Naked Kuchen mit Mascarpone und Heidelbeeren: Eleganz und Raffinesse für einen süßen für besondere Anlässe reserviert. von Zeit, Ich wollte einen lila süß machen. Ich liebe Heidelbeeren, ihre Form fast perfekt, Konsistenz, Geschmack und natürlich liebe ich ihre Farbe, so selten in der Natur und in der Küche. Also, Ich habe diesen Kuchen mit Heidelbeeren geschichtet, das zum Genre "nackter Kuchen" gehört, oder Kuchen unbeschichtet, mit einem Aspekt absichtlich ein wenig’ ungepflegt, aber aufrichtig.
Mein nackter Kuchen mit Mascarpone und Heidelbeeren ist mit einer weichen Unterlage aus Biskuit gemacht, ein nasser Alchermes, eine Basis Mascarpone, Sahne und natürlich Heidelbeeren. Die Dekoration Sie wählen. Ich wollte etwas sehr einfach und zart.
Der Kuchen sollte, bevor sie dekorierte eingefroren werden, und man kann es sicher in der Gefrierschrank verlassen, durch Plastikfolie geschützt, für eine Woche. Und’ wichtig, dass, wenn Sie sich entscheiden, dienen, lassen Sie es für mindestens sechs Stunden im Kühlschrank, so dass nach und nach decongeli. Der nackte Blaubeerekuchen ist ein süßes gut, sehr weich und elegant.
Ich warte, wenn diejenigen zu sehen, wer die Idee und Rezept gestohlen haben nackt Kuchen allo Joghurt e popmais Es stiehlt auch diese. Diejenigen, die geschmeckt haben sie sagte mir, dass der Geschmack zu klassischen Hochzeitstorten scheint, so weich und leicht, dass auch nach einer Hochzeit Abendessen gegessen werden. Ich hoffe, das ist wahr, ob es Ihnen gefällt! Wenn Sie Heidelbeeren mögen, versuchen, die einfach Blaubeeremuffinsund meine geliebten Crumble mit Vanillesoße und Heidelbeeren. Ich wünsche dir einen schönen Tag.
Schichtkuchen Mascarpone und BLUEBERRY
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ZUTATEN
- DOSIERUNG FÜR EINEN PIE von etwa 20 cm
- Biskuitteig:
- 6 Vollei
- 150 Gramm Zucker
- 135 Gramm Mehl
- die abgeriebene Schale von einer Zitronenschale
- Butter und Mehl, genug, um Butter und Mehl der Kuchenform
- FÜR CREAM
- 250 Gramm mascarpone
- 250 Milliliter der flüssigen Sahne zu montieren
- 150 g pulverisierten Zuckers oder extra fein granulierten Zucker
- 300 Gramm frische Heidelbeeren
- 8 Gramm Gelatine (o 2 Grammi in Agar)
- FÜR DAS BADEN
- 250 ml Mineralwasser
- 150 Gramm Zucker
- ALKERMES Schnaps, soviel als nötig
- Zum Verzieren
- frische Heidelbeeren, soviel als nötig
- frische Minze, soviel als nötig
- geschlagene Sahne, soviel als nötig
VERFAHREN
Naked Kuchen mit Heidelbeeren
Für die Biskuitkuchen. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. In einer sehr großen Schüssel, arbeiten, um die Eier mit dem Zucker und Zitronenschalen, bis in der Mischung Volumen machen triple, Das wird weiß und flauschig geworden.. Das Ideal ist es in den Planeten zu arbeiten, aber Sie können auch einen elektrischen mixer, Arbeits die Mischung mindestens 15 Minuten. Das gesiebte Mehl dazugeben, Rühren mit einem Spatel sehr sanft, von oben nach unten, so daß die Masse nicht entfernen. Fett und Mehl eine Form Scharnier, oder Buttern drei Formen von gleicher Größe (Dies ist meine bevorzugte Lösung, so vermeide ich den Schwamm Kuchen schneiden). Die Mischung wird in Formen. Backen bei 180 Grad für 25 Minuten. Um zu verstehen, wenn es gekocht wird, Machen Sie den Test mit einem Zahnstocher: versteckt in der Mitte der Torte, Er sollte kommen trocken. Kühlen Sie die Biskuitkuchen vollständig auf einem Drahtgestell. Wenn Sie für einen einzelnen Schwamm entschieden, Sie haben es in drei Scheiben gleich geschnitten (viel) Größe.
Für die Mascarpone-Creme und Heidelbeeren. Waschen Sie die Heidelbeeren, Trocken- und Misch. An dieser Stelle, wenn Sie es vorziehen, nicht die kleinen dunklen Punkte der Schale zu sehen, Sieb Blueberry Smoothies. Alternativ, Lassen Sie die Mischung, wie sie ist. Legen Sie die Mascarpone in eine Schüssel geben und kneten mit einem Löffel, bis er glatt und cremig ist. Kombinieren Sie Mascarpone Smoothies Heidelbeeren und rühren alles mischen. Legen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für 10 Minuten. Erhitzen 25 ml Sahne und lösen sich die Gelatine (oder Agar-Agar). Abkühlen lassen und strömt in die Mascarpone und Heidelbeeren: gut mischen.
Naked Kuchen mit Heidelbeeren
Schlagen Sie die Sahne, bis steif, nicht zu fest (halb~~POS=TRUNC montiert) und fügen Sie die Mischung aus Heidelbeeren und Mascarpone, mit einem Spatel gerührt wird und mit einer Bewegung von unten nach oben, so entfernen Sie die Creme. Berg, bis die verschiedenen Texturen in der Schale werden Sie perfekt gemischt. Lagern Sie die Mischung in dem Kühlschrank für mindestens eine Stunde lang oder bis es ausgehärtet ist genug, um zum Füllen mit dem bloßen Kuchen verwendet werden.
Befeuchten Sie den Schwamm erste Scheibe von Spanien mit dem nassen Alchermes, Streuen Sie ein Drittel der Sahne, fügen Sie einige Cranberry und Abdeckung mit der zweiten Scheibe der Pfanne von Spanien. Nass, fügen Sie mehr Sahne und Heidelbeeren und oben mit dem letzten Ortgestein von Spanien. Beenden Sie die Oberseite des Kuchens mit einem kleinen’ Creme zur erweiterten Heidelbeeren. Den Kuchen in dem Gefrierschrank für mindestens zwei Stunden. Wenn der Kuchen kalt ist, deckt die Seiten mit Schlagsahne: Verwendet, um einen Spatel und stellen Sie sicher, dass die Creme in einer dünnen Schicht verteilt ist und nicht einheitlich. Der Sinn des Kuchens nackt (nackt Kuchen) ist nur die Schichten fast in Augen zu lassen. Dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens harmonisch, von kleinen Büscheln von Schlagsahne aus, posandoci über Heidelbeeren und kleinen Minzblättern. Lagern Sie den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank. Bon appétit!
Ratschläge,
Sie können ganz einfach die ganze Torte für eine Woche einfrieren. Wichtig ist, dass die Schichtkuchen mit Blaubeeren für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank bleiben vor dem Schneiden. Wenn Sie sich entschieden einzufrieren, Ich empfehle Ihnen, nicht die Minze setzen und fügen Sie es einmal aufgetaut. Wenn Sie einen Metallring Kuchen haben, Sie können es mit Transparenz abdecken und komponieren süß auch ohne für die Creme rassodi zu warten, so dass der Ring wird es halten alle zusammen. Sobald Sie fertig sind Sie die süße Bearbeitung, die Oberfläche mit Mascarponecreme und gefrorenen Heidelbeeren beschichtet und dem ganzen. Dann lassen Sie den Kuchen aus dem Ring und weiterhin gemäß den Anweisungen.
3 Kommentare
Super gut und dann mit dieser süßen kleinen Eule
Einen dicken Kuss
Grüße Gute Pasuqa
Vielen Dank liebe! Eine Umarmung! ADA
WOW!!!! belllissim Up!!.
GrazieAda und Sie augurouna Frohe Ostern
Alessandro x