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Karottenkuchen und Ingwer-Mascarpone gefüllt

durch Ada Parisi
5 Min. lesen

Ich fühlte mich wie ein Karottenkuchen, aber amerikanische: ein Karottenkuchen hoch, weiche, duftende Gewürze und mit einer cremigen Glasur und dicht. Ich habe eine Rezept auf Epicurious, Ich sah fabelhaft, nur das die Mengen wurden in Tasse, Teelöffel und Esslöffel. Dann übersetzte ich die Menge in Gramm, ein Hauch Würziger Ingwer hinzufügen und, wie das Rezept für Karottenkuchen mochte ich, aber die Glasur keine, Ich beschloss, eine Glasur machen mehr Italienisch, gemacht mit Mascarpone und Frischkäse, gewürzt mit Marsala, die meiner Meinung nach mit dem Duft von Gewürzen, geht zu einer Hochzeit. Ich bin stolz auf das Ergebnis: die Karotte und Ingwer-Kuchen, mit Mascarpone gestopft, Hoch Kommen und weich, um nicht zu einen nassen gebraucht, duftend und aromatisch, die Glasur ist nicht zu süß und perfekt ergänzt.

Carrot Cake und Ingwer, STUFFED MASCARPONE (Karotte-Kuchen)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

Für den Kuchen (Dosen für einen Kuchen von 24 bis 26 Zentimetern):

500 Gramm Mehl 00

zwei Teelöffel Backpulver

eine Prise Salz

2 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel Muskatnuss

3 Knoblauchzehen, zerdrückt

400 g braunen Zucker weich

4 große Eiern

250 ml Sonnenblumen Öl oder hellolive

450 Gramm Karotten

ein Stück von 3 cm frischer Ingwer

80 g grob gehackte Walnüsse

gerade genug Butter in der Pfanne einfetten

Semmelbrösel in der Pfanne

Für die Füllung UND COVER:

500 Gramm mascarpone

500 g Frischkäse

2 EL Vanille-Extrakt

3 Esslöffel Marsala oder anderen Schnaps

120 Gramm Puderzucker

Verfahren

Karotte-Kuchen

die Karottenkuchen vorbereiten mit Mascarpone gestopft, Waschen Sie die Möhren und Ingwer, Entfernen Sie die Schale und kratzen beide mit größeren Löchern Reibe. Dann wickeln Sie das Ganze in ein Tuch, so dass es Vegetationswasser absorbiert. Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe, Salz, Zimt, Muskatnuss, die zerdrückte Knoblauchzehen und gut mischen. Mit Hilfe einer Küchenmaschine, ein Planetarium oder sogar einen elektrischen mixer, bei langen braunen Zucker mit Eiern mixen, nacheinander und ohne die andere hinzuzufügen, bevor die vorherige gut mit Zucker vermischt wurde. Sie haben sich eine Dicke und homogene. Einmal haben Sie die Eiern mit dem Zucker montiert., das Öl immer mit dem Schneebesen montieren. An dieser Stelle, Fügen Sie langsam zu der Mischung hinzu, die Mehlmischung und Gewürze, mit einem Spatel Einbeziehung. Schließlich, Kombinieren Sie die Möhren mit Ingwer und Nüssen, durch Einbettung überhaupt.

Ich schlage vor, dass Sie keinen einzigen Kuchen zubereiten und, aber zwei zu machen. Dies wird sicherlich gut gekocht und weich und trimmt nur oben und Zeug. Backofen Sie auf 190 Grad statische. Fetten Sie die Backen Schüssel und mit Paniermehl bestreuen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in das Backblech und backen Sie für etwa 30 Minuten, Überprüfung vor der Kurbeln aus dem Kuchen backen Status durch das Einfügen eines Zahnstochers in die Mitte des Kuchens: Wenn es sauber herauskommt wird gekocht. Legen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und den zweiten Kuchen genauso Kochen. Cool auch zweiten Base machen.

die Füllung Mascarpone für die Karotte und Ingwer Kuchen vorbereiten, Mischen Sie mit dem Spachtel auf Frischkäse und mascarpone, dann fügen Sie die Vanille, der Schnaps und den Puderzucker rühren, bis die Mischung glatt und dick. Den ersten Boden des Kuchens mit der Mischung, mit dem zweiten leicht schließen und dann das ganze süße Mantel, oben und seitlich, mit der Zuckerguss. Ich habe es mit einem normalen Küchenstel gemacht, absichtlich einen "Welleneffekt" auf den gesamten Kuchen: Es ist überhaupt nicht schwierig, Du musst fortfahren, als ob Sie eine Wand Abdichten sind, es braucht nur ein wenig Geduld. Legen Sie die Karotte und Ingwer-Kuchen, mit Mascarpone gestopft, im Kühlschrank. Denken Sie daran, die Karottenkuchen und Ingwer Mascarpone für mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ausgestopft zu halten vor dem Servieren. Bon appétit!

MATCHING: Ein Moscato d'Asti Docg, süß und leicht Brausetabletten, ist der Wein, das entspricht unserer. Wir entschieden uns für "Nachlass von Fant", produziert von der Firma Il Falchetto, der Duft von Trauben und Zitrus, mit einem Hauch von Salbei. Sein Geschmack ist reich und cremig.

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22 Kommentare

SaraP, Neu 21. März 2020 - 01:30

Hallo! Ich wollte Ihnen sagen, dass ich heute versucht habe, diesen Kuchen zu machen und es war ein großer Erfolg, also danke :) Nicht mit zwei Formen oder musste einen einzigen Kuchen zu machen, sehr hoch zu sein dauerte länger als erwartet zu kochen, aber das Ergebnis war toll. Ingwer und Marsala sind göttlich da!

Antwort
Ada Parisi 21. März 2020 - 13:11

Hallo Sara! Danke, ich bin so glücklich! Ich liebe diesen Kuchen, weil er weich und würzig ist und meiner Meinung nach die Mascarpone die ideale Füllung ist, einfach, aber gierig. Ein herzlicher Gruß und ein gutes Wochenende.

Antwort
Hedwig 5. März 2015 - 14:41

Überwachten übergeben, und ich gehe :(( – Karotten keine, Ingwer-Mascarpone-siiii.
Gute Nacht Kuss dieser ANS

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 5. März 2015 - 16:10

Doch Hedwig hier essen Karotten! Aber ich möchte lieber nicht, zu viel Zucker! Ich küsse dich, ADA

Antwort
Ketty Valenti 28. Juni 2014 - 15:06

Hier bin ich Ada, ich fand den Kuchen, dass du Sie angegeben,die Karotten erzählte Sie mir von in der bloggalline,ist sehr sehr gut,früher oder später die Provo ist sehr verlockend cos’ Aromatica,Vielen Dank und gutes Wochenende.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 29. Juni 2014 - 10:10

Hallo Ketty! Ja, es ist eine tolle Torte… Das Rezept ist amerikanisch, Es ist nicht meine, und genau deshalb schmeckt ganz anders als normale italienische Karottenkuchen, Stil "Camilla"…

Antwort
Federica 1. Februar 2014 - 13:46

Hallo! Ich schreibe Ihnen danken. Ernst. Dieses Rezept ist fabelhaft. Ich habe es gestern zum ersten Mal,Ich folgte Ihren Anweisungen und verwendet die gleichen Zutaten ( mit Ausnahme von Nelken). Aber ich habe versucht, es in die Pfanne von 28 ,Schneiden Sie. Ich muss Ihnen sagen, dass kam heraus, groß!!! wirklich, zufrieden, gelinde gesagt! Ich liebe Süßigkeiten, Essen und kochen. Und dieser Kuchen ist mein super Favoriten aufgenommen. Also finde ich es perfekt, aber ich werde es wieder tun, erleben und warum nicht,X stellen sie mehr Licht, mit Bio-Feigen Marmelade oder Aprikose Füllung, und vielleicht versuchen, es mit Philadelphia und Aromen zu decken,in die richtige balance, zur Vermeidung von den köstlichen,aber leider Caloricissimo Mascarpone… Was denkst du? Eine Umarmung und danke nochmal!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 1. Februar 2014 - 14:04

Vielen Dank Federica, Ich bin wirklich glücklich. In der Tat, es ist eines der am meisten Stimmen zu meinem persönlichen Geschmack Kuchen, weil ich die Gewürze Liebe und Käse-Füllungen. Natürlich können Sie die Philadelphia durch Mascarpone ersetzen.… Das Originalrezept wurde, die, Ich gewechselt, weil ich einen reicheren Kuchen wollte. Sie können auch mit Ihrem Lieblings-Marmelade füllen.. Und’ ein idealer Ausgangspunkt, um angepasst werden! Lassen Sie mich wissen und ich danke Ihnen! Gutes Wochenende, ADA

Antwort
Anto in Küche 24. November 2013 - 11:46

Hallo, Rezept eingefügt, Danke!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 24. November 2013 - 13:35

Vielen Dank Stephanie!

Antwort
Silvia Fransoy 22. November 2013 - 18:11

Perfekte!! Jetzt verstehe ich. Dank der Herzen!!! Viele Grüße aus Argentinien!!!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. November 2013 - 18:13

Dank dir, Wenn Sie irgendwelche Probleme zögern Sie nicht mich zu kontaktieren!!!! ADA

Antwort
Ketty 22. November 2013 - 16:49

Strepitosaaaaaa und was ist mit mehr!!! die Gewürze und Ingwer gehen zu Hochzeit mit Karotten! Herzlichen Glückwunsch…
Bis bald…. Ketty

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. November 2013 - 16:51

Vielen Dank Ketty! Ich sprang auf ein Klassiker! Eine Umarmung, ADA

Antwort
Silvia Fransoy 22. November 2013 - 16:41

Hallo!!! Aber die Zutaten sind für einen Kuchen oder zwei? Sie führen einen Kuchen mit diesen Zutaten kann in zwei geschnitten werden?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. November 2013 - 16:46

Hallo Silvia, Herzlich Willkommen! Die Zutaten sind für 2 Platten Kuchen verlassen wir dann zu eine einzigen komponieren: Sie müssen die Mischung in etwa gleiche Mengen in 2 Backformen verteilen und sie zu füllen, wenn gekocht und kalt. Wenn Sie schneiden möchten, anstatt separate Antriebe, Sie können den Teig in eine Kuchenform legen., Ich würde jetzt die 26 oder 28 cm verwenden.. Diese stellen Amerikaner sind jedoch ziemlich schwer und, steigende und auch an Grenzen fördern die Schwierigkeit des Schneidens, Wir benutzen sie in mehrere Fächer. Wenn Sie sich für die Pfanne nur lass es mich wissen wie es geht, ADA

Antwort
Enrica 22. November 2013 - 12:22

Delicious und dann die Spritzer Marsala macht Ihr Land es noch besser.
Gut w. und. Liebste

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. November 2013 - 12:27

Hallo Enrica! Ich wusste, dass Sie sofort den Marsala bemerkt hätte! Eine Umarmung und gute, tolles Wochenende Weg! ADA

Antwort
Simona 22. November 2013 - 08:14

Fabelhaft…Was kann man mehr sagen??:)
Ingwer ist ein Genuss und die Marsala Sauce ist süß!!!!! Ein großer Kuss mein lieber! Gutes Wochenende!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. November 2013 - 11:58

Hallo Simona! Marsala ist mein Touch siculo! eine Umarmung und gutes Wochenende für Sie zu! ADA

Antwort
Viviana "Ilsolleticonelcuore" 22. November 2013 - 01:48

Diese deliziaaaa, alle wirklich leckere Dinge, die ich liebe! Vist

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 22. November 2013 - 11:57

Hallo und Willkommen bei Viviana! Vielen Dank! Ich Liebe Kuchen mit vielen Gewürzen, Ich bin kein Fan von Sahne und Obst-desserts: ein Kuchen wie die, oder Äpfel oder einen Schokoladenkuchen und ich bin glücklich! Eine Umarmung, ADA

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