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Gâteau à la ricotta et safran

Parfum d’orange

par Ada Parisi
5 min lu
Torta di ricotta e zafferano, un dolce senza burro e senza olio

Gâteau à la ricotta et au safran parfumé à l’orange, Un dessert sans beurre ni huile mais délicieux. Ou le gâteau le plus facile du monde. Facile, spongieux et bonne, Je dois ajouter. Le Recette de gâteau à la ricotta Ce n’est pas le mien, c’est celui de ma belle-mère, C’est la Sardaigne. Et en fait, le goût de ce dessert est très similaire à celui des pardulas, typique pâtisserie faite avec la ricotta et au safran. Jetez un oeil à la RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Le temps de préparation du gâteau ricotta et safran est imbattable: moins de 10 minutes. Ensuite, vous avez juste à faire cuire au four et faites cuire. Regardez vidéo de la recette sur mon Chaîne YouTube (s'abonner, c’est gratuit) et vous verrez immédiatement à quel point il est facile de le préparer. Et essayez aussi le Treccine ricotta, brioche très moelleuse et sans levain.

J’ai utilisé un moule à pain Bundtform, très chorégraphiés mais de peu d’utilité, car étant très profonde qui s’étend les temps de cuisson. Je vous suggère de Utilisez un moule à gâteau ordinaire de 24 à 26 cm. En tout cas, La recette du gâteau à la ricotta et au safran se prête très bien à la réalisation de Beignets. Également à couper en deux et farci. La dernière qualité de la Gâteau à la ricotta et au safranou, Pas de beurre et pas d’huile dans la pâte, est qu’il maintient un certain temps, très longue: Le petit déjeuner est disponible pendant une semaine garantie. C’est grâce à la ricotta, qui est capable de donner une douceur exceptionnelle aux desserts, limiter l’utilisation d’autres graisses. Et’ un Dessert vraiment exceptionnel sans beurre ni huile.

Si cette gâteau à la ricotta et safran Vous l’avez aimé, Je vous recommande fortement d’essayer la version CHOCOLAT ET RHUM, intense et parfumé, ou le FROMAGE ET GÂTEAU DE CITRON FROSTED. vous pouvez trouver dans la version RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. De toute évidence, pour les amateurs de fromage, Prince un des ingrédients de la pâte sicilienne et la Sardaigne, Je vous suggère de jeter un oeil à tout mon GATEAUX AVEC FROMAGE. Bonne Journee!

Torta di ricotta e zafferano, un dolce senza burro e senza olio

TARTE ET DE FROMAGE SAFFRON

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 3 Voté )

Ingrédients

  • (Les doses pour un moule de 24 cm)

300 grammes de farine 00

150 grammes de sucre en poudre

300 grammes de ricotta fraîche di pecora

3 oeufs

certains pistil de safran ou d'un demi-sac

1 sachet ou 16 grammes de levure chimique pour gâteaux

le zeste d’une orange

le jus d’une orange

30 millilitres de lait pour dissoudre le safran

une pincée de sel

sucre en poudre pour la garniture

le beurre et la farine, juste assez pour le moule

 

procédure

Gâteau ricotta, safran et orange

Avant de préparer le gâteau ricotta et le safran, regarder le vidéo de la recette sur ma chaîne Youtube. Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Placez dans un bol les œufs et le sucre granulé et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit blanc et moelleux: Cela prendra au moins 10 minutes.

Ajouter le fromage ricotta tamisé ou réduite à la crème avec une fourchette et continuer à travailler le mélange avec le fouet, puis ajoutez le sel, safran dissous dans un peu de lait chaud, le jus d’orange et le zeste d’orange râpé. Fouettez pour bien mélanger et ajouter la farine et la poudre à pâte tamisées ensemble, en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse, épaisse et sans grumeaux.

Beurrer et fariner soigneusement le moule à gâteau et y verser la pâte pour la tarte à la ricotta et au safran. Cuire le gâteau au fromage dans le four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau est gonflé et doré. Temps de cuisson va dépendre une grande partie du moule que vous utiliserez: la plus profonde sur le gâteau cuiront.

Démouler le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille métallique. Une fois cool, saupoudrer le gâteau de ricotta et de safran d’un peu de sucre glace ou glacer le gâteau à la ricotta et au safran avec un glaçage épais à la crème glacée et quelques gouttes de citron ou d’orange. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: Le gâteau de ricotta et le safran qui rappelle dans ses senteurs et saveurs du célèbre pardulas sarde de remplissage, et précisément dans l’ancienne île d’Ichnussa (Il a été appelé par les Grecs) Let ' s go pêche liqueur avec safran, le Villacidro, produit par la distillerie Murgia di Villacidro (Active depuis 1882). Sa recette est secrète et basé sur des vingt composants, y compris anis et racines sauvages.

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17 commentaires

Emma 21 Février 2019 - 09:45

Je pourrais réduire le sucre pour contrôler la glycémie?

Réponse
Ada Parisi 24 Février 2019 - 15:35

Certains, jusqu'à 220 grammes tranquillement. Et gardez à l'esprit que dans une tranche pas alors il y aura beaucoup. Bisous, Ada

Réponse
rosa 7 Mars 2018 - 20:48

Merci effectuée il y a quelques années . reportez-vous demain pour la Journée des femmes .

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Ada Parisi 8 Mars 2018 - 11:17

bonjour Rosa, grande idée! Et bonne journée des femmes, Cependant, tout au long de l'année,! ADA

Réponse
Maria Emma Lozito 14 janvier 2017 - 15:26

Salut!
Puis-je utiliser une cuillère à café d’extrait de vanille au lieu de l’extrait de vanille et le safran est un pistils de safran?
J’espère que je n’ai pas proposé une bestialité…
Félicitations pour le blog et les merveilleuses recettes!

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Ada Parisi 14 janvier 2017 - 15:34

Salut Maria Emma! Vous que vous pouvez! Safran est la même chose, vanille serait mieux que non parce que c’est un produit chimique, mais si vous ne pouvez pas amen! Vous pouvez remplacer avec beaucoup de zeste de citron zeste que d’un agréable parfum d’agrumes. Merci à vous et faites le moi savoir!

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Siciliens créatifs dans la cuisine 16 octobre 2014 - 10:32

Valentina mais je vous remercie! Pour me donner confiance et l’ai refaite et également pour trouver de bonnes! Je ne peux pas vous dire comment ces choses me rendent heureuse. Je t’embrasse très bien, ADA!

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ALE - Recettes de la culture 29 mai 2014 - 10:20

ADA, Cette recette est un chef-d'œuvre dans sa simplicité. Je suis très familier avec le goût de “pardulas”, Bien que je ne sais pas accorder l’article correct – Peut-être “Pardulas SAS” – parce que ma mère est sarda. Maintenant, je suis vraiment curieux d’essayer ce gâteau mou! 🙂

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Siciliens créatifs dans la cuisine 29 mai 2014 - 17:30

Merci Ale! Vous avez dit très bien: Pardulas SAS. Je les aime, tous les deux avec ricotta et viscidu, fromage frais acide. Essayez-le et faites le moi savoir!

Réponse
Mario 20 mai 2014 - 08:45

Lumière d’excellente recette, Je voulais savoir si vous pouvez remplacer l’orange au citron.
Merci

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Siciliens créatifs dans la cuisine 20 mai 2014 - 09:45

Salut Mario et Bienvenue, bien sûr, vous pouvez utiliser le citron, Je le fais souvent. En fait, vous pouvez personnaliser comme vous le souhaitez, Vous verrez s’afficher une fois que vous faites: Il est très polyvalent. Laissez-moi savoir ce que vous pensez et, Si vous le souhaitez, poster une photo sur notre page Fb du blog, Je suis heureux que celui qui tire mes plats que nous pouvons partager avec moi! Bonne Journee, ADA

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Antonella 17 mai 2014 - 21:00

Que de bonnes!!! Fait cette après-midi et presque pulvérisé….. sera demain matin pour le petit déjeuner? Félicitations pour les blog des recettes fantastiques.
Dans un mois, je serai dans la belle Sicile orientale et qui sait ce que merveilles mangerez donc maintenant je dois faire un peu’ une diète……
Salutations du lac de Côme.
Bonjour Antonella

Réponse
Luisa 15 mai 2014 - 15:36

J’aime ce gâteau.. haute, mous.. petit déjeuner parfait avec une bonne tasse de café.. la je dois refaire
Bisous

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 mai 2014 - 17:47

Merci Luisa! Et c’est aussi assez léger ayant sans beurre. Et il garde longtemps!!!!

Réponse
Anna 15 mai 2014 - 10:28

ADA cher,
Ce matin, tu me pris dans le temps. Ce gâteau a toujours été pour mes enfants, Quand ils étaient plus jeunes. J’ai plusieurs fois j’ai en pochoirs plum-cake, afin qu’ils mangeaient eux à l’école, les scinder avec son compatriote, et une distribution de chocolat noir. Une bonté.
Il y a jours ma fille (24 ans) m’a demandé. N’a pas trouvé la recette, Je me suis rappelé le 300 g (ricotta-sucre-farine ). Merci de me prendre dans le temps. Ce week-end j’ai, ma fille est de retour.
Bonne Journee, aime Anna

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 mai 2014 - 12:19

Salut Anna! Et puis, je suis heureux! Et’ un gâteau simple et bon, comme ceux d’un autre temps et je dois remercier ma belle-mère: son est exquise et je ne pouvais pas attendre pour l’obtenir prêt. Dites bonjour à votre fille, Pensez à moi pendant que vous mangez! ADA

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