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pois chiches et frittata oignons

Aujourd'hui, un plat pour moi, ce fut une découverte: pois chiches et oignons omelette. Une recette simple, Je me préparais à utiliser le résidu de farine de pois chiche que j'avais dans le placard pendant des mois: tout en les aimant, Je ne voulais pas préparer les beignets (et surtout je ne voulais pas faire frire) et je ne l'ai pas allumer le four pour cuire la bouillie. Alors, J'ai décidé d'essayer la vue de la recette parfois sur certains sites de recettes végétaliennes et je me jette sur la frittata, enrichi par tant, mais tant oignons caramélisés et le persil. Je dois dire que cette galette végétalien j'ai adoré: Il n'est pas, très clairement, une omelette, sauf que dans l'aspect que le rappelle génériquement, mais pour ceux qui aiment la farine de pois chiche sera une révélation. Et si vous êtes végétalien peut-être vous pourriez trouver parmi tous quelque chose d'intéressant ma recettes végétaliennes.

variantes

Mous, presque crémeuse, la galette de pois chiche est renforcée par le goût sucré des oignons caramélisés. Pour le rendre plus riche que peut ajouter à l'oignon et les carottes aussi courgettes, ou les asperges et les pois: faire revenir tous les légumes dans l'huile d'olive et de sel pour aromatiser bien, et légumes feront frittata encore plus savoureux.

Le Conseil

L'omelette avec des pois chiches et les oignons est très facile et rapide à préparer: Je recommande, Bien que, avoir la bonne idée de préparer la pâte avec au moins deux heures à l'avance (rien ne vous empêche de le préparer la veille et conserver au réfrigérateur), ce qui rend plus facile à digérer la farine de pois chiches, Il a vu que la cuisine sera assez rapide. Le goût est pas ce que l'omelette, mais il est certainement bon, en particulier pour ceux qui aiment les beignets ou la bouillie: Grand chaud, mais aussi froid, le jour suivant. Je pense aussi une bonne solution pour le déjeuner au bureau, car il est pratique à transporter et vous ne l'avez pas chaud même jusqu'à. Et je suis sûr, même si vous étiez aussi loin qu'on puisse imaginer végétaliens, Ce pois chiches Omelette rustiques et les oignons vont adorer. pari Wanna? Bonne Journee.

Omelette OIGNONS ET CECI (Recette végétalienne)

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 300 grammes de farine
  • 600 ml d'eau minérale naturelle (mousseux, y compris)
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • sel et poivre, juste assez
  • 5 gros oignons
  • persil, juste assez

PROCÉDURE

pois chiches et frittata oignons (Végétalien)

Pour préparer l'omelette avec des pois chiches et les oignons, vous devez d'abord préparer l'émulsion d'eau et les pois chiches. Placez la farine de pois chiches dans un grand bol. Ajouter l'eau de rinçage (ou encore mousseux), mélanger le mélange avec un fouet. Remuer rapidement de manière à obtenir d'abord une pâte lisse et sans grumeaux, puis, lorsque vous avez payé toute l'eau,, un fluide composé et lisse. Ajouter au mélange avec du sel et du poivre selon votre goût (J'abondaient au poivre), couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant au moins deux heures (mais aussi tout au long de la nuit).

Si vous aimez les saveurs épicées, peut ajouter au mélange de pois chiches également curcuma, paprika et une pincée de curry.

Alors que le mélange pour la galette de pois chiches végétalien repose, couper les oignons en fines. Ne vous inquiétez pas si vous semblez trop, vous trouverez que la cuisine sera réduite beaucoup. Mettre les oignons dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive et deux cuillères à soupe d'eau minérale. Ajouter le sel et cuire à couvert jusqu'à ce que les oignons soient tendres non, puis retirez le couvercle et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres non et n'ont pris une belle couleur dorée.

Hacher finement le persil. Ajouter le persil et les oignons hachés au mélange de pois chiches et de l'eau, puis ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et émulsionner avec un fouet.

Je voulais préparer une omelette avec des pois chiches et les oignons élevés et rustique, donc j'utilisé un moule de 28 cm de diamètre et je versais l'ensemble composé. Si vous souhaitez préparer un plus mince omelette, diviser le mélange en deux parties et les deux omelettes préparées.

Pour préparer le pois chiche Omelette procéder comme pour une omelette normale: verser quelques’ d'huile dans la poêle et, Quand l’huile est bien chaude, ajouter le mélange de pois chiches et les oignons. Comme les pois chiches Omelette doivent cuire plus d'un œuf, Je vous recommande de couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus de l'omelette ne sera pas légèrement coagulé. À ce stade, débrancher l'omelette à partir des bords avec une spatule et tourner sur lui-même à l'aide du couvercle. Mettez-le dans la casserole et laisser cuire pendant 5-7 minutes. La surface des frittata doit être dorée. Servir l'omelette avec des pois chiches et les oignons avec une belle salade de tomates: l'humidité et la sauce tomate fera ce frittata végétalien encore plus savoureux. Bon appétit!

Le "plus": BirrArpa, conçu par la ferme "Farmer of Galluzzo", qui est situé dans Sambuca di Sicilia. BirrArpa est une bière non filtrée, non pasteurisés, chiara, Beverina, avec une lumière amère, rafraîchissante et très frais. Il se marie bien avec les pois chiches et les oignons et un plat d'accompagnement comme la tomate fraîche. Etre un soi-disant "cabinet de bier"” Il est produit à la brasserie de bière Toscano Elba Portoferraio (Livourne). Il est réalisé avec le blé de Sicile, cultivé sans l'utilisation de produits chimiques.

pois chiches et frittata oignons

CONSEILS

Le pois chiche est la recette Omelette classique « vide le réfrigérateur »: vous pouvez l'enrichir avec toutes les épices ou les légumes que vous avez dans le réfrigérateur. L'essentiel est bien brun tous les légumes d'une manière qui apportera le plus de saveur Omelette. À mon avis, pois chiches particulièrement bien se marie omelette avec des légumes de tons douceâtres, comme les carottes, oignons, pois et courgettes à la cuisson, la caramélisation des sucres naturels, devenir encore plus sucré et salé.

pois chiches et frittata oignons

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4 commentaires

Agostina Candiani 21 Octobre 2018 à 12:14

Je ne suis pas végétarien, mais ce plat me taquine beaucoup et je sûr que dès que je me suis procuré les haricots. Pour l'instant, je dois finir les marrons qui m'a donné mon voisin et je regarderai sur votre site s'il y a une bonne idée. Félicitations!

Réponse
Ada Parisi 22 Octobre 2018 à 10:54

bonjour Agostina! Aussi je ne suis pas végétarien mais cette omelette est délicieux. Ensuite, j'ai pois chiches passionnés et farine de pois chiche, de bonne siciliana. Certains, sur le site, vous pouvez trouver différentes recettes avec des châtaignes, à la fois sucré et salé. Recherche RECETTES AVEC CHÂTAIGNES. Un accueil chaleureux, ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 19 Octobre 2018 à 08:44

super gustosa

Réponse
Ada Parisi 19 Octobre 2018 à 12:54

Merci Elizabeth

Réponse

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