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Frittata Kichererbsen und Zwiebeln

durch Ada Parisi
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Heute ist ein Gericht für mich war es eine Entdeckung: Omelette Kichererbsen und Zwiebeln. Ein einfaches Rezept, Ich bereitete den Rest Kichererbsemehl zu verwenden, die ich für Monate im Schrank hatte: während sie zu lieben, Ich wollte nicht die Beignets vorbereiten (und vor allem wollte ich nicht braten) und ich machte keinen Ofen den Brei zu kochen. Also, Ich beschloss, die Rezeptansicht manchmal auf einige vegane Rezepte Websites, um zu versuchen, und ich werfe mich auf die Frittata, von so viel angereichertes, aber so viel karamellisierten Zwiebeln und Petersilie. Ich muss sagen, dass dieses vegan Pfannkuchen ich liebte: Es ist nicht, ganz klar, ein Omelett, außer dass in dem Aspekt, dass die generisch, erinnert sich, aber für diejenigen, die die Kichererbsemehl lieben eine Offenbarung sein. Und wenn Sie vegan vielleicht könnten Sie etwas von Interesse unter allen finden meine VEGANE REZEPTE.

Varianten

Weiche, fast cremige, die Kichererbse Pfannkuchen wird durch den süßen Geschmack von karamellisierten Zwiebeln verbessert. Um es reich als an der Zwiebel hinzufügen können auch Zucchini und Möhren, oder Spargel und Erbsen: braten Sie das Gemüse in Olivenöl und Salz zum Würzen sie gut, und Gemüse wird noch schmackhaft machen frittata.

Der Rat

Das Omelett mit Kichererbsen und Zwiebeln ist sehr einfach und schnell zubereitet: Ich empfehle, dass, haben die Weitsicht, den Teig mit mindestens ein paar Stunden im Voraus vorzubereiten (nichts hindert Sie es in der Nacht bereiten vor und im Kühlschrank aufbewahren), wodurch es besser verdaulich Kichererbsemehl, Es sah, dass Kochen sehr schnell sein wird,. Der Geschmack ist nicht das, was das Omelett, aber es ist auf jeden Fall gut, vor allem für diejenigen, die die Küchle oder Brei lieben: Große heiß, aber auch kalt, am nächsten Tag. Ich denke auch, eine gute Lösung für das Mittagessen im Büro, weil es praktisch ist, zu tragen, und Sie haben noch nicht aufwärmen. Und ich bin sicher,, auch wenn Sie so weit entfernt Veganer wurden vorstellbar, Die rustikale Omelett Kichererbsen und Zwiebeln lieben. Wanna bet? Ich wünsche dir einen schönen Tag.

OMELETTE VON CECI und Zwiebeln (Vegane Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 4.5/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

300 Gramm Mehl

600 ml natürliches Mineralwasser (einschließlich Schaum)

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

5 große Zwiebeln

Petersilie, soviel als nötig

Verfahren

Frittata Kichererbsen und Zwiebeln (Vegan)

Zur Herstellung der Omelette mit Kichererbsen und Zwiebeln, Sie müssen zunächst die Emulsion von Kichererbsen und Wasser vorbereiten. Legen Sie das Kichererbsenmehl in einer großen Schüssel. Wasser bündig hinzufügen (mit oder ohne Kohlensäure), Mischen der Mischung mit einem Schneebesen. Rühren Sie schnell, um zuerst zu einem glatten Teig ohne Klumpen zu erhalten, und dann, wenn Sie das ganze Wasser gegossen haben,, eine Verbindung, Flüssigkeit und glatt. In die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack (Ich habe mit Pfeffer wimmelte), Abdeckung mit Plastikfolie und lassen Sie sich für mindestens zwei Stunden stehen (aber auch während der Nacht).

Wenn Sie würzige Aromen mögen, Kurkuma kann auch auf die Mischung aus Kichererbsen hinzufügen, Paprika und eine Prise Curry.

Während die Mischung für den vegan chickpea pancake ruht, in Scheiben schneiden Zwiebeln dünn. Keine Sorge, wenn Sie zu scheinen, Sie werden, dass Kochen eine Menge reduziert werden finden. Setzen Sie die Zwiebeln in einem großen Topf, Das native Olivenöl extra und zwei Esslöffel Mineralwasser hinzufügen. Mit Salz und Covered kochen, bis die Zwiebeln weich sind nicht, Entfernen Sie den Deckel und bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind nicht und werden nicht eine schöne goldene Farbe angenommen.

Die Petersilie fein hacken. Fügen Sie die Petersilie und gehackten Zwiebeln zu der Mischung aus Kichererbsen und Wasser, fügen Sie dann 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine und Emulgieren mit einem Schneebesen.

Ich wollte ein Omelett mit Kichererbsen und Zwiebeln hoch und rustikal vorzubereiten, so habe ich eine Pfanne von 28 cm im Durchmesser und I gegossen, um die gesamte Verbindung. Wenn Sie möchten, ein Omelett dünner herzustellen, teilen die Mischung in zwei Teile und zwei omelets zubereitet.

Zur Vorbereitung der Omelette Kichererbse gehen Sie wie für ein normales Omelett: etwas Öl in die Pfanne gießen und, wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Mischung aus Kichererbsen und Zwiebeln. Als Omelett Kichererbsen sollen mehr als ein Ei kochen, Ich empfehle, dass Sie die Pfanne mit einem Deckel und bei schwacher Hitze kochen für 10 Minuten oder bis die Oberseite des Omeletts decken nicht leicht geronnen werden. An dieser Stelle, Das Omelett mit einer Schaufel von den Rändern lösen und mit Hilfe des Deckels auf sich selbst drehen.. Legen Sie es in die Pfanne zurück und kochen für 5-7 Minuten. Die Oberfläche der frittata sollten golden sein. Servieren Sie das Omelett mit Kichererbsen und Zwiebeln mit einem schönen Tomatensalat: Die Feuchtigkeit und der Tomatensoghetto machen dieses vegane Omelett noch schmackhafter. Bon appétit!

MATCHING: BirrArpa, vom Betrieb entwickelt "Farmer Galluzzo", die in Sambuca di Sicilia befindet. BirrArpa ist ein ungefiltertes Bier, unpasteurized, chiara, Beverina, mit einem bitteren Licht, erfrischend und sehr frisch. Es geht gut mit Kichererbsen und Zwiebeln und mit einer frischen Beilage wie Tomaten. Wird ein so genanntes "Bier fest" wird in der Anlage der Brauerei Toscano Birra dell'Elba in Portoferraio hergestellt (Livorno). Es ist mit sizilianischen Weizen realisiert, ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut.

Hinweis

Das Omelett Kichererbse ist das klassische Rezept ‚leert den Kühlschrank‘: Sie können es mit allen Gewürzen bereichern oder Gemüse, die Sie im Kühlschrank haben. Das Wichtigste ist braun und das Gemüse in einer Weise, dass die meisten Geschmack Omelett bringen. Meiner Meinung nach, Omelette Kichererbsen heiraten besonders gut mit Gemüse aus süßlichen Tönen, wie Möhren, Zwiebeln, Erbsen und Zucchini in Backen, die Karamelisierung von natürlichen Zuckern, werden noch mehr süße und pikante.

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4 Kommentare

Agostina Candiani 21. Oktober 2018 - 12:14

Ich bin nicht vegan, aber dieses Gericht neckt mich sehr, und ich werde auf jeden Fall, sobald ich die Bohnen beschafft. Denn jetzt muß ich die Kastanien beenden, die mir meinen Nachbarn gab, und ich werde auf Ihrer Website aussehen, ob es eine gute Idee ist,. Herzlichen Glückwunsch!

Antwort
Ada Parisi 22. Oktober 2018 - 10:54

hallo Agostina! Auch bin ich nicht vegan, aber das Omelett ist köstlich. Dann habe ich eine leidenschaftliche Kichererbse und Kichererbsenmehl, von guten siciliana. Bestimmte, auf der Seite können Sie verschiedene Rezepte mit Kastanien finden, süßen und salzigen. Suchen REZEPTE mit Maronen. Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort
elisabetta corbetta 19. Oktober 2018 - 08:44

Super gustosa

Antwort
Ada Parisi 19. Oktober 2018 - 12:54

mit Elizabeth

Antwort

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