Gâteau aux carottes, amandes et oranges

Gâteau aux carottes, amandes et oranges. Ce dessert m’a fait beaucoup souffrir, mais en fin de compte j’ai gagné. J’avais en tête un gâteau à la carotte rustique, avec des carottes et amandes Avola Ils pourraient le voir et de se sentir bien dans la pâte, avec un parfum d’Orange et un délicat mais clair, NET.

Je l’ai fait 5 ou 6 fois, aussi, suite à différentes recettes trouvent dans les livres de cuisine ou sur le net. Et ne jamais m’a convaincu chemin bas: Certains n’ont pas augmenté, d’autres ont été bonnes mais avec une pâte trop fine, lisses. J’ai voulu que les carottes et amandes oui ils mastiquent’ bien et avait un petit quelque chose qui tranche de rustique, invitant les. Et je veux dire, à la fin de cette dernière version de gâteau aux carottes, amandes et oranges j'aimais: bien ressuscité mais cohérent, avec les amandes grossièrement hachées et les carottes que vous voir et de sentez la pâte.

Le Conseil

Je vous suggère de qu'utiliser les noyaux plus anciens’ pendant quelques jours, Ils ont ensuite perdu un peu’ de l’eau, parce que j’ai remarqué que la plupart sont des carottes sèches mieux est doux. L’odeur de la peau d’orange qui est donnée plus de jus (C’est juste, pour éviter le risque qui sous-tend la levure douce n’est pas bien). J’avais l’habitude d’huile végétale, aussi peu que possible (Je ne suis pas un fan de la tourteaux, mais quand j’ai essayé avec le beurre a été une tragédie) et 4 œufs qui garantissent la structure et l’air pour le mélange.

J'ai fait le gâteau aux carottes, amande et version beignet orange assez haut, et le temps de cuisson beaucoup plus long que gâteau régulier, mais vous pouvez également utiliser des pochoirs à dôme (Je sais que vous tous pensent à Camille, mais mon idée était celle d’un bonbon moins « raffiné »), et vous pouvez utiliser la même pâte pour faire des muffins sains et délicieux. Il est de couleur et la saveur même. En tout cas, pour varier, essayez le gâteau aux carottes et mascarpone gingembre farci, J’ai fait varier une recette américaine: différentes, mais grand.

Gâteau aux carottes, amandes et oranges

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: 1 heure TEMPS DE CUISSON: 45 minutes

INGRÉDIENTS

• POUR UN MOULE PAR 22-24 CENTIMETRES (AUSSI DONUT) OU 15 MUFFINS:
• 250 grammes de carottes (poids net sans peau)
• 200 grammes de sucre en poudre
• 100 g d’amandes pelées ou farine d’amande n’est pas trop fine
• 200 grammes de farine 00 pour gâteaux (Si vous ne souhaitez pas utiliser les amandes utilisées seulement 280 grammes de farine 00)
• 50 ml d’huile végétale (J’ai utilisé le tournesol)
• le zeste d’une Orange bio
• 25 ml de jus d’orange
• 4 œufs entiers
• 16 grammes de poudre à pâte
• une pincée de cannelle (facultatif)
• une pincée de sel
• beurre et farine pour le moule de gâteau
• sucre à glacer pour décorer le gâteau

PROCÉDURE

Pour le gâteau aux carottes, amandes et oranges, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Beurrer et fariner le moule que vous avez choisi: fermeture à glissière, un anneau ou une partie. Seulement les muffins au beurre ne doivent pas être ni fariné.

Mélanger dans le mixer les amandes avec 30 grammes de sucre: Vous devrez obtenir une sorte de farine grossière, avec des morceaux d’amande encore visibles. Mettre de côté.

Toujours dans la table de mixage, mélanger les carottes avec l’huile végétale l & #8217;, le zeste d’orange et le jus d’orange.

Avec un batteur électrique, 4 dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre, sel et la cannelle. Vous devez obtenir une couleur blanchâtre, gonflés et moelleux et il prendra 10-15 minutes. Ajoutez à cela le mélange de farine d’amande et continuer à fouetter, puis les carottes. Enfin, avec l’aide d’une spatule, mélanger la farine avec la levure chimique petit à la fois.

Verser la pâte pour le gâteau aux carottes, les amandes et les oranges dans la poêle ou dans des moules ou des tasses pour muffins et cuire au four. Cuire au four pendant 25 minutes dans le cas où vous avez opté pour les portions individuelles ou muffins, pendant 40 minutes dans le cas du gâteau et Pendant 50 minutes dans le cas de l’anneau, qui a besoin de temps de cuisson plus en raison de la hauteur du gâteau #8217 & ;. Rappelez-vous que dans tous les cas est toujours le test de cure-dents, qui doit sortir sec gâteau farci dans.

Retirer du four gâteau aux carottes, amandes et oranges, mettre sur une grille et laisser refroidir complètement. Saupoudrer le gâteau de sucre glace et profiter de votre repas!

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