Accueil » Rouleaux de poivrons rôtis siciliens

Rouleaux de poivrons rôtis siciliens

Recette végétarienne, digeste et savoureux

par Ada Parisi
5 min lu
Involtini di peperoni arrosto alla siciliana

Rouleaux de poivrons rôtis siciliens: une variation sur le thème des légumes farcis et, en l’espèce, Poivrons. Ce sont des rouleaux de poivrons rôtis au four, Et alors sans la peau. Yummy, doux et digeste. Le remplissage est typiquement sicilien: chapelure, fromages râpés, fines herbes. Et, si vous n’êtes pas végétarien ou végétalien, Vous pouvez ajouter un filet d’anchois dans l’huile. Lorsque vous êtes prêt, Ces rouleaux de poivrons rôtis doivent simplement être passés au four.

Les rouleaux rôtis poivrons siciliens sont délicieux et parfaits en apéritif, et plus léger que FARCIS SICILE PEPPERS Ou POIVRONS FARCIS CUITS AU FOUR RAPIDEMENT parce qu’ils manquent de peau. Je sais, rôtir les poivrons avant, puis les nettoyer, sfilettarli et des choses est une opération un peu’ ennuyeux, Mais vous pourriez suivre ma recette pour préparer le POIVRONS RÔTIS AU FOUR sans rien salir et vraiment les écorcher en un instant: sur ma chaîne YouTube aussi RECETTE VIDÉO pPas d’as.

Et avec le résultat, vous pouvez faire de nombreuses recettes, comme le PÂTES AUX POIVRONS RÔTIS ET BURRATA ou le MILLEFEUILLES DE POIVRONS RÔTIS ET THON. Et encore, le GÂTEAU SALÉ AUX POIVRONS, YOGOURT ET HAÏS Ou le PÂTES À LA CRÈME DE POIVRE ET CHAPELURE. Je dirais que je vous ai laissé beaucoup d’idées utiles, Qu’en est-il? Bonne Journee!

Involtini di peperoni arrosto alla siciliana

ROLLS DE RÔTIS PEPPERS (Recette sicilienne)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

6 gros poivrons

100 grammes de mie de pain rassis

50 g de pecorino râpé siciliano AOP

50 grammes de râpé Parmigiano Reggiano AOP

provolone, coupée en petits dés

Piccadilly tomates 6, sans les peler et les couper en morceaux avec leur eau de végétation

sel et poivre

huile d’olive extra vierge

un brin de persil

quelques feuilles de basilic frais

une gousse d’ail

une poignée de câpres

procédure

Pour préparer les rouleaux de poivrons grillés, Préchauffer le four à 200º statique. Lavez les poivrons et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et, dehors, toasté; puis éteignez le four et laissez les poivrons à l’intérieur jusqu’à ce qu’ils refroidissent. Doucement, Retirez le dessus des poivrons, puis videz-les d’eau et pelez-les. Diviser ensuite en toits assez grandes que vous pouvez rouler sur elles-mêmes.

Dans un bol, mettre la mie de pain, fromages râpés, persil, Basilic, l’ail et les câpres hachées, les tomates concassées avec leur eau de végétation. Assaisonner avec le sel, Poivrer et ajouter autant de pétrole que nécessaire pour obtenir un doux et granuleuse.

Couvrir chaque lambeau de poivre avec le mélange et, doucement afin de ne pas innover, rouler les poivrons sur eux-mêmes, puis disposer sur un plat allant au four légèrement graissé d’huile d’olive extra vierge. Saupoudrer les poivrons avec un peu d’huile, un peu de sel et peut-être un peu du mélange restant et cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Laisser pour refroidir pendant 10 minutes avant de servir les rouleaux. Mais sont grands, tout simplement génial, le jour suivant. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: La douceur des poivrons rôtis, le goût salé du remplissage avec un Rosé pétillant des Pouilles. Nous suggérons avec cette recette la combinaison avec Rosarose produite par le Vignobles Paolo Leo (dans San Donaci, dans la province de Brindisi). C’est un brut, basé sur Negroamaro, Poids léger (11,5 % ABV.), qui sent la fraise et petits fruits, goût agréablement fruité.

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

4 commentaires

Simona 3 septembre 2014 - 13:27

Uhm…Je sais que je n’ai pas compris quelque chose dans la préparation.. il y a aussi du copier-coller 🙂

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 3 septembre 2014 - 13:44

Tu as raison, en ligne, il y a deux versions du remplissage. Droit première fois! Merci, ADA

Réponse
SIMONA 8 septembre 2014 - 13:48

Bien, C’est OK maintenant.
Rouleaux de pepperoni faite vendredi dernier pour le dîner avec belle-mère…de ceux qui” Je peux faire tout ce que j’ai”, avec votre caponata d’aubergine, qui est incroyablement facile à faire et très bon.
Eh bien…à la fin il a croqué, Il a croqué, et il n’a pas dit un mot. Avant de partir il pathétiquement bégayé quelque chose comme ça “n’eut aucun doute” sur ma cuisine. Grand sourire, etcetera etcetera.
Merci (Bien que la belle-mère j’ai honnêtement ne m’en fous)
🙂

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 8 septembre 2014 - 13:54

Que le rire que vous m’avez fait faire! Toute cette "cuisine de maman’ est vraiment un smash, Je suis heureux que votre belle-mère apparemment n’a pas trouvé quoi que ce soit à la faute! Et je suis tellement heureux que vous ayez aimé tous les. Ultra heureux. Jusqu'à la prochaine fois, et dire Bonjour à sa belle-mère! ADA

Réponse

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.