Naked Kuchen mit Mascarpone und Heidelbeeren

Verfahren

Naked Kuchen mit Heidelbeeren

Für die Biskuitkuchen. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. In einer sehr großen Schüssel, arbeiten, um die Eier mit dem Zucker und Zitronenschalen, bis in der Mischung Volumen machen triple, Das wird weiß und flauschig geworden.. Das Ideal ist es in den Planeten zu arbeiten, aber Sie können auch einen elektrischen mixer, Arbeits die Mischung mindestens 15 Minuten. Das gesiebte Mehl dazugeben, Rühren mit einem Spatel sehr sanft, von oben nach unten, so daß die Masse nicht entfernen. Fett und Mehl eine Form Scharnier, oder Buttern drei Formen von gleicher Größe (Dies ist meine bevorzugte Lösung, so vermeide ich den Schwamm Kuchen schneiden). Die Mischung wird in Formen. Backen bei 180 Grad für 25 Minuten. Um zu verstehen, wenn es gekocht wird, Machen Sie den Test mit einem Zahnstocher: versteckt in der Mitte der Torte, Er sollte kommen trocken. Kühlen Sie die Biskuitkuchen vollständig auf einem Drahtgestell. Wenn Sie für einen einzelnen Schwamm entschieden, Sie haben es in drei Scheiben gleich geschnitten (viel) Größe.

Für die Mascarpone-Creme und Heidelbeeren. Waschen Sie die Heidelbeeren, Trocken- und Misch. An dieser Stelle, wenn Sie es vorziehen, nicht die kleinen dunklen Punkte der Schale zu sehen, Sieb Blueberry Smoothies. Alternativ, lassen Sie die Verbindung, wie sie ist. Legen Sie die Mascarpone in eine Schüssel geben und kneten mit einem Löffel, bis er glatt und cremig ist. Kombinieren Sie Mascarpone Smoothies Heidelbeeren und rühren alles mischen. Legen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für 10 Minuten. Erhitzen 25 ml Sahne und lösen sich die Gelatine (o der Agar Agar). Abkühlen lassen und strömt in die Mascarpone und Heidelbeeren: gut mischen.

Naked Kuchen mit Heidelbeeren

Schlagen Sie die Sahne, bis steif, nicht zu fest (halb~~POS=TRUNC montiert) und fügen Sie die Mischung aus Heidelbeeren und Mascarpone, mit einem Spachtel und einer Bewegung von unten nach oben, so entfernen Sie die Creme. Rühren Sie, bis die verschiedenen Bestände in der Schüssel perfekt zusammenbedeckt sind. Die Mischung mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren oder bis sie so fest ist, dass sie zum Füllungen des nackten Kuchens verwendet werden kann..

Nass Spanien es erste Brotscheibe mit Bad bei Alchermes, Streuen Sie ein Drittel der Sahne, fügen Sie einige Cranberry und Abdeckung mit der zweiten Scheibe der Pfanne von Spanien. Nass, fügen Sie noch Sahne und Heidelbeeren und decken Sie mit der letzten Scheibe Spanien Brot. Die Oberseite des Gebäcks mit etwas der fortgeschrittenen Heidelbeercreme. Den Kuchen in dem Gefrierschrank für mindestens zwei Stunden. Wenn der Kuchen kalt ist, deckt die Seiten mit Schlagsahne: Verwendet, um einen Spatel und stellen Sie sicher, dass die Creme in einer dünnen Schicht verteilt ist und nicht einheitlich. Der Sinn des Kuchens nackt (nackt Kuchen) ist nur die Schichten fast in Augen zu lassen. Dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens harmonisch, von kleinen Büscheln von Schlagsahne aus, posandoci über Heidelbeeren und kleinen Minzblättern. Lagern Sie den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank. Bon appétit!