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tarte aux fraises légère

Un dessert délicieux mais peu calorique

par Ada Parisi
5 min lu
Crostata leggera di fragole, poco zucchero e tanto gusto

Comment préparer la tarte légère à la maison (lumière) aux fraises fraîches

tarte légèrement avec des fraises fraîches, préparé avec une crème de fraise à base d’eau sans œufs. aujourd'hui Recette d’un dessert simple et bon mais léger, Faible en calories mais pas en goût. Ceci Tarte aux fraises fraîches c’est léger parce que sans oeufs et avec très peu de sucre mais je vous préviens tout de suite qu’au moins il y a du beurre dans ce dessert. Dans la pratique, il est une sorte de “Tarte à la fraise“, le Tarte américaine remplis de fruits que j’ai déjà expérimentés dans le FRAIS DE BLEUETS TARTE (La tarte myrtille américaine) Toutefois, lorsque j'ai utilisé une farine de blé dur pour la croûte. Et ne pas oublier de parcourir tout mon RECETTES DE PATES, sucré et salé, Et parmi tous mes RECETTES DE DESSERTS AUX FRAISES. Et si vous voulez faire une tarte aux fraises et à la crème avec un look élégant et sophistiqué, Essayez ceci VERSION DE TARTE AUX FRAISES.

Comment faire une bonne tartinade légère aux fraises sans œufs

Cette fois-ci, j’ai préparé un Pâte brisée sans œuf et sans sucre. En effet, Je vous suggère de mettre une pincée plus qu’abondante de Sel dans la pâte. Parce que le contraste entre le Base légèrement salée et garniture aigre-douce C’est vraiment spécial et alléchant. Le La garniture allégée, acidulée aux fraises, ne contient pas d’œufs et n’est composé que de fraises, très peu de sucre et le jus de citron. Le crème de fraise à base d’eau Il cuit quelques minutes sur la cuisinière et devient épais grâce à l’ajout de fécule de maïs. Je vous suggère d’utiliser un Moule à gâteau avec des bords assez hauts, parce que ce remplissage est dur et compact et ne fonctionne pas lorsque la tranche de coupe.

Ceci Tarte légère à la crème de fraises à base d’eau et sans œuf C’est un péché de gourmandise auquel vous pouvez vous adonner en toute sécurité: est riche en fruits et pauvre en sucre. Ce qui, Par exemple,, le GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE ou le APPLE CAKE LUMIÈRE. D’autre part, dans cette tarte Le beurre est là, et il est essentiel pour une croûte friable et très légère. Mais si vous ne mangez pas tout le dessert en 10 minutes, la quantité de beurre dans une tranche est tout à fait gérable. Bien sûr maintenant C’est la saison des fraises (un coup d'oeil à la spéciale de tout mon RECETTES AVEC DES FRAISES), mais ce dessert vous pouvez préparer, suivant la même procédure, En outre avec des cerises, Peaches, abricots. Je vais certainement essayer avec tous les fruits d'été. Une bonne journée!

Crostata leggera di fragole, poco zucchero e tanto gusto

LUMIÈRE TARTE AUX FRAISES (recette facile)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

Les doses pour un gâteau de 18-20 cm de diamètre

  • POUR LA BASE DE LA TARTE LÉGÈRE AUX FRAISES

250 grammes de farine de type double zéro

une pincée de sel fin

une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vin blanc

120 grammes de beurre froid

le zeste d’un demi citron, organique

eau froide, juste assez (environ 80-100 millilitres)

beurre et farine pour le moule de gâteau

  • POUR LA GARNITURE DE LA TARTE LÉGÈRE AUX FRAISES

500 grammes de fraises

30 grammes de fécule de maïs

jus de citron bio

60 grammes de sucre

un peu d'eau froide pour dissoudre la fécule de maïs

procédure

Pour la base de la tarte aux fraises légère. Mettre la farine sur la surface de travail, beurre froid, coupé en dés, le zeste de citron et le sel (abondante, ne soyez pas timide: une bonne pincée, Fiducie). Mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange soit une grande miettes. Ajouter du vinaigre et autant d’eau que nécessaire pour obtenir une pâte consistante et lisse. Versez l’eau lentement et pétrissez et n’en mettez pas plus sauf si c’est absolument essentiel. Une fois que vous avez obtenu votre pâte, enveloppez-le dans une pellicule de plastique et conservez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Pour la crème de fraise sans œuf. Laver soigneusement les fraises, enlever les tiges et les couper en deux (les plus petits peuvent les laisser entiers). Mettez dans une casserole fraises, le jus de citron et le sucre et porter à ébullition à feu moyen. Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau, jusqu'à ce que vous avez une pâte lisse, puis verser la pâte sur les fraises, bien mélanger et laisser cuire pendant quelques secondes, jusqu'à ce que le compost est épaissie. Laisser refroidir.

Beurrez et farinez un moule à gâteau avec un diamètre de 18-20 cm. Diviser la pâte pour la tarte légère aux fraises en deux parties: en utilisant un rouleau à pâtisserie, tirer une feuille d'épaisseur 3-5 mm et recouvrir le fond et les côtés de la casserole, puis piquez doucement la pâte avec les dents d’une fourchette. Verser dans le compotée de fraises pan, maintenant tiède, calculer ensuite une deuxième feuille de la même épaisseur qui couvre la tarte.

Vous devez nécessairement jouer au moins un trou dans le centre de la pâtisserie, de sorte que la vapeur s’échappe et qu’aucun liquide ne soit créé à l’intérieur du gâteau: vous ne pouvez faire un au centre, ou, comme je l’ai fait, plusieurs dispersés sur la surface, pour créer une décoration. Avec la pâte avancée, créé les cordes pour finir les bords du gâteau et le joint, Il a composé d'empêcher l'évasion des fraises dans la cuisine.

Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait et la brosse avec ce composé à la surface de la tarte lumière avec des fraises. Conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure avant la cuisson. Préchauffer le four à 190 degrés statique et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface du gâteau ne sera pas d'or. Servir chaud ou froid lumière tarte aux fraises. Bon appétit!

Remarque

DECORATION: Je l'ai utilisé une pâte de ventilation (au contraire)à percer des trous sur la surface du gâteau, donnant l'effet de nombreuses bulles. Je dresserai la pâte sur une surface de travail fariné et je les trous forés, puis j'ai placé sur la tarte et je les pièces de ferraille pour décorer la tarte. Si vous préférez, Vous pouvez également utiliser les moules pour biscuits. Avec la pâte avancée j'ai fait deux cordes minces que je puis tressées en roulant ensemble pour créer une bordure décorative.

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4 commentaires

Mila 18 mai 2018 - 09:50

Très bien!!!

Réponse
Ada Parisi 18 mai 2018 - 11:32

Je vous remercie mille! Have a nice week-end!
ADA

Réponse
Elisabetta 18 mai 2018 - 08:43

Quel gâteau fantastique, Hier, je l'ai acheté des fraises et des bleuets, Je les manger sans faire un gâteau, sont les fruits que j'aime beaucoup.
Aussi belles décorations sur votre gâteau
Bisous
Elizabeth

Réponse
Ada Parisi 18 mai 2018 - 11:33

Merci Elizabeth, essayer cette tarte, Il est facile et avec un peu de sucre, le goût du fruit naturel reste!
ADA

Réponse

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