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Erdbeergefüllte Torte und eifreie Sahne

durch Ada Parisi
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Crostata ripiena di fragole e crema

So gut, dass Sie kämpfen, um zu glauben, dass es sehr wenig Zucker in diesem Dessert: die Torte gefüllt mit Erdbeeren und Sahne ist eifrei und ist ein köstliches Dessert, frisch und lecker. Das perfekte Dessert, um auf den Tisch zu bringen, solange die Erdbeeren in der Saison sind. Wählen Sie reife Früchte, so werden sie süßer sein, Sie müssen sie zuerst in der Pfanne überspringen und dann im Ofen backen.

Der Teig der Basis ähnelt dem des FRESH Blaubeertörtchen (Der Blueberry Pie amerikanisch) , wo ich jedoch eine Hartweizen-Semola für die Basis verwendet hatte. Und die der LIGHT Erdbeeretörtchen. Es enthält keinen Zucker, sondern eine Prise Salz. Wenn Sie einen Teig ein wenig wollen’ süßer, Sie können 25-30 Gramm granulierten Zucker hinzufügen. Sie werden ausreichen. Und vergessen Sie nicht durch alle durchsuchen meine REZEPTE VON PIES, süßen und salzigen, etwas zu finden, das Sie inspirieren kann.

Die Erdbeeren im Ofen werden kompakt dank des Schleiers von Maismehl und passen gut mit der weißen Zitronencreme und keine Eier an der Basis der Torte. Wenn Sie stattdessen klassischen Pudding lieben, dann ist das Dessert für Sie die CREAM TART UND FRESH STRAWBERRIES, immer eine der beliebtesten Frühlingssüßigkeiten. Unter anderem, Dieser eifreie, zuckerarme Teig ist elastisch und leicht zu verarbeiten. Und es ermöglicht Ihnen, die Torte leichter als ein normales Kurzkrustengebäck zu dekorieren.

So lassen Sie die Phantasie. Und viel Spaß machen Ihre Torte gefüllt mit Erdbeeren und eifreie Sahne schön. Offensichtlich sind wir in der Saison Erdbeeren: dann haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT ERDBEEREN und, alles über diese köstlichen Früchte und so wenig Kalorien zu wissen, lesen Sie meinen Artikel Erdbeeren: PROPERTY ", KALORIEN UND 17 EASY SWEETS. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Erdbeere und Sahne gefüllte Torte

Crostata ripiena di fragole e crema

STRAWBERRY UND EGG-FREE CREAM STUFFED TART

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

Dosen für eine Cupcare mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern
FÜR BASE
250 Gramm Mehl 00
4 Gramm Salz
20 Gramm Zucker
120 g kalte butter
abgeriebene Schale einer halben Zitrone, Bio
80 Milliliter Milch oder kaltes Wasser
Butter und Mehl für den Kuchen Pan, soviel als nötig
ein Eigelb und etwas Milch zum Bestreichen des Kuchens
FÜR DIE WEIßE CREME OHNE EIER
250 ml frische Vollmilch
30 Gramm Mehl 00
50 g Zucker
abgeriebene Schale einer Zitrone Bio
FÜR ERDBEERFÜLLUNG
250 Gramm Erdbeeren
15 Gramm Maismehl oder Kartoffelstärke
Bio-Zitronensaft
30 Gramm Zucker
ein wenig kaltes Wasser der cornstarch auflösen

Verfahren

Für die Basis der Torte gefüllt mit Erdbeeren und Sahne ohne Eier, Sie müssen nur alle Zutaten setzen, außer Milch, auf der Arbeitsplatte und beginnen zu kneten, bis Sie eine große Krümelmischung erhalten. An dieser Stelle, kombinieren Sie die Milch, indem Sie sie langsam gießen. Je nach Mehl, das Sie verwenden, Tatsächlich, könnte weniger Milch servieren als angegeben. Oder eine etwas größere Menge. Sie müssen einen glatten Laib bekommen, elastische, homogen und kompakt. Das Panetto in den Lebensmittelfilm wickeln und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Während der Laib für die Basis ruht, Erdbeeren waschen, trocknen und entfernen Sie die Taube. Die Erdbeeren in Stücke schneiden und in eine Pfanne mit Zitronensaft und Zucker geben. Bei großer Hitze 5-6 Minuten kochen oder bis die Erdbeeren einen Sirup produzieren. Die Speisestärke hinzufügen, sorgfältig mischen und abkühlen lassen.

Für die weiße Creme ohne Eier, Das Mehl in einen Topf geben, Zucker und geriebene Zitronenschale. Die Milch erhitzen und, einmal heiß, Mehl und Zuckermischung zugeben, rühren mit einem Schneebesen, bis Sie zuerst einen Teig und dann eine Flüssigkeit. Die Creme zum Kochen bringen und, wenn es dicht sein wird, Wärme abschalten und vollständig abkühlen lassen.

Butter und Mehl eine tart Kuchendose. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsplatte verteilen. Boden und Seiten der Kuchenschüssel mit dem Teig beschichten, Den Boden mit dem Rebbi einer Gabel vergießen. Die weiße Creme auf den Boden verteilen, mit einem Spatel aufleveln. Mit Erdbeeren bedecken. Mit fortgeschrittenem Teig, schmücken Sie die Torte, wie Sie möchten. Bürsten Sie die Oberfläche der Torte mit einem kleinen Dotter mit Milch gemischt. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und den Ofen auf 175 Grad statisch vorheizen. Backen Sie den Kuchen für 35 Minuten oder bis die Torte goldbraun ist. Abkühlen lassen. Die mit Erdbeeren und eifreier Sahne gefüllte Torte ist sowohl lauwarm als auch kalt im Kühlschrank. Bon appétit!

Hinweis

Sie können die Torte gefüllt mit Erdbeeren und Sahne ohne Eier im Kühlschrank aufbewahren, mit Plastikfolie abgedeckt, bis zu 5 Tage.

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