La recette des œufs au purgatoire à la tomate: Comment les faire à la maison en 10 minutes
Avez-vous déjà essayé les œufs au Purgatoire? La recette est très facile et originaire de Campanie mais avouons-le, Qui d’entre nous n’a jamais préparé à la hâte des œufs cuits dans une poêle avec de la tomate pour un dîner ou un déjeuner super rapide mais savoureux? Il y a tellement de façons de CUISSON DES ŒUFS, Mais la combinaison avec la tomate est sûrement vraiment parfaite. Sur ma chaîne YouTube, vous pouvez également retrouver le RECETTE VIDÉO étape étape.
Œufs à la sauce tomate: Recette d’été aux tomates fraîches
Vous pouvez préparer des œufs au Purgatoire avec des tomates pelées ou de la purée de tomates (Peut-être un SAUCE TOMATE MAISON) mais en été, Quand les tomates fraîches sont de saison, L’utilisation de tomates fraîches fait définitivement la différence. J’ai utilisé des tomates Pachino IGP (Tomates Datterini et tomates cerises), mais le classique San Marzano est également bien.
Et puis l’ail, huile, Une pincée de piment pour ceux qui aiment les épices, basilic frais et fromage. Que je n’utilise pas râpé mais en flocons, Parce que j’aime qu’il fonde légèrement. Les œufs du purgatoire, cuit à la poêle, Ils sont préparés en 10 minutes et vous n’en avez besoin que d’un peu PAIN DE SEMOULE MAISON, croustillant et savoureux, pour fabriquer la chaussure. Écoutez-moi, Le jaune doit rester suffisamment liquide, N’utilisez donc pas une chaleur trop élevée et faites attention aux temps de cuisson .
Et si tu n'aimes pas les tomates, essayez la version "verte"’ avec eux CIME DE NAVET ET PECORINO: Rapide et délicieux.
Comment faire cuire les œufs: idées et recettes
J’adore les œufs: Il existe mille façons de cuisiner les œufs et d’en faire un repas absolument complet. Commencer par les omelettes aux œufs et aux légumes, comme le FRITTATA AUX AGRETTI, il POISSON AUX ŒUFS Siciliano, le ŒUFS AU FRITS AU RAGU’ . Mais aussi la ROULEAU D’OMELETTE AUX COURGETTES FARCIES o à OMELETTE DE COURGETTES RÂPÉES. Sans parler du ŒUFS AUX ASPERGES ET FROMAGE TALEGGIO, de la OEUFS ÉCOSSAIS ou de TORTILLA DE POMMES DE TERRE ESPAGNOLE. Et comment ne pas mentionner deux entrées extraordinaires à base d’œufs: le PÂTES AVEC RIQUAGGHIU Sicilien et le CARBONARA Romana.
