sicile, pour se rendre à des recettes originales et modernes conçus par moi. Tout pour essayer. Et le dimanche italien sans lasagnes ne serait pas le même.

Lasagne à la pistache

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Pistache et lasagne à la mortadelle: le rêve des gourmands dans une lasagne. Recette très facile pour un premier cours à crier.…
Spaghetti courgettes et palourdes

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La genovese di tonno: étonnante recette napolitaine

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thon Genovese, la « version marine » du Genovese napolitain: mêmes ingrédients, sauf la viande, goût étonnant, perfetta par condire la…