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Végétarienne pâte feuilletée aux légumes

par Ada Parisi
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Sfogliata vegetariana con verdure grigliate, mozzarella di bufala e salsa al prezzemolo

Végétarienne pâte feuilletée aux légumes, pesto de persil et cloche de mozzarella de bufflonne Dop. Compte tenu de la chaleur estivale, je propose un plat léger unique, végétarien, frais et Gourmand. Et’ une pâte de tarte rustique farcie aux aubergines et courgettes grillés et complété avec mozzarella de buffle et une sauce légère au pesto fait de persil et de noix de pin. Accompagnez-le d’une salade mixte et je suis sûr que tout le monde l’aimera, parce que c’est un plat gourmand mais léger ensemble. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la mozzarella de bufflonne par la burrata fraîche.

Bien sûr, vous pouvez personnaliser et ce gâteau salé pâte feuilletée en changeant les légumes et en utilisant, Par exemple,, les poivrons, ou tomates. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée toute faite, mais je recommande d’utiliser des légumes frais et grillades à la maison plutôt que ceux congelés, Je suis un peu’ trop épais. La coquille de pâte feuilletée est cuite en blanc, même à l'avance, ainsi que des légumes et, avant de servir, vous avez seulement besoin d’arranger le plat. La bouffée végétarienne aux légumes grillés est parfaite pour un déjeuner d’été, même au bord de la mer, ou pour un dîner délicieux mais léger.

La pâte feuilletée est une excellente base pour les bonbons et les gâteaux salés, comme le BOUFFÉE NAPOLITAINE, avec tomates et mozzarella, du goût frais typique de la chèvre. Ou l’original et très rapide SOUFFLÉ AVEC LA CITROUILLE, STRACCHINO ET LE MIEL, tous bruts. Ou le SOUFFLÉ AVEC DE LA CRÈME ET DES FRUITS frais dans la saison, vous pouvez personnaliser comme vous le souhaitez. Essayez-les tous! Bonne Journee, et si vous voulez me suivre sur mon Chaîne YouTube!

Sfogliata vegetariana con verdure grigliate, mozzarella di bufala e salsa al prezzemolo

BOUFFÉE VÉGÉTARIENNE AVEC MOZZARELLA DE BUFFLONNE

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

3 petites aubergines
Courgette verte 10
300 grammes de mozzarella di bufala Dop
un peu huile d’olive extra vierge
sel et poivre
40 grammes de noix de pin grillées
un bouquet de persil
un paquet de pâte feuilletée prête
2 cuillères à soupe de citron jus

procédure

Végétarienne pâte feuilletée aux légumes, sauce au buffle et au persil

Végétarienne pâte feuilletée aux légumes

Laver les aubergines et les courgettes, Retirez les extrémités et les couper en tranches très minces, de préférence avec une mandoline. Enduire légèrement d’huile d’olive extra vierge toutes les tranches et Grill. Une fois les grilles, Assaisonner avec un peu d’huile et sel.

Préchauffer le four à 200 degrés. Couvrir avec la pâte un gâteau rectangulaire ou rond Pan, Selon le type que vous avez acheté, piquer le fond avec les dents d’une fourchette, couvrir avec du papier sulfurisé et saupoudrer les légumes à cosse secs pour faire une cuisson aveugle. Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que la coquille soit doré à feuilletée et croustillante.

Préparer le pesto al mortaio (ou avec un mélangeur si vous préférez une crème plus homogène) avec du persil, noix de pin et de réunir autant d’huile d’olive si nécessaire pour obtenir une densité correcte, quindi salare e aggiungere un po' di succo di limone.

Disporre all'interno del guscio di pasta sfoglia i due terzi della mozzarella di bufala tagliata a pezzetti, haut de la page puis les légumes grillés (J’ai alterné en rangées) Garnir avec le reste de mozzarella. Complet avec pesto de persil et de noix de pin et servir immédiatement. Bon appétit!

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2 commentaires

Tamara 29 juillet 2015 - 10:02

plus cher est tout simplement magnifique, tous ces légumes donnent envie de prendre une bouchée à cette bouffée croustillante…Aucune pâte feuilletée n’acheté mais oui à une maison faite ou cassée par Martha Stewart par exemple, Merci pour l’idée

Réponse
Ada Parisi 29 juillet 2015 - 10:43

J’ai n’eu aucun doute que vous pourriez le faire à la maison! Je garde toujours un peu dans le congélateur, aussi parce que dans cette chaleur ne peuvent pas travailler la pâte. Grand bien que l’idée de brisée, ma pâte préférée absolue. Je t’embrasse Tamara, Je vous remercie pour votre visite.

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