Licht Erdbeeretörtchen

Verfahren

Licht Erdbeeretörtchen

Für die Basis des Licht Erdbeeretörtchen. Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, kalte Butter, gewürfelt, Zitronenschale und Salz (reichlich, seien Sie nicht schüchtern: eine gute Prise, Vertrauen). Mischen Sie mit den Fingerspitzen, bis die Mischung eine große Krümel. Fügen Sie den Essig und so viel Wasser hinzu, wie es braucht, um einen konsistenten, glatten Teig zu erhalten. Gießen Sie das Wasser langsam und kneten Sie und geben Sie nicht mehr, es sei denn, es ist absolut notwendig. Einmal bekommen Sie Ihren Teig, in Lebensmittelfolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Erdbeer-Kompott. Waschen Sie sorgfältig die Erdbeeren, die Stiele entfernen und in zwei Hälften geschnitten (Kleineren können sie verlassen ganze). In eine Pfanne Erdbeeren, Zitronensaft und Zucker und bringen bei mittlerer Hitze zum Kochen über. Mischen Sie die Maisstärke mit etwas Wasser, bis Sie haben einen glatten Teig, gießen Sie den Teig dann auf Erdbeeren, gut mischen und kochen für ein paar Sekunden, bis der Kompost hat verdickt. Abkühlen lassen.

Fett und Mehl eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 18-20 cm. Den Teig für die leichte Erdbeertorte in zwei Teile teilen: Verwendung einer Teigrolle, Ziehen eines Blattes 3-5 mm dick und im Mantel der Boden und die Seiten der Wanne, dann den Teig vorsichtig mit den Zinken einer Gabel durchbohren. Gießen Sie in die Pfanne Kompott aus Erdbeeren, jetzt lau, dann abzuleiten ein zweites Blatt mit der gleichen Dicke, mit der der Torte bedecken. Sie müssen unbedingt mindestens ein Loch in der Mitte des Gebäcks spielen, damit der Dampf entweicht und keine Flüssigkeit im Inneren des Kuchens entsteht: Sie kann man in der Mitte nur tun, oder, wie ich es tat, mehrere auf der Oberfläche verstreut, eine Dekoration zu schaffen. Mit fortgeschrittenem Teig, die Kabel geschaffen, um die Kanten des Kuchens und Siegel zu beenden, Es bestand aus dem Austritt von Erdbeeren in Kochen zu verhindern.

Das Eigelb mit etwas Milch und Pinseln mit dieser Verbindung der Oberfläche der licht Torte mit Erdbeeren. Vor dem Backen mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Ofen vorheizen auf 190 Grad statisch und backen für 40 Minuten oder bis die Oberfläche des Kuchens nicht golden. Servieren Sie die Torte warm oder kalt Licht Erdbeere. Bon appétit!

Licht Erdbeeretörtchen