Gâteau aux carottes et mascarpone gingembre farci

procédure

Gâteau aux carottes

Pour préparer le gâteau aux carottes farcies au mascarpone, Laver les carottes et gingembre, enlever la peau et de rayer les deux à l’aide des plus grands trous de la râpe. Poi avvolgere il tutto in uno strofinaccio in modo che assorba l'acqua di vegetazione. Mettre dans un bol la farine, la levure, Sel, cannelle, noix de muscade, le clou de girofle écrasé et bien mélanger. À l’aide d’un robot culinaire, un planétaire ou même un batteur électrique, Mélangez à la cassonade long avec oeufs, una alla volta e senza aggiungere l'altra prima che la precedente si sia bene amalgamata allo zucchero. Vous devez obtenir une épaisse et homogène. Une fois que vous avez assemblé tous les oeufs avec le sucre, unire a filo l'olio sempre montando con la frusta. À ce stade, ajouter lentement au mélange, le mélange de farine et d’épices, incorporer avec une spatule. Enfin, combiner les carottes au gingembre et noix, en les intégrant à tous les.

Vi suggerisco di non preparare un'unica torta e tagliarla, mais pour le rendre deux. Ce sera certainement bien cuit et tendre et sera juste couper le haut et des trucs. Préchauffer le four à 190 degrés statiques. Graisser le plat allant au four et les saupoudrer de chapelure. Versare metà dell'impasto nella teglia e infornare per 30 minuti circa, vérifier avant de tourner la manivelle sur le gâteau à l’état de cuisson en insérant un cure-dent dans le centre du gâteau: Si il ressort propre est cuit. Placer le gâteau sur une grille pour refroidir et cuire le deuxième gâteau de la même manière. Faire cool même deuxième base.

Pour préparer le mascarpone de remplissage pour le gâteau aux carottes et gingembre, mélanger avec une spatule le fromage à la crème et mascarpone, puis ajoutez la vanille, la liqueur et le sucre en poudre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène et épaisse. Couverture de la première base du gâteau avec le mélange, fermer avec la seconde légèrement et ensuite recouvrir le tout doux, ci-dessus et sur les côtés, avec le glaçage. Io l'ho fatto con una normale spatola da cucina, dando volutamente un effetto 'a onde' a tutta la torta: Il n’est pas du tout difficile, vous devez procéder comme si vous êtes à calfeutrer un mur, ci vuole solo un po' di pazienza. Placez le gâteau aux carottes et gingembre, farcies au mascarpone, dans le réfrigérateur. Rappelez-vous de garder le gâteau aux carottes et gingembre mascarpone farcies pendant au moins 30 minutes à la température ambiante avant de servir. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Un Moscato d'Asti Docg, doux et légèrement effervescent, est le vin qui convient à notre. Nous avons choisi "Succession de Fant", produit par l’entreprise Il Falchetto, le parfum des raisins et agrumes, avec des notes de sauge. Son goût est riche et crémeux.