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Gâteau moelleux à la ricotta et chocolat au rhum

Si vous avez déjà essayé gâteau à la ricotta et safran vous savez déjà ce que je vous parle: Aujourd'hui, je vous laisse la recette de gâteau humide à la ricotta et chocolat. Je parle de l'un des plus douces gâteaux que j'ai jamais fait, pas de beurre et pourtant extrêmement doux. Il garde longtemps, mais vraiment long, juste le garder après que le troisième jour dans un sac de gel bien fermé.

Le gâteau humide à la ricotta et le chocolat est un changement que j'ai étudié pour les maniaques de chocolat noir: à l'intérieur aussi a des pépites de chocolat et un arôme léger mais persistant de rhum. Sombre comme péché et délicieux pour le petit déjeuner. Mais si vous voulez le servir comme dessert juste servir avec un peu de crème fouetté, crème de mascarpone ou de crème glacée vanille. Je ne veux pas vous convaincre de le préparer, Mais si j’étais vous, je serais dans la cuisine. Si vous aimez les saveurs fruitées, Essayez le Gâteau au citron ricotta givré, Aussi parfait pour les petits, vous pouvez trouver dans la versionRECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. Pour les amateurs de fromage, Prince un des ingrédients de la pâte sicilienne et la Sardaigne, Je vous suggère de jeter un oeil à tout monGATEAUX AVEC FROMAGE. Bonne Journee!

GÂTEAU DE FROMAGE ET CHOCOLAT RUM (Les doses pour un moule de 24 cm)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 280 grammes de farine 00
  • 40 grammes de poudre de cacao
  • 300 grammes de sucre en poudre
  • une pincée de cannelle
  • 300 grammes de ricotta fraîche di pecora
  • 100 grammes de pépites de chocolat
  • 5 cuillères à soupe de rhum ou au marasquin
  • 3 oeufs
  • une cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 sachet ou 16 grammes de levure chimique pour gâteaux
  • une pincée de sel
  • sucre en poudre pour la garniture, juste assez
  • beurre, juste assez pour le moule
  • farine, juste assez pour le moule

PROCÉDURE

Avant de préparer le chocolat gâteau au fromage, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Dans un bol, fouettez les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange ne sera pas blanc et moelleux.

Ajouter la ricotta lentement et continuer à travailler le mélange, puis fondre la poudre de chocolat amer, extrait de vanille, sel et rhum et mélanger très soigneusement pour mélanger le tout, puis ajouter le plan de la farine, de cannelle en poudre et tamisé au four ensemble, mélanger jusqu'à un mélange homogène, épaisse et sans grumeaux. Enfin, ajouter quelques gouttes alal gâteau au chocolat avec ricotta et remuer pour bien les mélanger à la pâte.

Graisser et fariner le moule et verser délicatement le mélange au gâteau de ricotta au chocolat et au rhum. Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau n’est pas gonflé et doré. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille métallique. Une fois cool, Saupoudrer le gâteau de ricotta au chocolat et le rhum avec du sucre glace et servir. Bon appétit!

Gâteau moelleux à la ricotta et chocolat au rhum
Gâteau moelleux à la ricotta et chocolat au rhum

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4 commentaires

Mariella 19 décembre 2014 à 18:45

Salut Ada, Je vais essayer de faire peut-être avec un peu de rhum parce que ma fille n’aime pas l’alcool en général.
Je voulais aussi vous féliciter pour avoir remporté le concours “orangeisthenewblack”. Brava!!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 20 décembre 2014 à 11:37

Salut Mariella, le rhum vous ne pourriez pas mettre pour rien! Et un grand merci! Joyeuses Fêtes, ADA

Réponse
Rubina ruine 19 décembre 2014 à 16:39

Mais bon à la ricotta… Je n’ai pas goûté l’autre version que vous mentionnez dans le post, mais je pense qu’ils sont tous deux très bon! Idéal pour le petit déjeuner ou une collation, accompagné d’un bon thé.

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 19 décembre 2014 à 16:48

Salut Rubina, Merci! Ces gâteaux croquants et beurre qui durent longtemps. La recette de base est ma mère en droit mais j’ai adapté à mon goût! Essaie! Joyeuses Fêtes, ADA

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