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moules poivré Messina

moules poivrées, ou moules poivré, à la messinese. Home Sweet Home: Aujourd'hui, une assiette de ma ville, Messina. Nous, comme je l'ai, nous appelons les moules poivrées, strictement venant du lac Ganzirri. Un plat facile et une brise, Prince dans les restaurants de poisson de ma maison, où se trouve les plus populaires et traditionnels partants: moules, persil, ail, peu de tomate fraîche (Il y a aussi ceux qui le souhaitent sans, « bleu ») et beaucoup, beaucoup de poivre noir. Il est utilisé pour amener les moules poivrées dans des bols sur la table énorme et cuisson à la vapeur. Les moules poivrées, en plus d'être excellente, Il est un plat très léger, si seulement il était pas nécessaire de consommer des tranches de pain grillé et légèrement graissée avec de l'huile d'olive extra vierge pour absorber toute la sauce de impepata. Et si vous aimez les moules que vous ne pouvez pas manquer moules gratinées, ou bucatini cacio e pepe aux moules ou le spaghetti aux moules de Sicile.

Poivrées À messinese Mussels (Recette sicilienne)

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 2 livres de moules déjà nettoyées
  • 5 tomates Piccadilly
  • un bouquet de persil
  • poivre noir moulu, juste assez
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • 8 tranches de pain maison

PROCÉDURE

Pour préparer les moules poivrées poivré ou à Messine, vous devez laver les moules (Si vous êtes déjà nettoyer simplement les laver, Sinon, vous devrez vous armer de patience et de la rétine et nettoyez-les avec soin, puis arracher l’amende et lavez-les bien à nouveau). Peler les tomates (faire une croix à couper sur chacun d’eux et sbollentatelo dans l’eau bouillante pendant une minute: de cette façon la peau s’en ira immédiatement), puis les couper en deux, enlever les graines et l’eau de végétation et coupés en lanières. Hachez finement les feuilles de persil.

Mettre dans une casserole d’huile grande capacité, Les gousses d’ail et persil des tiges. Sautez et brun ail et persil, Ajouter ensuite les moules. Faire monter la température, Couvrez et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules sont ouvertes. Ajouter les tomates et le persil, haché finement. Enfin, poivre noir moulu abondant. Je l’ai dit abondant.

Enfariner les tranches de pain et pain grillé à la poêle. Servez chaud avec la sauce moules poivrées et du pain grillé. Bon appétit!

Le "plus": De l’Union de Cricket et de Viognier sont née, produit par Winery Feudoarancio (Wine Group Mezzacorona), le vin Dalila: un blanc (Sicilia doc) arômes de fruits tropicaux et de jasmin, avec une finale fruitée et agrumes.

moules poivré Messina

CONSEILS

Les moules poivrées peuvent également être préparés « en blanc » ou tout simplement sans tomate. Le goût des moules et de la mer sera encore plus intense.

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