Hier ist der Kuchen, der an alle ansprechen wird seine, Jung und alt: weiche Kuchen Erdbeeren und Sahne. Der Erdbeerkuchen ist ein süßer Frühlingsofen, die nicht unter Ihren Favoriten für Frühstück oder einen Snack verfehlen und ist ein Klassiker des italienischen Gebäcks. Ein süßes flaumig geboren für die gierigen, weil es nicht nur mit Erdbeeren und Sahne bedeckt, aber es ist gefüllt mit Sahne und sogar innerhalb, in den Teig, Es gibt viele frische Erdbeeren. Eine schmackhafte Alternative zu den traditionellen TART PASTRY Sahne und Erdbeeren.
Sehr einfach zu tun, der weiche Erdbeer- und Sahnekuchen hat einen flauschigen Teig, volle Erdbeeren mit Limonen und Vanille. Anstatt den Kuchen in der Hälfte und Sachen mit Sahne aufgespalten, wie üblich, Ich benutzte die Technik des ‚Poke Kuchen‘, dh die Füllung durch tiefe Löcher in den Kuchen zu üben, die dann mit der Füllung gefüllt: Creme in meinem Fall, Sie können jedoch die gleiche Methode für Kuchen mit Vanillepudding gefüllte verwenden, Schokocreme, Marmelade.
Um die Löcher empfehle ich eine scharfe boxcutter mit: keine Angst Teil vom Kuchen zu entfernen, denn mehr wird gestopft werden und wird gut sein,. Ich empfehle, nur dann, wenn Erdbeeren sind in der Saison verwendet! Sie können für Geburtstage als Alternative zu den üblichen Schichtkuchen diese Creme Kuchen und Erdbeeren zubereiten: Es ist viel einfacher, und das Ergebnis ist nur so gut, wenn nicht mehr. Und wenn Sie mögen Desserts mit Erdbeeren, haben einen Blick auf SPECIAL REZEPTE MIT ERDBEEREN, Ich bin sicher, dass Sie einige Rezepte nach Ihrem Geschmack finden. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
Erdbeeren und Sahne KUCHEN SOFT (einfaches Rezept)
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ZUTATEN
- DOSIERUNG FÜR EINEN PIE von etwa 24 Zentimeter
- 250 Gramm Mehl 00
- 200 Gramm frische Erdbeeren
- 150 Gramm Zucker
- 2 Vollei
- 100 Gramm butter
- eine Prise feines Salz
- abgeriebene Schale einer Zitrone Bio
- Bourbon-Vanille-Extrakt oder Pulver, soviel als nötig
- ein Päckchen Backpulver
- Vollmilch, soviel als nötig
- Butter und Mehl für den Kuchen Pan, soviel als nötig
- UND NOCH
- 300 ml Sahne
- Bourbon-Vanille-Extrakt oder Pulver, soviel als nötig
- Puderzucker, soviel als nötig
- frische Erdbeeren, soviel als nötig
- frische Minze, soviel als nötig
VERFAHREN
Kuchen weich Erdbeeren und Sahne
Für weiche Erdbeerkuchen, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. Fetten Sie eine Kuchenform (besser, wenn geöffnet werden kann,) bestreichen und gleichmäßig mit Mehl. Schmelzen Sie die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Erdbeeren waschen und trocknen Sie sie sorgfältig, dann machen sie in kleine Stücke.
In einer Schüssel mit elektrischem ausgestattet wischen Sie die Eier mit dem Zucker und eine Prise Salz: eine Verbindung weiß und flauschig zu erhalten, im Volumen verdreifacht gegenüber dem Ausgangs, benötigen etwa 15 Minuten. Es ist wichtig, diesen Schritt nicht zu vernachlässigen, denn je mehr Luft in die Ei-Mischung und Zucker eingearbeitet werden, der Kuchen wird weich. In der Mischung der Vanille und Zitronenschale, dann das Mehl und Backpulver gesiebte, die Mischung mit etwas Milch verdünnen, wenn ein wenig beweist’ zu hart. Wenn Sie alle das Mehl hinzugefügt, die geschmolzene Butter jetzt lau, vollständig absorbiert sie in die Mischung mit einem Spatel bis zur Einbeziehung. Die Verbindung für die weichen Erdbeerkuchen soll weich sein, cremig und ohne Klumpen. Kombinieren Sie den Kuchen vorbereitet selbst für die Erdbeeren in kleine Stücke und mischen Sie gründlich. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne, nivellieren es mit einem Spatel und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 40 Minuten oder bis der Kuchen nicht aufgeblasen wird und goldbraun. Denken Sie daran, immer den Zahnstocher Test wert: einen Stab aus Holz oder Metall in der Mitte des süßen aufgereiht und, wenn es kommt sauber, der Kuchen ist fertig, sonst wird es hat noch ein paar Minuten kochen.
Aus dem Ofen nehmen Kuchen, schalten Sie sie und lassen Sie sich ganz auf ein Drahtgestell kühlen. Wenn die weichen Erdbeerkuchen kalt, die Sahne mit dem Puderzucker und Vanille.
An dieser Stelle, Sie können einfach die weichen Erdbeerkuchen mit Schlagsahne halten und dekorieren mit frischen Erdbeeren und Minze. Oder, wenn Sie den Effekt erreichen wollen ‚stecken Kuchen‘, Sie haben mit einem scharfen boxcutter Löcher in den Kuchen bohren, entfernt ein wenig’ Teig und füllen die Löcher, die Sie mit der Creme erstellt haben, offensichtlich mit einem Spritzbeutel. So, während Sie den Kuchen schneiden, Sie werden sehen, dass es auch intern mit der Creme gefüllte werden. Vervollständigten die innere Füllung, Bedecken Sie den Kuchen mit Schlagsahne mit einem Spatel, garniert mit frischen Erdbeeren und ein wenig’ Minze und sofort servieren. Wenn nicht weiche Kuchen Erdbeeren und Sahne verbraucht sofort, Sie können es im Kühlschrank aufbewahren.. Aber denken Sie daran, den Kuchen aus dem Kühlschrank zu ziehen mindestens 30 Minuten vor der Verkostung. Bon appétit!
Ratschläge,
Sie können die gleiche Methode verwenden, die ich in diesem ‚Poke Kuchen‘ verwendet, mit Vanillesoße die weichen Kuchen zu stopfen, Schokoladencreme oder Marmelade.
2 Kommentare
Ich liebe Erdbeeren und Sahne dieser Kuchen ist fantastisch
Vielen Dank
Einen dicken Kuss
Vielen Dank Elisabetta.