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Tarte aux pommes épicée

Émaillé et parfumé

par Ada Parisi
5 min lu
Torta di mele speziata

Et voici encore une autre recette de tarte aux pommes: cette fois, c’est un tarte aux pommes épicée à la cannelle, Gingembre, noix de muscade et clous de girofle. Glaçage à la cannelle et avec un parfum vraiment irrésistible, est le dessert parfait pour ces derniers mois d’hiver, quand les journées sont ensoleillées mais froides.

Tartes aux pommes: les meilleures recettes

Je combine donc une autre pièce à ma délicieuse collection de tartes aux pommes, peut-être le dessert qui me ramène le plus à la maison, Ma famille, mon père et ma mère bien-aimés. Le doux du cœur. Vous devez donc essayer au moins le APPLE mère CAKE (même en vidéo de la recette), facile et incroyable (le meilleur sur le web, Crois-moi), le APPLE CAKE SANS OEUF, qui LÉGER AVEC BEAUCOUP DE POMMES ET PEU DE CALORIES, le TARTE AUX POMMES ET RICOTTA senza burro e sofficissima, hypervitamine GÂTEAU MELARANCIA.

Tarte aux pommes épicée

Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les goûts intenses et épicés: le parfum et le goût chaud de la cannelle, Gingembre, la noix de muscade et les clous de girofle se marient parfaitement avec une tasse de thé chaud. Mieux si un chai indien sucré ou un Earl Grey d’agrumes. Le goût ressemble vaguement à celui de biscuits de Noël au pain d’épices. Le processus est très simple: Je vous suggère de utiliser un moule à beignets pour un effet plus chorégraphique, spécialement pour la glaçure. J’ai utilisé ceci Moule Nordic Ware, entreprise que je recommande si vous êtes un chef pâtissier en série, comme moi. À ce stade, je n’ai qu’à vous souhaiter une bonne journée.

Tarte aux pommes épicée

Tarte aux pommes épicée

Torta di mele speziata

TARTE AUX POMMES ÉPICÉE

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 3 Voté )

Ingrédients

250 grammes de farine 00 ou spécifique pour les gâteaux

2 pommes

100 grammes de sucre en poudre

2 oeufs entiers

100 grammes de beurre fondu une pincée de sel

un sachet de levure chimique (16 grammes)

100 ml de lait entier

1/2 c. à thé de cannelle moulue

une cuillère à café de poudre de gingembre

une pincée de noix de muscade

2 clous de girofle broyés

POUR GLAZE:

150 grammes en poudre sucre

cannelle en poudre, juste assez

eau froide, juste assez

procédure

Tarte aux pommes épicée

La tarte aux pommes épicée est très facile à préparer et votre maison sentira bon pendant des heures. Casser les œufs dans un grand bol et les fouetter avec du sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et blanchâtre. Le volume doit tripler. En principe,, de plus, le mélange d’œufs et de sucre est gonflé et mousseux, plus doux sera le doux.

Ajouter lentement la farine tamisée avec de la levure chimique, en alternance avec le lait. Mélanger à basse vitesse, pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Combinez le beurre fondu chaud et les épices selon vos goûts, mélanger avec soin. Les doses dans cette recette sont pour une épice d’intensité moyenne, mais si vous préférez un goût encore plus fort, vous pouvez augmenter les doses.

Couper les pommes en très petits morceaux. Incorporer les pommes dans la pâte. Beurrer et fariner un moule de gâteau: J’ai utilisé un moule pour beignet, mais vous pouvez utiliser un moule à gâteau rond ordinaire avec un fond articulé. Verser le mélange, niveler et cuire au four statique à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, vaut toujours le test du cure-dent: Niché au milieu du gâteau, doit être sec. Sinon, vous pouvez prolonger la cuisson de 10 minutes supplémentaires en abaissant la température à 170 degrés.

Pour le glaçage, mélanger la cannelle avec le sucre glace et ajouter très peu d’eau, presque goutte à goutte, jusqu’à adopter une pâte épaisse mais suffisamment fluide pour être « versée » sur le gâteau. Versez le glaçage sur la tarte aux pommes froide. Laisser reposer quelques minutes, pour qu’il durcisse. Bon appétit!

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