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Muffin carote e ricotta senza burro

Karotten- und Ricotta-Muffins, keine butter

Glücklich 2021! Ich habe beschlossen, dieses neue Jahr voller Hoffnung und mit dem Wunsch nach einfachen und guten Dingen zu beginnen. Wie Muffins mit Karotten und Ricotta ohne Butter, mit wenig Zucker, viele Mandeln und ein schöner Duft von Orangen und Zimt. Sie sind eine gesündere und leichtere Version der MANDEL- UND ORANGENKAROTTENKUCHEN die eine der beliebtesten und neu gemachten Süßigkeiten des Blogs ist. In dieser Version gibt es keine Butter und es gibt nicht einmal Samenöl: der fette Teil wird von Hüttenkäse gegeben, von Schafen in meinem Fall. Aber wie immer können Sie auch ein Ricotta-Impf-.

Karotten müssen "alte" Karotten sein, besser, wenn ein wenig’ Molli. Frische und knusprige Karotten, Tatsächlich, enthalten zu viel Wasser und würde den Teig zu feucht machen. Ich schlage vor, dass Sie ganze Mandeln verwenden und sie dann grob statt Mandelmehl mischen, für ein rustikaleres und schmackhafteres Ergebnis. Mit Zimt und Orangenschale können Sie frei "übertreiben", weil diese Karotten- und Ricotta-Muffins ohne Butter mehr würzig und duftend sind und je mehr gut sie sind.

Wie Sie wissen, Ricotta ist ein ausgezeichneter Ersatz für Butter und Öl in Süßigkeiten: die SOFT RICOTTA UND SAFFRON CAKE und seine Varianten LEMON (, die in Video-Rezept) o al COCOA UND RUM , oder sogar die PLUMCAKE MIT MANDARINE, sie sind perfekt zum Frühstück. Warum Süßigkeiten lange weich bleiben.

Übertragen auf Muffins, Ricotta macht diese Süßigkeiten feucht und flauschig, die oft ein wenig trocknen’ zu schnell. Und wenn Sie Muffins mögen, versuchen Sie sollten auf jeden Fall die Blaubeeremuffin, wirklich einfach und gut und in der Regel werfen Sie einen Blick auf alle meine MUFFIN UND CUPCAKE REZEPTE. Die vielseitigsten und beliebtesten Leckereien für Kinder. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

MUFFIN CARROTS UND RICOTTA, OHNE BUTTER

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 220 Gramm Mehl 00
  • 150 Gramm alte Karotten
  • 50 Gramm Mandeln oder Mandelmehl
  • 180 Gramm Schafshüttenkäse
  • 1 Ei
  • 100 Gramm Puderzucker
  • Zimt, soviel als nötig
  • eine Prise Salz
  • Saft und Schale einer kleinen Orange
  • 8 g Backpulver (eine halbe Tüte)

VERFAHREN

Karotten- und Ricotta-Muffins, keine butter

Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und mit Orangensaft und Schale und Mandeln vermischen. Schlagen Sie das Ei mit dem Zucker mit den elektrischen Peitschen, bis Sie eine geschwollene und schaumige Mischung erhalten. Ricotta dazugeben und mit einem Löffel vermischen. Fügen Sie die Smoothie Karotten, Zimt, Salz. Dann, langsam das gesiebte Mehl mit der Hefe, immer mit einem Löffel rühren, bis die Mischung vermischt ist. Mischen Sie die Mischung nicht zu viel, weil es Weichheit verlieren würde.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Den Teig in die Muffin-Pirouetten verteilen und 20 Minuten kochen oder bis die Karotten- und Ricotta-Muffins geschwollen und golden sind. Der Zahnstochertest lohnt sich immer: versteckt in der Mitte eines Muffins, Er wird kommen trocken.

Austoben und die Muffins komplett abkühlen lassen. Vor dem Kochen, Sie können Muffins mit Zucker dekorieren, oder stauben Sie sie einfach mit Puderzucker, sobald gekocht. Wenn Sie eine Frosting hinzufügen möchten (eine Glasur oder eine Abdeckung), Ich schlage vor, dass Sie cremigen Käse mischen, Honig und gehackte Nüsse und legen Sie einen Löffel auf jeden Muffin. Sie sind köstlich. Bon appétit!

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