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Pâtes à la crème de poivre et chapelure

Recette d’été, rapide et savoureux

par Ada Parisi
5 min lu
Pasta con crema di peperoni e briciole di pane

Comment faire des pâtes à la crème au poivre à la maison

Pâtes à la crème de poivre et chapelure: un premier cours de végétarien (Si vous omettez les anchois), Rapide et facile à préparer. Et aussi très savoureux, depuis les poivrons, anchois et les miettes de pain sont toujours une combinaison gagnante. Il suffit de penser au SPAGHETTI AUX POIVRONS SICILIENS. Aussi dans ce cas, c’est une recette inspirée de ma Sicile et, De toute évidence, Vous devez aimer les poivrons inconditionnellement. Voyez à quel point il est simple et élégant dans ce RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. J’adore ce légume d’été, coloré, saveur délicate maintenant, maintenant piquante, doux instant, maintenant un peu piquant. De toute évidence, Si vous omettez les anchois, Cette recette est végétarienne et végétalienne.

Crème de poivre: Comment le faire à la maison

Les poivrons rouges, en particulier, ils sont doux et aromatiques et se marient bien avec les anchois, donner vie à cette assiette colorée, Simple et équilibré. Quand il s’agit de la recette de crème au poivre, Il y a deux factions: Qui met la crème et qui ne la met pas. Je pense que c’est Pour faire une crème au poivre fantastique, vous n’avez pas besoin de crème, parce qu’il aplatit les saveurs. Ils ne servent qu’une excellente huile d’olive extra vierge et quelques anchois mélangés avec de la chapelure, qui donne de la saveur atténuant la douceur des poivrons. En bref, Pâtes à la crème de poivre et chapelure est un premier plat d’été, Simple et léger qui vous conquérira sûrement. De plus,, Cette recette de crème au poivre est végétalienne.

Les choses les plus difficiles à faire est de se laver les poivrons, Enveloppez-les dans du papier d’aluminium et cuire une heure au four. En effet, Je vous suggère de le faire en abondance depuis le POIVRONS RÔTIS AU FOUR Ils sont une vraie bonté et peuvent également être utilisés comme plat d’accompagnement. Ou par exemple pour préparer ROLLS DE RÔTIS PEPPERS, ou POIVRONS FARCIS RAPIDEMENT et le fabuleux FARCIS SICILE PEPPERS. Ou le très rapide POIVRONS FARCIS DANS UNE POÊLE.

Et si vous aimez cuisiner, Vous pouvez essayer de faire des pâtes à la maison: Je vous assure que le MACCHERONI AL FERRETTO avec une sauce de POIVRONS ET OIGNONS sont vraiment un premier cours exceptionnel. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Pasta con crema di peperoni e briciole di pane

PÂTES À LA CRÈME DE POIVRE ET CHAPELURE

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 5 Voté )

Ingrédients

360 grammes de pâtes longues (Spaghetti, Linguine)

2 poivrons rouges

huile d’olive extra vierge

2 gousses d’ail

Basilic

sel et poivre

50 grammes de mie de pain rassis

filets de 6 anchois à l’huile

un oignon frais

 

procédure

Pâtes à la crème de poivre et chapelure

Regardez d'abord la RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube. Préchauffer le four à 200 degrés. Laver les poivrons, Séchez-les et enveloppez-les dans du papier parchemin, puis dans du papier d’aluminium., un par un. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à tendreté; Éteignez le four et laissez-les à l’intérieur, avec la porte fermée, jusqu’au refroidissement complètement. Une fois froid, pelez-les: vous verrez que ce sera une opération très facile, la peau se détachera de lui-même. Enlever les graines et les rendre en lanières, puis laisser égoutter pendant 30 minutes dans une passoire.

Pendant ce temps, propres et finement hacher l’oignon de printemps, puis faites-le frire avec de l’ail et de l’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle: Quand ils sont bien dorés, Ajouter les poivrons et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes: Assaisonner avec le sel, poivre, fusion de quelques feuilles de marjolaine. Retirer l’ail et mélanger les poivrons avec un mélangeur jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Remettez ensuite la crème dans la casserole.

Dissoudre les filets d’anchois dans de l’huile d’olive extra vierge chaude, Ajouter de la chapelure, remuer et griller toujours en remuant (pour éviter la brûlure de pain), jusqu’à ce que la chapelure d’anchois soit dorée. Mettre de côté.

Faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée et égoutter al dente, mettre de côté une partie de l’eau de cuisson. Mélanger les pâtes avec sauce au poivre, ajouter si nécessaire quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson.

Composition du plat: Saupoudrer les pâtes de chapelure généreuse de pain grillé avec des anchois, Garnir d’une feuille de marjolaine et d’un filet d’huile d’olive extra vierge et servir immédiatement. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: Nous choisissons une combinaison avec un vin produit en Sicile par l’entreprise Donnafugata. Catarratto est née Prio, une fleur blanche et senteurs agrumes, piquante et fraîche, en mesure d’équilibrer ces deux éléments de cette recette: la saveur du toast anchois à saveur et la douceur du piment doux.

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8 commentaires

Franco 30 mai 2023 - 12:08

Si vous mettez des anchois n’est pas végétarien! Que c’est très bon je n’en doute pas, Je le mangerais volontiers, c’était juste pour clarifier .

Réponse
Ada Parisi 30 mai 2023 - 14:36

Franco bonjour, mais certainement avec les anchois ce n’est pas végétarien. La crème au poivre est en fait mais pas la chapelure. Je le précise à la fin du premier paragraphe mais évidemment mieux de l’anticiper jusqu’à la première ligne. J'ai corrigé. Merci! ADA

Réponse
Elena 11 août 2014 - 23:34

Salut Ada…Quelle belle une recette,vous savez que nn j’ai jamais fait cuire les poivrons ainsi,J’ai habituellement après cuisson les mettre dans un sac en papier et les rendre cool,au lieu des anchois si vous plaisir ont essayer de mettre les filets de maquereau…dans
Nous aimons vraiment…Oignon
Tropea,thon et poivrons

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 12 août 2014 - 11:14

Merci Helen, variante excellente votre recette avec du thon. Mais préparer chaud ou froid?

Réponse
Barbara 31 juillet 2014 - 12:51

Aujourd'hui ma sauce est aux poivrons, nombres entiers si ; Un jour, je vais essayer votre recette.
A bientôt.

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 2 août 2014 - 13:43

Grazieee!!!! Et laissez-moi savoir comment ça s’est passé, Je m’inquiète beaucoup!!! ADA

Réponse
Lory 30 juillet 2014 - 14:53

…J’aime les poivrons,…et par conséquent, J’ai trouvé exquis !!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 30 juillet 2014 - 23:53

Salut Lory, Bienvenue. Je pense vraiment que nous allons y arriver. J’aime aussi beaucoup les poivrons. Merci pour l’appréciation de ma recette. A bientôt. ADA

Réponse

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