Fedorakuchen mit Ricotta und Mandeln: Eine Einfaches sizilianisches Rezept, aber wirkungsgefärcht. Obwohl dieses Dessert sicherlich nicht zu den bekanntesten der Öffentlichkeit gehört. Dennoch ist es ein köstliches Dessert und sehr einfach und schnell zuzubereiten, typisch für Catania Gebäck. Kurz gesagt, Fedora-Kuchen hat sicherlich nicht den Ruhm von CANNOLI SICILIANI oder von der sizilianische Cassata (auch in der version zu versuchen THE GLASS oder BAKED), Aber es ist ein frisches und köstliches Dessert mit allen Düften und Aromen Siziliens.
Fedora Pie: ein süßer Katanese mit Ricotta-Herz
Basis ist ein einfacher Biskuitkuchen, reichlich nass mit einem Sirup Wasser, Zucker, Orangensaft und Schale und ein wenig’ der rum. Die Füllung ist die gleiche wie bei Cannoli und Cassata: eine weiche Creme aus Ricotta und Puderzucker mit dunklen Schokoladenstückchen. Wie Sie wissen, Hüttenkäse ist die Basis für unzählige SICILIAN SWEET. Die Oberfläche des Kuchens, mit der gleichen Ricotta-Creme bestreut, ist verziert mit gerösteten Mandelplatten und Pistazien. Der erste von Avola und der zweite von Bronte.
Nach der Überlieferung wurde der Fedora-Kuchen auch mit kandierten Kirschen dekoriert, aber weggelassen. Aus zwei Gründen: Ich mag sie nicht und sie haben eine süße Luft aus den Achtzigern. Ich wollte es moderner machen, indem ich einen hohen Kuchen mit minimaler Dekoration kreierte.
Meine Tante sagte, dass das Können eines katanischen Konditoren an Fedora-Kuchen und so weiter gemessen wurde OLIVETTE SANT'AGATA, aber heute ist dieses dessert vielleicht ein wenig’ unterschätzt. Die einfache Ausführung und seine große Frische, Stattdessen, Machen Sie das sizilianische Rezept von Fedora-Kuchen mit Ricotta zu einem perfekten Dessert für jedermann. Auch für Anfänger im Gebäck, wer wird keine Schwierigkeiten haben, es zu machen. Und’ ein sehr frischer Kuchen, der auch zum Abschluss eines Sommeressens geeignet ist e, Offensichtlich, Ich schlage es Ihnen vor, auch an Ostern zu denken.
Wenn Sie stattdessen anspruchsvollere Süßigkeiten probieren möchten, Komm ich Cannoli, Auch einen Blick auf VIDEOREZEPT VON SICILIAN CANNOLI auf meinem YouTube-Kanal (erfolgreich gemacht und von vielen von euch überarbeitet). Und schauen Sie sich die Meisterschaft der Konditoren der Konditorei Costa di Palermo an, die in 3 Minuten ein wunderbares Gericht zubereiten sizilianische Cassata. Ich wünsche Ihnen guten Tag!
6 Kommentare
Sehr gut! Ich habe versucht, es zum ersten Mal nach dem Rezept zu machen und es kam sehr gut. Ich empfehle, es einen Tag vorher vorzubereiten.
Hallo Joan, Danke, Du machst mich glücklich. Es ist immer besser, die Kuchen in Schichten einen Tag im Voraus zuzubereiten. Sie lassen sich nieder’ und sie schmecken, einen herzlichen Gruß. ADA
Hallo ich würde gerne wissen, wie man die Flüssigkeiten an den Ricotta verliert danke
Giusi Guten Morgen. Die einzige Möglichkeit besteht darin, es in ein mit Plastikfolie bedecktes Sieb zu legen und es über Nacht im Kühlschrank zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu verlieren. ADA
Sehr landschaftlich ! Ich kannte sie. Diese schöne dicke Schicht Ricotta-Creme ist ein echtes Vergnügen
Vielen Dank! Es ist ein Dessert, das stark ging, als ich klein war; jetzt haben viele es vergessen, aber ich mag es wirklich. Einen herzlichen Gruß!