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Vegetarische Blätterteig mit Gemüse

durch Ada Parisi
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Sfogliata vegetariana con verdure grigliate, mozzarella di bufala e salsa al prezzemolo

Vegetarische Blätterteig mit Gemüse, Petersilie Pesto und Büffel Mozzarella Glocke Dop. Angesichts der Sommerhitze schlage ich ein leichtes Einzelgericht vor, vegetarische, frisch und doch Gourmand. Und’ eine rustikaler Kuchen Gebäck gefüllt mit gegrillten Auberginen und Zucchini und abgeschlossen mit Büffel-Mozzarella und eine leichten Pesto-Sauce aus Petersilie und Pinienkernen. Begleiten Sie es mit einem gemischten Salat und ich bin sicher, jeder wird es mögen, weil es ein gieriges, aber leichtes Gericht zusammen ist. Wenn Sie es vorziehen, Sie können Büffelmozzarella durch die frische Burrata ersetzen.

Natürlich können Sie anpassen und diese Blätterteig herzhaften Kuchen durch Gemüsewechsel und mit, Zum Beispiel, die Paprika, oder Tomaten. Sie können die fertige Blätterteig verwenden., aber ich empfehle die Verwendung von frischem Gemüse und Grill zu Hause eher als gefrorene, Ich bin ein bisschen’ zu dick. Die Schale aus Blätterteig wird in weiß gekocht, auch vor, Neben Gemüse und, vor dem servieren, Sie müssen nur das Gericht anordnen. Vegetarische Runterpuff mit gegrilltem Gemüse ist perfekt für ein Sommer-Mittagessen, auch am Meer, oder für ein leckeres, aber leichtes Abendessen.

Blätterteig ist ein idealer Ausgangspunkt für Süßigkeiten und herzhafte Kuchen, wie die NEAPOLITAN PUFF, mit Tomaten und Mozzarella, vom frischen Geschmack, der typisch für die Ziege ist. Oder das Original und sehr schnell PUFFED MIT KÜRBIS, STRACCHINO UND HONEY, alle roh. Oder die MIT SAHNE UND FRÜCHTEN GEPUFFT frisch in der Saison, Sie können anpassen, wie Sie möchten. Probieren Sie sie alle aus! Ich wünsche dir einen schönen Tag, und wenn du mir auf meinem YouTube-Kanal!

Sfogliata vegetariana con verdure grigliate, mozzarella di bufala e salsa al prezzemolo

VEGETARISCHE PUFF MIT BUFFALO MOZZARELLA

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

3 kleine Auberginen
10 grüne Zucchini
300 g Mozzarella di Bufala Dop
extra natives Olivenöl nach Bedarf
Salz und Pfeffer
40 Gramm gerösteten Pinienkernen
ein Bund Petersilie
ein Paket Blätterteig bereit
2 EL Zitronensaft

Verfahren

Vegetarische Blätterteig mit Gemüse, Büffel- und Petersiliensauce

Vegetarische Blätterteig mit Gemüse

Waschen Sie die Auberginen und Zucchini, Entfernen Sie die Enden und schneiden sehr dünn in Scheiben, vorzugsweise mit einer Mandoline. Mantel leicht mit Olivenöl extra vergine, alle Scheiben und Grill. Einmal Grill, mit ein wenig Öl und Salz abschmecken.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Decken Sie mit dem Gebäck einen rechteckige oder Runde Kuchen Pan, Abhängig von der Art, die Sie erworben haben, Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel, mit Backpapier bedecken Sie und streuen Sie getrocknete Hülsenfrüchte Gemüse blind backen machen. Backen Sie 15 Minuten oder bis Shell golden Blätterteig und knusprig.

Bereiten Sie das Pesto al mortaio (oder mit einem Mixer bevorzugen Sie eine homogene Creme) mit Petersilie, Pinienkernen und vereint so viel Öl wie nötig, um eine korrekte Dichte zu erhalten, dann salzen und etwas Zitronensaft hinzufügen.

Zwei Drittel des in Stücke geschnittenen Büffelmozzarella in die Blätterteigschale legen, dann oben Sie das gegrillte Gemüse (Ich abwechselnd in ordentlichen Reihen) mit Rest Mozzarella garniert. Komplett mit Petersilie Pesto und Pinienkernen und sofort servieren. Bon appétit!

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2 Kommentare

Tamara 29. Juli 2015 - 10:02

Liebste ist einfach wunderschön, alle diese Gemüse machen Lust auf de nehmen einen Happen in diesem knusprigen Blätterteig…Keine Blätterteig kaufte es aber ja zu einem Haus gemacht oder Martha Stewart zum Beispiel aufgeschlüsselt, Danke für die Idee

Antwort
Ada Parisi 29. Juli 2015 - 10:43

Ich hatte keine Zweifel, dass Sie es zu Hause tun können! Ich habe immer ein wenig in den Gefrierschrank, auch weil in dieser Hitze nicht der Teig arbeiten kann. Groß aber die Idee der kurzen Kruste, meine absolute Lieblings-Teig. Ich umarme dich Tamara, Vielen Dank fürs vorbeischauen.

Antwort

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