Gâteau aux carottes, amandes et oranges. Ce dessert m’a fait beaucoup souffrir, mais en fin de compte j’ai gagné. J’avais en tête un gâteau à la carotte rustique, avec des carottes et amandes Avola Ils pourraient le voir et de se sentir bien dans la pâte, avec un parfum d’Orange et un délicat mais clair, NET.
Je l’ai fait 5 ou 6 fois, aussi, suite à différentes recettes trouvent dans les livres de cuisine ou sur le net. Et ne jamais m’a convaincu chemin bas: Certains n’ont pas augmenté, d’autres ont été bonnes mais avec une pâte trop fine, lisses. J’ai voulu que les carottes et amandes oui ils mastiquent’ bien et avait un petit quelque chose qui tranche de rustique, invitant les. Et je veux dire, à la fin de cette dernière version de gâteau aux carottes, amandes et oranges j'aimais: bien ressuscité mais cohérent, avec les amandes grossièrement hachées et les carottes que vous voir et de sentez la pâte.
Le Conseil
Je vous suggère de qu'utiliser les noyaux plus anciens’ pendant quelques jours, Ils ont ensuite perdu un peu’ de l’eau, parce que j’ai remarqué que la plupart sont des carottes sèches mieux est doux. L’odeur de la peau d’orange qui est donnée plus de jus (C’est juste, pour éviter le risque qui sous-tend la levure douce n’est pas bien). J’avais l’habitude d’huile végétale, aussi peu que possible (Je ne suis pas un fan de la tourteaux, mais quand j’ai essayé avec le beurre a été une tragédie) et 4 œufs qui garantissent la structure et l’air pour le mélange.
J'ai fait le gâteau aux carottes, amande et version beignet orange assez haut, et le temps de cuisson beaucoup plus long que gâteau régulier, mais vous pouvez également utiliser des pochoirs à dôme (Je sais que vous tous pensent à Camille, mais mon idée était celle d’un bonbon moins « raffiné »), et vous pouvez utiliser la même pâte pour faire des muffins sains et délicieux. Il est de couleur et la saveur même. En tout cas, pour varier, essayez le gâteau aux carottes et mascarpone gingembre farci, J’ai fait varier une recette américaine: différentes, mais grand.
Gâteau aux carottes, amandes et oranges
Imprimer cetteINGRÉDIENTS
- POUR UN MOULE PAR 22-24 CENTIMETRES (AUSSI DONUT) OU 15 MUFFINS:
- 250 grammes de carottes (poids net sans peau)
- 200 grammes de sucre en poudre
- 100 g d’amandes pelées ou farine d’amande n’est pas trop fine
- 200 grammes de farine 00 pour gâteaux (Si vous ne souhaitez pas utiliser les amandes utilisées seulement 280 grammes de farine 00)
- 50 ml d’huile végétale (J’ai utilisé le tournesol)
- le zeste d’une Orange bio
- 25 ml de jus d’orange
- 4 œufs entiers
- 16 grammes de poudre à pâte
- une pincée de cannelle (facultatif)
- une pincée de sel
- beurre et farine pour le moule de gâteau
- sucre à glacer pour décorer le gâteau
PROCÉDURE
Pour le gâteau aux carottes, amandes et oranges, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Beurrer et fariner le moule que vous avez choisi: fermeture à glissière, un anneau ou une partie. Seulement les muffins au beurre ne doivent pas être ni fariné.
Mélanger dans le mixer les amandes avec 30 grammes de sucre: Vous devrez obtenir une sorte de farine grossière, avec des morceaux d’amande encore visibles. Mettre de côté.
Toujours dans la table de mixage, mélanger les carottes avec l’huile végétale l & #8217;, le zeste d’orange et le jus d’orange.
Avec un batteur électrique, 4 dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre, sel et la cannelle. Vous devez obtenir une couleur blanchâtre, gonflés et moelleux et il prendra 10-15 minutes. Ajoutez à cela le mélange de farine d’amande et continuer à fouetter, puis les carottes. Enfin, avec l’aide d’une spatule, mélanger la farine avec la levure chimique petit à la fois.
Verser la pâte pour le gâteau aux carottes, les amandes et les oranges dans la poêle ou dans des moules ou des tasses pour muffins et cuire au four. Cuire au four pendant 25 minutes dans le cas où vous avez opté pour les portions individuelles ou muffins, pendant 40 minutes dans le cas du gâteau et Pendant 50 minutes dans le cas de l’anneau, qui a besoin de temps de cuisson plus en raison de la hauteur du gâteau #8217 & ;. Rappelez-vous que dans tous les cas est toujours le test de cure-dents, qui doit sortir sec gâteau farci dans.
Retirer du four gâteau aux carottes, amandes et oranges, mettre sur une grille et laisser refroidir complètement. Saupoudrer le gâteau de sucre glace et profiter de votre repas!


32 commentaires
Félicitations. Je l’ai fait l’autre jour., suivant les lettres de la recette et je suis venu très bon. J’ai utilisé des moules à dose unique et après 3 jours, il était encore très moelleux et délicieux. Merci beaucoup!
Je suis très heureux, c’est l’un des gâteaux que je me soucie le plus. Merci beaucoup, ADA
Salut Ada, belle recette, Je suis ricopoando mais je remarque que vous avez sauté des passages, le temps de peau d'endroit et jus d'orange. Mais je vais oeil. Salut
bonjour mon, Bienvenue. Le mouvement est, Il est quand après avoir saisi la farine vous dire d'ajouter les carottes. Il est entendu que ce sont les carottes que vous Smoothie précédemment avec le zeste et jus d'orange. Laissez-moi savoir comment vous vous sentez, Il est l'un de mes gâteaux les plus réussis et aimerait bien. Un accueil chaleureux, ADA
strepitosa, vraiment bon, parfumé, doux et coloré. Apt ajoutant la cannelle. Merci
Merci Paola, Ce gâteau est l'un de mes plus grandes satisfactions! Je suis heureux que vous avez apprécié et merci de prendre le temps de me dire. Un accueil chaleureux, ADA
Bonjour je fait très bien, mais je l'ai pas lu ce que je dois régler la température du four, remerciements et félicitations
bonjour grâce, Il est écrit dans la recette: le four doit être réglé sur 180 degrés statique. Et’ le mode standard pour presque tous les types de gâteau. Ada bisous
Salut Ada! Je l'ai essayé beaucoup de recettes pour les gâteaux aux carottes et aux amandes pour tenter de trouver celui qui est venu près de l'idée que j'avais en tête, Ceci est juste vous! Maintenant, à la maison, il devient indispensable
très délicieux, merci de partager la recette.
L
Je suis vraiment heureux! J'ai aussi eu à l'esprit un goût précis et j'ai fait et refait tant de fois pour obtenir le plus près possible. Je suis vraiment heureux! Un accueil chaleureux! ADA
Salut Ada,
Hier, j'ai fait et il était excellent, bonne recette, je vous remercie d'avoir publié, même par mon mari, fils et sa mère qui ont dévoré!
Lorena
Merci Lorraine! Et’ un des gâteaux que je fais et refais, et je ne me lasse jamais! Meilleurs voeux à toute la famille! Bisous, ADA
Salut Ada, une question: La purée de carottes dans un robot culinaire doit être crémeuse ou tout simplement finement haché? J'ai fait ce soir, mais un peu est à venir’ petite. Je vais essayer à nouveau Cmq, car la combinaison des saveurs que j'aime vraiment
Bonjour Susanna! Les carottes doivent être hachées finement, crémeuse serait aussi vouloir dire une meilleure qualité de liquide et peut-être est restée faible. trop humide. Faites-moi savoir si vous essayez à nouveau!
Salut!!
Si vous le faites alors les muffins peuvent être congelés??
Salut Cristina. Je congeler honnêtement jamais un gâteau ou un muffin, croissants seulement. Mais même si vous le faites habituellement avec ce mélange devrait y avoir aucun problème. Faites le moi savoir, peut-être la prochaine fois que j'essaie aussi je. Bon dimanche!
Salut ada! Vous pouvez le faire avec 3 oeufs? Ils semblent beaucoup 4….
Merci bonjour clara
Bonjour Clara! Et que dire? Mais Usane trois grands parce que je puis pousser peu ou trop massé suis venu! Faites le moi savoir!
Il est venu aussi très bon avec trois œufs. grande!!! Félicitations…finita subito 🙂
Merci Clara! Fantastico, alors la prochaine fois que je l'essayer donc je aussi! Une salutation cher, ADA
Recette réalisée cet après-midi, avec succès, je dirais. Très bon Merci
Je vous remercie pour votre confiance, Je suis heureux. Bon dimanche.
Mais si je peux mettre 3 oeufs utilise xl?
Joséphine, je dirais qu’oui, S’ils sont juste grand oui. Faites le moi savoir, ADA
Salut Ada,
Hier j’ai fait ce gâteau délicieux et doux et parfumé. La seule chose que j’avais mis quelques doutes avant de vous rendre, et qui ensuite s’est avéré que je pensais, a la quantité de sucre qui en effet a semblé excessif et faites le gâteau à mon goût trop sucré.
Je me demandais si la quantité est correcte.
Merci et toujours grand
Salut Evelina! Merci beaucoup, Je suis tellement content que ça vous a plu! Est que la quantité de sucre est le bon équilibre entre la pâte, mais vous pouvez diminuer avec la tranquillité totale jusqu'à 50 grammes sans avoir de répercussions sur la douceur du gâteau. Nous allons dire 200 grammes peut être assez, maintenant, j’ai modifier encore la recette. J’aime moins sucré. Un accueil chaleureux. ADA
ME ENCANTA DIVIN
Gracias!!!! Bienvenida!
Fait et goûté! Très bien!!!
Merci Ada
Merci, Comme toujours! Un câlin de Lucia!
Salut Ada! Et félicitations pour votre ténacité!
Il regarde juste si accueillante, une couleur d’été belle qui apporte la joie! Je vais essayer et peut-être ma soeur va changer d’avis sur gâteau à la carotte…!!!
Un câlin! Antonella
Merci Antonella! Vous permettra de me savoir? Ici en fait goûts n’est pas axée sur les carottes, est un équilibre agréable parce qu’il connaît et puis vous mâchez bien les amandes. J’ai beaucoup aimé, le plus souvent parce que j’ai vraiment du mal à équilibrer les doses et maintenant je veux « faire’ dans la plupart! Un accueil chaleureux. ADA