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tarte aux pommes sans oeufs

Ricetta semplice adatta a chi è intollerante alle proteine dell'uovo

par Ada Parisi
5 min lu
Torta di mele senza uova: buona e sofficissima

Come fare a casa una torta di mele senza uova buona e soffice

Aujourd’hui, je vais vous expliquer come preparare a casa la ricetta della torta di mele senza uova. Buona e soffice come la classica torta di mele della mamma, mais adatta a chi è intollerante alle proteine dell’uovo. E vi spiego anche come sostituire le uova nei dolci. Le tarte aux pommes è in assoluto uno dei dolci più facili, bon, Je dirais presque “éternel” de cuisine du monde. Je crois que tout le monde mérite un bon petit déjeuner de tarte aux pommes et si vous voulez vous dans mon RECETTES AUX POMMES vous trouverez sûrement le doux avec des pommes pour vous. il y a, Bien que, moltissime persone intolleranti o allergiche alle proteine dell’uovo. Pour ces personnes, la vie est pas facile, parce que les œufs sont, même dans les petites traces, dans de nombreux produits de commodité, et en particulier les desserts.

Comment remplacer les oeufs dans les gâteaux

Chi cucina sa che non è semplice sostituire le uova nei dolci, en particulier lorsque la recette initiale il prévoit plus d'un, avec une fonction non seulement de liant, mais aussi la hausse. De toute évidence, Il existe de nombreuses méthodes pour remplacer un oeuf, si seulement vous avez une fonction de liaison, en raison de sa protéine: la moitié d'une purée de banane, deux cuillères à soupe de fécule de maïs ou de l'amidon de pomme de terre, 40 grammes de yogourt, 2 cuillères à soupe de lait entier ou de soja. La question clé est que la pâte, visuellement et pour sa cohérence, est aussi proche que possible de la façon dont il devrait être si elle avait des œufs à l'intérieur. De toute évidence, il consiglio è di aumentare leggermente la dose di lievito ou utilisation al posto della farina normale una farina autolievitante, et ajouter 5 grammes de crème de tartre, pour faciliter la montée.

Io ho sperimentato una ricetta di torta di mele senza uova tutta mia, sur le modèle Tarte aux pommes de ma maman et en ajoutant plusieurs ingrédients riches en protéines et de liant, pour remplacer l'œuf. Le résultat m'a convaincu, perché la mia torta di mele senza uova è riuscita bene: bon goût, Grâce aussi à la verdello de zeste de citron abondante, pâte molle, cultivés correctement, crémeux à l'intérieur de la présence de pommes. Je ne trouve pas de grandes différences de goût que la tarte aux pommes traditionnelle, avec des oeufs. La texture est un peu plus pâteuse, mais très agréable. À ce stade, il vous suffit de l'essayer.

Si vous aimez les tartes aux pommes, Je vous suggère d'essayer aussi TARTE AUX POMMES ÉPICÉE, le PASTICCIATA TART avec la crème, le TARTE INVISIBLE AUX POMMES Et le TARTE AUX POMMES ET À LA CONFITURE qui a trouvé aussi RECETTE VIDÉO marcher sur ma chaîne YouTube. Bonne Journee!

Torta di mele senza uova: buona e sofficissima

APPLE CAKE SANS OEUF (doses pour un moule 24 cm)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

250 grammes de farine de type double zéro

150 ml de lait entier

150 grammes de sucre en poudre

80 grammes de beurre

80 grammes de yaourt grec

50 grammes d'amidon de maïs (amidon de maïs)

1 sachet de levure chimique

5 grammes de crème de tartre

une pincée de sel

le zeste d'un verdello de citron biologique

mon 2-3

jus de citron pour éviter les pommes noircissement,

2 cuillères à soupe de sucre macérer les pommes

beurre et le sucre pour terminer le gâteau

procédure

tarte aux pommes spongieuse sans oeufs

La préparation de la tarte aux pommes sans oeufs est simple. Tout d'abord, Vous devez préchauffer le four à 170 degrés (public static). Puis, Je vous suggère de peler les pommes, faire des tranches très minces et mettre le tout dans un bol avec un peu de jus de citron et deux cuillères à soupe de sucre en poudre. Faire fondre le beurre dans une chaudière ou micro-ondes à double. Laisser refroidir.

Placez dans un grand bol de sucre granulé et le sel. mélanger le yogourt. Tamiser la farine, maïzena, la poudre à pâte et la crème de tartre. Ajouter ce mélange, à petites doses, en alternance avec le lait, pour obtenir un mélange lisse et homogène. Vous pouvez mélanger le tout avec une cuillère, mais je vous suggère de toujours utiliser un batteur électrique, parce qu’ils aident néanmoins à englober l’air à l’intérieur du composé.

Alterner un peu de farine et un peu de lait, afin de ne pas créer des morceaux. Enfin, en remuant constamment, Ajouter lentement le beurre fondu et le zeste de citron. Goûter la pâte lorsqu’elle est crue: De toute évidence, Il doit avoir une bonne saveur, s’il vous semble que pour vos goûts, il manque un peu de sucre ou de sel, puis ajoutez un peu de sel ou un peu de sucre. Portez une attention particulière à la cohérence, Il devrait être crémeuse, lisses, comme une pâte avec des oeufs.

Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm. Rappelez-vous qu'en l'absence d'œufs est préférable d'utiliser une casserole plus large et moins haute, pour faire en sorte que la face de poussée montante augmenter le doux. Verser le mélange de tarte aux pommes sans œufs à l’intérieur du moule à gâteau. Répartir les tranches de pomme par la farce perpendiculairement au dessert, de sorte que la partie inférieure de la pomme s’enfonce dans la pâte.

Ne pas exagérer la quantité de pommes, parce qu’ils pèsent sur la pâte. Saupoudrer la surface du bonbon d’un peu de sucre en poudre et garnir de quelques flocons de beurre. Cuire le gâteau dans le four, pendant 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, coller une brochette à l’intérieur du bonbon. S'il sort sec, le gâteau est prêt. Retirer de la tarte aux pommes au four sans oeufs, Laissez-le refroidir, ajouter le sucre glace et servir. Bon appétit!

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4 commentaires

Mirta 5 Novembre 2019 - 11:21

Salut Ada,
Je me suis arrêté un – 1 sachet de levure chimique –
S'il vous plaît pouvez-vous vérifier un rendement sachet “levure? et combien de grammes plus ou moins. Puisque nous malheureusement, il y a cet ingrédient. Je suis sûr que d'autres personnes ont demandé, mais je ne l'ai pas vu avant… Désolé
merci beaucoup, Mirta

Réponse
Ada Parisi 5 Novembre 2019 - 14:10

bonjour Mirta, en Italie, un sachet de poudre à pâte pour les gâteaux a un poids standard, égale à 16 grammes, il est donc pas nécessaire de spécifier. Un accueil chaleureux, ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 2 Novembre 2018 - 08:37

En plus d'être un bon gâteau sont aussi belles images
Merci
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 4 Novembre 2018 - 00:15

Merci. Je raconte avec joie à mon amour faire des photos. Un câlin, Ada

Réponse

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