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Omelette aux courgettes râpées

Cuit à la poêle, dans le four ou la friteuse à air

par Ada Parisi
5 min lu
Frittata di zucchine grattugiate

Comment faire une omelette aux courgettes râpées à la maison: simple et délicieux

Aujourd’hui, je vous laisse le recette de omelette aux courgettes râpées: un Plat principal végétarien d’été C’est simple, qui est préparé à l’aide de la méthode courgettes crues râpées. Vous pouvez le faire cuire Omelette aux légumes très facile dans une poêle, Al forno ou dans la friteuse à air. Sur ma chaîne YouTube, vous pouvez également trouver le RECETTE VIDÉO.

Omelette aux courgettes: Un plat d’été facile à préparer

Le Omelette aux courgettes est un Plat principal d’été simple et rapide à préparer: Vous pouvez le déguster chaud ou froid, accompagné d’une salade de tomates à l’ail et au basilic. Pour préparer cela Deuxième plat rustique à base d’œufs et de légumes, en plus de la carotes vous avez juste besoin oeufs, basilic frais et beaucoup fromage fromage râpé. J’aime mélanger différents types de fromages afin d’obtenir un omelette aux courgettes râpées très savoureuse: Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano et Provolone épicé.

Quelles courgettes utiliser pour l’omelette aux courgettes

Je vous suggère utilisez des courgettes romanes ou des courgettes siciliennes vert clair et non des courgettes à la peau foncée, qui ont souvent un arrière-goût amer. Si la courgette romaine a la fleur attachée, Hachez-le et ajoutez-le à l’omelette. ou rendez-les délicieux CRÊPES AUX FLEURS DE COURGETTES, Un apéritif absolument parfait. Autre conseil, Placer les courgettes râpées dans une passoire, chambre légèrement et, après environ 15 minutes, Pressez-les pour éliminer l’excès d’eau. Ainsi, votre L’omelette aux courgettes sera moelleuse mais pas moelleuse.

Si vous préférez un Omelette aux légumes plus haute et plus moelleuse, Vous pouvez également ajouter 150 grammes de ricotta. Ou vous pouvez essayer directement le délicieux TARTE SALÉE AUX COURGETTES ET À LA RICOTTA. Pour moi, la meilleure façon de cuisinier Selon omelette (Avez-vous essayé ça PAR AGRETTI ou le TORTILLA DE POMMES DE TERRE ESPAGNOLE?) est dans poêle, Mais vous pouvez faire cuire ça omelette aux courgettes râpées même et aussi four ou en Friteuse un d air. Je vais vous expliquer comment dans le processus. Je vous recommande également de jeter un coup d’œil au mien RECETTES AVEC ZUCCHINI, comme le PÂTES À LA SICILIENNE AUX COURGETTES, le SPAGHETTI NERANO, le COURGETTES CRUES MARINÉES, le BOULETTES DE VIANDE DE COURGETTES CUITES AU FOUR ou le LASAGNE BLANC AVEC ZUCCHINI. Bonne Journee!

Frittata di zucchine grattugiate

OMELETTE AUX LÉGUMES RÂPÉS

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

8 oeufs

4 courgettes romaines ou vertes siciliennes (de taille moyenne)

sel et poivre

basilic frais

100 grammes de fromage affiné râpé (Parmigiano Reggiano, Fromage de brebis, Provolone etc)

huile d’olive extra vierge

2 cuillères à soupe de lait (facultatif)

procédure

Omelette aux courgettes râpées

La préparation de l’omelette aux courgettes râpées est simple et rapide: regardez le RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. Tout d’abord, lavez les courgettes, Retirez les extrémités et grattez légèrement l’extérieur avec un couteau pour bien le nettoyer de la peau.

Râper les courgettes avec une râpe à gros trous, puis mettez-les dans une passoire, Salez légèrement et laissez les courgettes perdre l’eau de végétation pendant 15 minutes. Ensuite, pressez-les soigneusement et mettez-les de côté.

Dans un grand bol, battre les œufs avec du sel, Pepe, basilic, haché finement (Vous pouvez également utiliser ou ajouter de la menthe et du persil). Ajouter le fromage râpé et le lait entier. Bien mélanger et ajouter les courgettes râpées. Remuer une fois de plus et laisser reposer 10 minutes.

Pour faire l’omelette aux courgettes râpées DANS UNE POÊLE: Faites chauffer l’huile et versez le mélange d’omelette. Niveler avec soin, Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette semble suffisamment ferme pour être retournée. Retournez la frite à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle et faites cuire encore 5 à 10 minutes, toujours couvert. N’oubliez pas que si vous choisissez une grande poêle à frire, L’omelette sera plus fine et cuira moins longtemps, Si vous la choisissez petite, l’omelette sera plus haute mais cuira plus longtemps .

Pour faire l’omelette aux courgettes râpées DANS LE FOUR: Bien graisser une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé légèrement graissé, Verser le mélange et cuire dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que l’omelette soit ferme et dorée. Dans ce cas, Vous n’avez pas besoin de retourner l’omelette.

Pour faire l’omelette aux courgettes râpées DANS LA FRITEUSE À AIR: Vous pouvez placer le mélange dans un plat allant au four qui s’adapte à votre friteuse, ou tapisser le panier de la friteuse de papier sulfurisé et cuire au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes et, une fois raffermie, Retournez-le et laissez cuire encore 10 minutes. Bon appétit!

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