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La farine de pois chiche

Recette simple et sans gluten

par Ada Parisi
5 min lu
La farinata di ceci, ricetta tradizionale e vegana

Farine de pois chiche, Recette simple et sans gluten que tout le monde adorera: uniquement de la farine de pois chiches, eau, sel et huile. En seulement quelques ingrédients simples, En effet si pauvre, qui mis ensemble créer un plat, avec de petites variations, traverse l’ensemble de l’Italie, de Ligurie où est appelé pois chiche farine ou fagg, Via Toscane qui appelle Cecina ou gâteau, vers le haut sur le sol en Sardaigne où entre Alghero et Sassari, fainè appelé. Et je ne peux pas parler de la PANELLE DE POIS CHICHES SICILIENS, ils sont frits dans l’huile au lieu de cuit au four. Vous trouverez également le VIDEO RECETTE DE panelle sur ma chaîne YouTube. En effet, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES DE SOUPES ET DE PLATS DE PÂTES AUX LÉGUMINEUSES pour trouver quelque chose de savoureux.

La SOCCA est un aliment démocratique, facile à faire, qui est conservé pendant une longue période et remplie aussi longtemps. Ingrédients de base, qui sont ces ligures, qui créent une sorte de Quiche faible et parfois parfumée au romarin, variations régionales ont été ajoutées au poivre noir, anchois et oignons. La version que je propose est la ligure originale, C’est presque identique à la Cecina j’ai mangé quelques semaines à Pistoia. Pour une version plus gourmande, Découvrez également le OMELETTE POUSSIN POIS ET végétaliens OIGNONS, très délicieux. Et saviez-vous qu’il y a aussi le FARINE DE POIS? Plus doux et plus soyeux, Il est vraiment très bon. ou FARINATA DE POIS CHICHES ET OIGNONS DE LIGURIE, Délicieux et parfumé, qui sont en RECETTE VIDÉO.

Ne vous y trompez pas, et vous verrez que vous apprécierez certainement. La seule chose, c’est que Farinata, d’être savoureux et avec la bonne consistance, a besoin d’un mélange d’au moins 12 heures de temps stockés, donc en tenir compte si vous décidez de le préparer. C’est agréable de servir le plat avec la farinata déjà divisé en tranches et accompagné de fromages, viandes froides, légumes et un verre de Champagne pour boire un verre occasionnel et rustique avec des amis. Vous aurez plaisir à coup sûr. Bonne Journee!

La farinata di ceci, ricetta tradizionale e vegana

LA FARINE DE CECI (recette facile et végétalien)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

  • DOSES POUR LA BOULANGERIE (TEXTE) DE 30-32 CM EN DIAMÈTRE

300 grammes de farine

1 litre d’eau froide

150 ml d’huile d’olive extra vierge

sel et poivre

Romarin frais

procédure

Mettre dans un grand bol, que le pois chiche farine, versez à ras avec de l’eau froide, en remuant avec un fouet afin qu’il n’est pas former de grumeaux et obtenir une pâte lisse et épaisse, puis, ils ajoutent de l’eau, le mélange est très lisse, pratiquement liquide. Assaisonner avec le sel, poivre au goût et couvrir d’une pellicule plastique.

Laisser reposer pendant au moins 12 heures: Je vous suggère de que vous le préparer dans l’après-midi si vous voulez manger le lendemain pour le déjeuner, donc il peut reposer toute la nuit. Le reste est indispensable tant pour le goût pour les deux cohérence. Écrémé en n’importe quelle surface de temps en temps pendant le repos.

Préchauffer le four à 220 degrés statiques.

Après 12 heures, Ajouter l’huile en remuant constamment avec un fouet pendant quelques minutes mélanger l’huile dans le mélange (bien sûr l’huile et le liquide sont séparés rapidement, alors essayez d’émulsifier les graisses autant que possibles), puis versez le mélange dans le texte, Il doit être grand assez pour faire de la bouillie est assez faible. Cuire immédiatement pendant 15 minutes. Je sers bouillie tiède ou chaude, et saupoudré avec surface en poudre à la Fleur de Sel, poivre noir moulu et un peu de romarin. Bon appétit!

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2 commentaires

Hedwig 1er mars 2017 - 12:18

L’envie de réessayer avec vos directions. Je n’ai pas un four à convection, mais. Salut

Réponse
Ada Parisi 1er mars 2017 - 13:44

Salut Hedwig, C’est un plaisir de vous entendre. Ce four vous? gaz ou électrique? Un baiser, ADA

Réponse

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