Malheureusement, en retard à cause de la grippe saisonnière, rendez-vous mensuel nous sommes arrivés avec tout ce qu'il ya une saison en Février: beaucoup de légumes et de poissons fruits à acheter à bien manger et à prix choeur. En fait peu de changement par rapport à Février Janvier: nous sommes le dernier des trois mois d'hiver et certainement Février est pas un mois des nouveaux arrivants tout comme la place mars. Préparez-vous à printemps dans un mois. Et, en particulier, résister face aux fraises pâles, plein d'eau, peep depuis le mois dernier sur les tablettes des supermarchés. En Février, il y a encore de nombreux types de fruits et légumes à utiliser dans la cuisine. À partir de BLACK CHOU, avec lequel vous pouvez faire un nombre infini de recettes, pour arriver au nombre RECETTES AVEC ORANGES.
Les agrumes sont en fait le fruit de choix pendant les mois d'hiver, ainsi que tous les légumes verts à feuilles comme les betteraves, Scarole, le chou frisé et les navets familles, brocoli et chou-fleur. Sans oublier les artichauts. Alors que la saison est déjà sur les chardons Si vous vivez dans le sud de l'Italie et vous faire de longues promenades dans les collines, vous pourriez avoir de la chance car il est arrivé à moi et Merveilleuse WILD ASPARAGUS pour préparer risottos savoureux ou QUICHES ASPARAGUS. Mais sachez que dans tous les cas les asperges ne peut toujours pas être considéré comme saisonnier. Ils sont un merveilleux coup de chance.
brocoli roman
En ce qui concerne le poisson, De plus en Février sont les maîtres des poissons d'eau froide et est le mois où acheter la plupart du temps poisson bleu. Sardine, merlus et MAQUEREAUX, un poisson bleu riche en oméga-3, phosphore et potassium qui en Février est particulièrement gras et savoureux. Voici légumes de fruits et de poissons d'acheter en Février à cause de la saison.
FRUITS EN FÉVRIER SAISONNIERS
- avocat
- mandarines
- clémentine
- noix de coco
- oranges
- bananes
- Ananas
- pamplemousses
- cedri
- Kiwi
- melons en hiver
- Poires
- manger
- Pommes
- Papaye
EN SAISON EN LÉGUMES février
- betteraves
- Bette à carde
- Épinards
- brocoli
- feuilles de navet
- artichauts
- choux de Bruxelles
- râpé
- chou-fleur
- Céleri-rave
- fenouil
- radicchio
- poireaux
- chou
- catalogne
- Truffe
- chicorée
- Artichauts de Jérusalem
- citrouille
- champignons
- laitue
- chou
- oignons
- carottes
SAISON DE POISSON EN FÉVRIER
- merlu
- Sardina
- maquereau
- palourdes
- sole commune
- Bass
- mulet
- MORUE
- Bonite
- Mérou
- seiche
- calmar
- calamars
- Vivaneau rouge
- mulet
- Poulpe
- Le poisson de Saint-Pierre
- sébaste
- stomatopoda
(sources: Federcoopesca, Adoc)
Quelques recettes pour essayer de fruits et légumes en Février poissons de saison
- le Ribollita TOSCANA ou le BEAN SOUPE ET NOIR CHOU. Deux soupes végétalien, sain et délicieux
- toujours avec le chou CROCCHETTE ET NOIR CHOUX POMMES cuit au four et de cœur fondu, léger et savoureux. Elle a également la RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube
- le BOULETTES CHOU SICILE. En seulement quelques ingrédients pour une recette qui vont manger le chou-fleur, même le plus petit
- Sarde a inspiré le délicieux Fregula AVEC ARTICHAUTS, avec une pincée de safran
- le marmelade d'orange avec la recette de Pellegrino Artusi. Une façon de garder longue bonté d'oranges d'hiver
- le merveilleux Maquereaux SOUR Cipollata. Une lumière recette de Sicile, riche en oméga 3, avec un goût entre le sucré et épicé qui le rend irrésistible.
