Bonne année 2021! J’ai décidé de commencer cette nouvelle année pleine d’espoir et avec le désir de choses simples et bonnes. Comme des muffins aux carottes et ricotta sans beurre, avec peu de sucre, beaucoup d’amandes et un parfum agréable d’oranges et de cannelle. Il s’agit d’une version plus saine et plus légère de la GÂTEAU AUX AMANDES ET AUX CAROTTES ORANGE qui est l’un des bonbons les plus aimés et refaits du blog. Dans cette version, il n’y a pas de beurre et il n’y a même pas d’huile de graines: la partie grasse est donnée par le fromage cottage, de moutons dans mon cas. Mais comme toujours, vous pouvez aussi utiliser une ricotta vacciner.
Les carottes doivent être de « vieilles » carottes, mieux si un peu’ Molli. Carottes fraîches et croquantes, En fait, contenir trop d’eau et rendrait la pâte trop humide. Je vous suggère d’utiliser des amandes entières, puis de les mélanger grossièrement plutôt que de la farine d’amande, pour un résultat plus rustique et savoureux. Avec la cannelle et le zeste d’orange, vous êtes libre d’exagérer, parce que ces muffins à la carotte et à la ricotta sans beurre sont épicés et parfumés et plus ils sont bons.
Comme vous le savez, ricotta est un excellent substitut pour le beurre et l’huile dans les bonbons: le RICOTTA MOLLE ET GÂTEAU AU SAFRAN et ses variantes CITRON (qui sont en vidéo de la recette) o al CACAO ET RHUM , ou même le PLUMCAKE AVEC MANDARINE, ils sont parfaits pour le petit déjeuner. Pourquoi les bonbons restent doux pendant une longue période.
Transféré aux muffins, ricotta rend ces bonbons humides et moelleux qui sèchent souvent un peu’ trop rapide. Et si vous aimez les muffins, vous devriez certainement essayer la MUFFINS BLEUETS, vraiment simple et bon et généralement jeter un oeil à tous mes RECETTES DE MUFFINS ET CUPCAKES. Les gâteries les plus polyvalentes et les plus appréciées pour les enfants. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!
