Comment préparer des pâtes aux poivrons rôtis et à la burrata à la maison: Entrée simple et savoureuse

Aujourd'hui le Recette estivale et savoureuse de la Pâtes aux poivrons rôtis, olives noires et burrata de l’Andria Igp. A entrée simple, dal vouloir méditerranéen dédié à ceux qui aiment, comme moi, ou poivrons. Que rôti cuit au four, devenir doux et digeste. J'en ai utilisé un pâtes courtes Et je vous conseille de suivre mon exemple: Si vous ne le faites pas comme fusilli, essayez le penne, et rigatoni, les colis. C'est un Pâtes simples mais très savoureuses, été entièrement, à laquelle la burrata donne une douceur, parfum d'origan balsamique doux et frais. Si vous le servez froid, devient un délicieux Salade de pâtes aux poivrons.



Pâtes aux poivrons rôtis: la recette vidéo

Dans celui-ci RECETTE VIDÉO Je vous montre à quel point il est facile de le préparer. Le Pâtes aux poivrons grillés et olives burrata Il est très facile à préparer et est parfait pour surprendre les invités lors d’une chaude journée. De plus, Il est si coloré qui ne manquera pas de mettre la joie. je poivrons Ils sont rôtis au four et écorchés, tellement meilleur et plus digeste. Au contraire, sur ma chaîne YouTube, vous pouvez également trouver un TUTORIEL VIDÉO ÉTAPE PAR ÉTAPE par Cuire les poivrons au four sans rien salir et avec un résultat parfait à chaque fois.

Le burrata Il est plutôt mis sur des pâtes crues, pour améliorer l’onctuosité et douceur. Câpres, Anchois et olives noires Rendez la sauce vraiment délicieuse.

Premiers plats d’été aux poivrons: idées et recettes

Cette recette fait partie de mes premiers plats bien-aimés avec des poivrons tels que le PÂTES À LA CRÈME DE POIVRE, Le SPAGHETTI AUX POIVRONS SICILIENS oh je MACARONIS MAISON À LA SAUCE AU POIVRE . Et’ et assiette que vous pouvez goûter chaud ou même Freddo, comme beaucoup SALADES DE RIZ OU PATES typique de la saison estivale. Si vous décidez de le servir en tant que Salade de pâtes froide, vous pouvez préparer à l'avance et se habiller complètement, sauf en ce qui concerne la burrata, qui doit être ajouté au dernier moment. Et bien sûr, un coup d'oeil à tout mon RECETTES AVEC PEPPERS, à partir de POIVRONS FARCIS. Et tu as déjà essayé le mien BOULETTES AVEC PEPPERS AIGRE? Bonne journée!

PÂTES AVEC RÔTIS PEPPERS, OLIVE ET burrata

Portions: 4 Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes 30 minutes

Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses

notation: 5.0/5

( 3 Voté )

épingler

Presse

Ingrédients

360 grammes de pâtes courtes (Fusilli, Penne, rigatoni)

3 poivrons rouges

deux gousses d'ail

une poignée de câpres dessalées

olives noires en saumure

origan frais

4 FILETS ANCHOVIES EN HUILE

sel et poivre

Huile d'olive vierge extra

3pane râpé rassis (facultatif)

un burrata Andria Igp 300 grammes

procédure

Pour préparer la pâte avec des poivrons grillés, olives et burrata, vous devez d'abord griller les poivrons, et vous pouvez même le faire la veille. Préchauffer le four à 200 degrés statique. Laver les poivrons, Mettez-les sur la grille du four avec une casserole pleine d'eau en dessous (pour recueillir le liquide qui échapperont à poivrons) et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau des poivrons ne commence pas à se ratatiner.

Une fois cuit, Insérez-les à nouveau chaud à l'intérieur d'un sac de gel. Fermez et laissez-le reposer pendant au moins une heure: les poivrons seront poursuivra cuire à la vapeur et, Quand ils commencent à se refroidir, les spathes seront détachera de la pulpe en facilitant votre travail. Ensuite, retirez la peau, enlever les graines et faire les poivrons en filets minces.

Couper les olives en éliminant le noyau. Placer dans une casserole-coller une huile d'olive extra vierge huile d'olive et l'ail et faire revenir à feu doux. Ensuite, ajoutez les anchois, les poivrons et les faire sauter pendant 5 minutes, puis ajouter les câpres et les olives. Faire cuire un tout 5 minutes, Ajouter l'origan frais et réserver.

Toast de la mie de pain dans une poêle pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu’il devienne doré. Faire bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée et les égoutter al dente, mettre de côté un peu d'eau de cuisine. Mélanger les pâtes avec la sauce de poivrons, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Servir les pâtes aux poivrons et olives après avoir terminé le plat avec des arcs de burrata Andria PGI, la chapelure râpée grillée et un peu d'origan frais. Bon appétit!

Remarque

Combinaison: Avec ce frais et adapté pour l’été, nous vous suggérons qu’un Rosé, à déguster à une température fraîche (12-13 degrés). Nous avons choisi "Consentement", une Igt Marche, Produit par le raisin Sangiovese à 100% de la société Saladini et Pilastri: avec des notes de baies et une minéralité animée.