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Frische Erdbeertarte

Mit Zitronenpudding

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Crostata di fragole fresche e crema pasticciera al limone

Wie man frische Erdbeertorte mit Zitronencreme zu Hause macht

Wie gut ist die cFrische Erdbeerrostata mit Mürbeteig und Vanillepudding! Frische Erdbeertarte ist eine Fruchtpudding die wirklich jeder mag: ist eine Großer Klassiker der Italienisches Gebäck, aber auch Hausmannskost. A Frühlingsdessert mit Früchten der Saison perfekt für jeden Anlass, auch als Geburtstagskuchen.

Wie man Erdbeer-Sahne-Tarte macht: das Video-Rezept

Schauen Sie sich VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal und ihr werdet sehen, wie viel es werden kann elegante Auch ein dSehr einfache Olce wie frische Erdbeertarte mit Zitronenpudding. Warum ist es Schnell und einfach gemacht werden soll, und es ist Anfänger zu testen. Dies Frische Erdbeertarte wird mit einem Mandel shortbread. Und es ist gefüllt mit einer Zitronenpuddingfüllung und überzogen mit Viele frische Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und Poliert mit ein wenig’ durch Marillenmarmelade in Wasser gelöst.

Frische Erdbeertarte: Tipps und Varianten

Wie Sie sehen werden, Ich habe eine angereicherter Mürbeteig, d.h. mit einer Menge von Butter Höher als normal. Und ich habe auch noch ein bisschen was hinzugefügt’ durch Mandelmehl zum Teig. Auf diese Weise erhalten Sie ein noch krümeligeres und duftendes Gebäck, Perfekt für die Zubereitung eines köstlichen, aber Raffinierte frische Erdbeertorteund. In Vanillesoße ich fügte hinzu, Creme um es für die Backen im Ofen und eine Menge Zitronenschale, Und ich beschloss, die Erdbeeren in Stücke geschnitteni, um ein E zu erhaltenElegante Optik mit wenig Aufwand. Ich empfehle: Um diesen Effekt zu erzielen, Wenn du den Teig mit der Zitronencreme füllst, musst du einen Platz von einem Zentimeter frei lassen, so kannst du ihn mit Erdbeeren füllen.

Nach Alternativen suchen? Sicherlich ist die ERDBEER-PUDDING-TARTE, Sehr ähnlich, aber mit einem normalen Mürbeteig und Erdbeeren, die eher hausgemacht angerichtet sind. oder ERDBEER-SAHNE-TARTE OHNE EIER, geeignet für Personen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Eiproteinen oder LIGHT Erdbeeretörtchen, Für alle, die leichte, aber gute Desserts lieben. . Und noch, die TARTE MIT PUDDING UND ERDBEERMARMELADE oder die ERDBEER-TARTE, WEISSE SAHNE UND THYMIAN.

Wenn Sie Löffeldesserts bevorzugen, Ich werde nur 4 von ihnen erwähnen: die ERDBEERE UND SAHNEFROST, die BECHER GRIECHISCHER JOGHURT UND ERDBEEREN, die ERDBEER-PARFAIT Und die TIRAMISU’ MIT ERDBEEREN UND RICOTTA. Ich bin mir sicher, dass du ein Dessert findest, das zu dir passt. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Crostata di fragole fresche e crema pasticciera al limone

FRISCHE ERDBEERTARTE

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

DOSEN FÜR EINE KUCHENFORM MIT 24 CM DURCHMESSER

  • Für Backwaren-

200 Gramm 00 Mehl

50 Gramm Mandeln Mehl

140 Gramm kalte Butter

80 Gramm Zucker

Bio Zitronenschale, gerieben

eine Prise gemahlener Zimt

ein Eigelb

eine Prise feines Salz

  • FÜR DIE Konditorcreme

300 ml Vollmilch

200 Milliliter flüssige Sahne

130 Gramm Zucker

6 Eigelb

40 Gramm Mehl 00

abgeriebene Schale einer Zitrone Bio

  • UND NOCH

frische Erdbeeren

einen Esslöffel Aprikosenmarmelade

  • UTENSILIEN

Tarteform mit abnehmbarem Boden

Keramikkugeln zum Backen in weiß

 

Verfahren

Frische Erdbeertarte und Zitronenpudding

Die Zubereitung der Tarte mit frischen Erdbeeren ist denkbar einfach: für MÜRBETEIG Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche, Mandel-Mehl, Salz, Zucker, Zimt, Zitronenschale und Butter in kleine Stücke geschnitten. Alles mit den Fingerspitzen kneten, bis ein Krümelteig entsteht, Dann das Ei dazugeben und weiter kneten. Wenn der Teig etwas trocken ist, Sie können einen Esslöffel Milch hinzufügen, kaltes Wasser oder Likör (Rum, Maraschino). Sobald Sie einen glatten und homogenen Teig haben,, In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für die Zitronencreme (die ich Ihnen empfehle, sich im Voraus vorzubereiten), Das Eigelb mit dem Zucker in einem Topf glatt und weißlich schlagen, Dann das Mehl dazugeben, gut mischen. An dieser Stelle, zur Verstärkung des Zitronengeschmacks, Sie können auch einen Schuss Limoncello hinzufügen. Die Milch mit der Sahne und der Zitronenschale erhitzen, die Flüssigkeit fast zum Kochen bringen.

Die Milch über die Eimasse träufeln, immer mixen oder rühren, bis die Flüssigkeit erschöpft ist. Die Mischung bei schwacher Hitze kochen, unter ständigem Rühren, bis der Zitronenpudding eingedickt ist. Die Sahne in eine Schüssel geben, Mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Wenn das Kurzbrot kalt ist, Etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen, Eine Kuchenform einfetten, mit Mehl bestäuben und am Boden und an den Seiten mit dem Mürbeteig auslegen. Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel, Mit Backpapier abdecken und eine Handvoll getrockneter Hülsenfrüchte oder die entsprechenden Hülsenfrüchte hineinlegen KERAMIKKUGELN ZUM BACKEN IN WEISS. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 20 Minuten backen, Dann das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen und weitere 5 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind. Der Teig sollte goldgelb und hell sein. Vor dem Entformen vollständig abkühlen lassen.

Den kalten Pudding in die Tarte gießen. Wenn du willst, Bevor Sie die Creme in die Teighülle geben, können Sie die Innenseite auch mit geschmolzener weißer Schokolade bestreichen, um sie imprägniert zu machen. Die Zitronencreme glatt streichen und einen Zentimeter Platz für die Erdbeeren lassen.

Erdbeeren waschen, Entferne die Blütenblätter und schneide sie in kleine Stücke. Die Erdbeeren auf die Creme legen, bis man an den Rand der Tarte kommt. Einen Esslöffel Aprikosenmarmelade und zwei Esslöffel Wasser in einen Topf geben. Eine Minute aufkochen und abkühlen lassen. Die Erdbeeren mit dieser Mischung bestreichen, bis sie glänzen. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. Bon appétit!

Hinweis

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