Mandel- und Orangenkernkuchen

Mandel- und Orangenkernkuchen. Und’ eine atemberaubende Süßigkeit, butterfrei und flauschig, aber es hat mich ziemlich wert. Aber ich fand das perfekte Rezept. Ich hatte schon lange im Sinn ein rustikaler Karottenkuchen, mit Karotten und Mandeln von Avola Sie können es sehen und in dem Teig gut fühlen, mit einem Duft von Orangen und einem zarten aber klar, NET.

Ich habe es 5 oder 6 Mal, auch nach verschiedenen Rezepten in Kochbüchern oder im Netz gefunden. Und Nein niemals überzeugte mich Weg nach unten: Einige sind nicht gestiegen, andere sind gut, aber mit einem Teig zu fein gekommen., glatt. Ich wollte, dass sie ja Karotten und Mandeln gekaut’ gut und hatte das gewisse etwas, dass die Scheibe der rustikal, Einladung. Und ich meine, am Ende dieser neuesten Version von Karottenkuchen, Mandeln und Orangen Ich mochte: nun auferstandenen aber konsequent, mit den grob gehackten Mandeln und Möhren, dass Sie sehen und den Teig fühlen.

Meine Tipps für einen perfekten Orangen- und Mandelkernkuchen

Ich schlage vor, verwenden Sie alte Karotten’ für ein paar Tage, Sie verlor dann ein wenig’ des Wassers, Da ich bemerkte, dass die meisten trockenen Möhren ist besser süß. Der Duft der orange Schale, die mehr Saft gegeben ist (Das ist nur der, zur Vermeidung des Risikos zugrunde liegt, dass die süße Hefe nicht gut). Früher habe ich Pflanzenöl, so wenig wie möglich (Ich bin kein Fan von der Öl-Kuchen, aber wenn ich es versuchte, mit der Butter war eine Tragödie) und 4 Eiern, die Struktur zu gewährleisten und die Mischung der Luft.

Ich machte den Karottenkuchen, Mandel- und Orangen Donut Version in hoch genug, und die Kochzeit viel länger als normale Kuchen, Sie können aber auch Schablonen Kuppel verwenden (Ich weiß, dass Sie alle daran denken, bei Camille, aber meine Idee war, die von einem süßen weniger "verfeinert"), und Sie können den gleichen Teig verwenden, um gesunde und leckere Muffins. Es gibt Farbe und Geschmack sogar. In jedem Fall, für eine Variante zu versuchen die KAROTTEN- UND INGWERKUCHEN GEFÜLLT MIT MASCARPONE Ich habe unterschiedliche eine amerikanischen Rezept: anders, aber große. Und vergessen Sie nicht die BUTTERLOSE KAROTTENMUFFINS: leicht, aber sehr gut.

Karotte-Kuchen, Mandeln und Orangen

Teile: 8 Vorbereitung: 30 Minuten Kochen: 45 Minuten 45 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 3 Gestimmt )

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Zutaten

Für eine Form BY 22-24 ZENTIMETERN (AUCH DOUGHNUT) OR 15 MUFFIN:

250 Gramm Karotten (Nettogewicht ohne Haut)

200 Gramm Zucker

100 g geschälte Mandeln oder Mandelmehl ist nicht zu fein

200 Gramm 00 Mehl für Kuchen (Wenn Sie nicht möchten, verwenden Sie die Mandeln verwendet nur 280 Gramm 00 Mehl)

50 ml Pflanzenöl (Früher habe ich Sonnenblumen)

abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange

25 ml Orangensaft

4 Vollei

16 Gramm Backpulver

eine Prise Zimt (Optional)

eine Prise Salz

Butter und Mehl für den Kuchen Pan

Puderzucker auf den Kuchen dekorieren

Verfahren

Für die Karottenkuchen, Mandeln und Orangen, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Fett und Mehl die Form, die Sie ausgewählt haben: Reißverschluss, ein Ring oder ein Teil. Nur die gebutterte Muffinförmchen sollte nicht auch Mehl.

Mischen Sie die Mandeln mit 30 Gramm Zucker im mixer: Hast du irgendeine Art von groben Mehl zu bekommen, mit Bits von Mandeln noch erkennbar. Beiseite stellen.

Immer im mixer, die Karotten mit dem Samenöl vermischen, die Orangenschale und den Orangensaft.

Mit einem elektrischen mixer, 4 in einer großen Schüssel verquirlen Eiern mit Zucker, Salz und Zimt. Sie benötigen eine weißlich, geschwollen und flauschig und es dauert 10-15 Minuten. Hinzu kommt die Mandel-Mehl-Mischung und weiterhin Schneebesen, dann die Karotten. Schließlich, mit Hilfe eines Spachtels, Kombinieren Sie das Mehl mit dem Backpulver zu einem Zeitpunkt wenig.

Gießen Sie den Teig für den Karottenkuchen, Mandeln und Orangen in die Pfanne oder in Formen oder Tassen für Muffins und backen. 25 Minuten lang backen Sie, für den Fall, dass Sie sich für den Teil des Hauses oder Muffins entschieden, für 40 Minuten bei den Kuchen und 50 Minuten bei der Donut, die längere Garzeiten wegen der Höhe der süß braucht. Denken Sie daran, dass in allen Fällen immer die Zahnstocher test, Das sollte trocken Kuchen gefüllt in kommen..

Aus dem Ofen nehmen Karottenkuchen, Mandeln und Orangen, setzen auf ein Drahtgestell und lassen Sie vollständig abkühlen. Streuen Sie den Kuchen mit Puderzucker und genießen Sie Ihre Mahlzeit!