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tarte aux pommes sans oeufs

par Ada Parisi
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Torta di mele senza uova: buona e sofficissima

Aujourd'hui, la recette de la tarte aux pommes sans oeufs. La tarte aux pommes est de loin l'un des desserts les plus faciles, bon, Je dirais presque “éternel” de cuisine du monde. Je crois que tout le monde mérite un bon petit déjeuner de tarte aux pommes et si vous voulez vous dans mon RECETTES AUX POMMES vous trouverez sûrement le doux avec des pommes pour vous. il y a, Bien que, beaucoup de personnes intolérantes ou allergiques aux protéines d'œuf. Pour ces personnes, la vie est pas facile, parce que les œufs sont, même dans les petites traces, dans de nombreux produits de commodité, et en particulier les desserts.

Comment remplacer les oeufs dans les gâteaux

Qui cuisiniers savent qu'il est difficile de remplacer les oeufs dans les gâteaux, en particulier lorsque la recette initiale il prévoit plus d'un, avec une fonction non seulement de liant, mais aussi la hausse. De toute évidence, Il existe de nombreuses méthodes pour remplacer un oeuf, si seulement vous avez une fonction de liaison, en raison de sa protéine: la moitié d'une purée de banane, deux cuillères à soupe de fécule de maïs ou de l'amidon de pomme de terre, 40 grammes de yogourt, 2 cuillères à soupe de lait entier ou de soja. La question clé est que la pâte, visuellement et pour sa cohérence, est aussi proche que possible de la façon dont il devrait être si elle avait des œufs à l'intérieur. De toute évidence, le conseil est d'augmenter légèrement la dose de levure, ou à la place de la farine régulière auto levée de la farine, et ajouter 5 grammes de crème de tartre, pour faciliter la montée.

Je l'ai connu une recette de ma propre, sur le modèle Tarte aux pommes de ma maman et en ajoutant plusieurs ingrédients riches en protéines et de liant, pour remplacer l'œuf. Le résultat m'a convaincu, parce que ma tarte aux pommes sans œufs est bien géré: bon goût, Grâce aussi à la verdello de zeste de citron abondante, pâte molle, cultivés correctement, crémeux à l'intérieur de la présence de pommes. Je ne trouve pas de grandes différences de goût que la tarte aux pommes traditionnelle, avec des oeufs. La texture est un peu plus pâteuse, mais très agréable. À ce stade, il vous suffit de l'essayer. Bonne Journee!

Torta di mele senza uova: buona e sofficissima

APPLE CAKE SANS OEUF (doses pour un moule 24 cm)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

250 grammes de farine 00

150 ml de lait entier

150 grammes de sucre en poudre

80 grammes de beurre

80 grammes de yaourt grec

50 grammes d'amidon de maïs (amidon de maïs)

1 sachet de levure chimique

5 grammes de crème de tartre

une pincée de sel

le zeste d'un verdello de citron biologique

mon 2-3

jus de citron pour éviter les pommes noircissement, juste assez

2 cuillères à soupe de sucre macérer les pommes

beurre et le sucre pour terminer le gâteau, juste assez

procédure


tarte aux pommes spongieuse sans oeufs

La préparation de la tarte aux pommes sans oeufs est simple. Tout d'abord, Vous devez préchauffer le four à 170 degrés (public static). Puis, Je vous suggère de peler les pommes, fare delle fette molto sottili e mettere tutto in una ciotola con un po' di succo di limone e due cucchiai di zucchero semolato. Faire fondre le beurre dans une chaudière ou micro-ondes à double. Laisser refroidir.

Placez dans un grand bol de sucre granulé et le sel. mélanger le yogourt. Tamiser la farine, maïzena, la poudre à pâte et la crème de tartre. Ajouter ce mélange, à petites doses, en alternance avec le lait, pour obtenir un mélange lisse et homogène. Vous pouvez mélanger le tout avec une cuillère, mais je vous suggère de toujours utiliser un batteur électrique, perché aiutano comunque a inglobare aria all'interno del composto. Alternate un po' di farina e un po' di latte, afin de ne pas créer des morceaux. Enfin, en remuant constamment, Ajouter lentement le beurre fondu et le zeste de citron. Assaggiate l'impasto quando è crudo: De toute évidence, Il doit avoir une bonne saveur, se vi sembra che per i vostri gusti manchi un po' di zucchero o di sale allora aggiungete un po' sale o un po' di zucchero. Portez une attention particulière à la cohérence, Il devrait être crémeuse, lisses, comme une pâte avec des oeufs.

Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm. Rappelez-vous qu'en l'absence d'œufs est préférable d'utiliser une casserole plus large et moins haute, pour faire en sorte que la face de poussée montante augmenter le doux. Versare il composto della torta di mele senza uova all'interno della tortiera. Répartir les tranches de pomme par la farce perpendiculairement au dessert, in modo che la parte inferiore della mela affondi nell'impasto. Ne pas exagérer la quantité de pommes, perché appesantiscono l'impasto. Cospargere la superficie del dolce con un po' di zucchero semolato e completare con qualche fiocchetto di burro. Cuire le gâteau dans le four, pendant 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, infilate uno spiedino all'interno del dolce. S'il sort sec, le gâteau est prêt. Retirer de la tarte aux pommes au four sans oeufs, Laissez-le refroidir, ajouter le sucre glace et servir. Bon appétit!

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4 commentaires

Mirta 5 Novembre 2019 - 11:21

Salut Ada,
Je me suis arrêté un – 1 sachet de levure chimique –
S'il vous plaît pouvez-vous vérifier un rendement sachet “levure? et combien de grammes plus ou moins. Puisque nous malheureusement, il y a cet ingrédient. Je suis sûr que d'autres personnes ont demandé, mais je ne l'ai pas vu avant… Désolé
merci beaucoup, Mirta

Réponse
Ada Parisi 5 Novembre 2019 - 14:10

bonjour Mirta, en Italie, un sachet de poudre à pâte pour les gâteaux a un poids standard, égale à 16 grammes, il est donc pas nécessaire de spécifier. Un accueil chaleureux, ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 2 Novembre 2018 - 08:37

En plus d'être un bon gâteau sont aussi belles images
Merci
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 4 Novembre 2018 - 00:15

Merci. Je raconte avec joie à mon amour faire des photos. Un câlin, Ada

Réponse

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