Octobre touche à sa fin et nous voici à la #8217;rendez-vous avec la colonne sur la saison: fruits, légumes et poissons à acheter en Novembre. Après un mois d'octobre chaud, en Novembre, nous sommes tous en attente pour le premier froid. Avec le froid viendra également sur les tables certains produits aimés par les Italiens. Ils sont ceux que vous devez acheter de préférence (Je dirais exclusivement) en novembre, de respecter le caractère saisonnier de la terre et de la mer, manger mieux et à un coût raisonnable.
nombril Arance
Les grandes nouvelles en Novembre sont certainement les oranges et les artichauts, qui contrera les mois à venir dans les cuisines italiennes, à la fois dans les préparations sucrées et salées. En ce qui concerne le poisson, Novembre est la saison des poulpes, que dans ce mois est encore petit et tendre, pour cuisiner et profiter sans hésitation. Pour les amateurs d'aubergines, au lieu de cela, il est l'#8217;temps de dire au revoir au parmesan et au caponate. Et, après avoir appris quoi acheter en Novembre, dans le fond de l'article, je vais également suggérer quelques recettes à expérimenter avec les premiers fruits de ce mois-ci si plein de nouvelles.
FRUITS Novembre
Début de la saison
- oranges
- bananes
- Kiwi
- pamplemousses
Poursuit la saison
- avocat
- citrons
- Poires
- figues sèches
- des dattes fraîches
- Melograni
- manger
- Pommes
- Papaye
- kaki
- châtaignes
LÉGUMES DE NOVEMBRE
Début de la saison:
- artichauts
- CARDI
- choux de Bruxelles
Poursuit la saison
- olives
- fenouil
- poireaux
- chou
- catalogne
- Truffe
- chicorée
- Artichauts de Jérusalem
- betteraves
- citrouille
- Bette à carde
- brocoli
- champignons
- laitue
- chou
- Oignon
- carottes
- pommes de terre
- céleri
FISH novembre
- alalunga
- oeufs rouget
- merlu
- brème
- sardine
- Vivaneau rouge
- seul poisson
- Lampuga
- sébaste
- la petite poule
- mulet
- oursins
- baudroie d’Amérique
- calamars
- moscardini
- Poulpe
- Zerro
- Bass
- stomatopoda
- rose crevette méditerranéenne
- MORUE
- Aguglia
(sources: Federcoopesca, Adoc)
Recettes à essayer en novembre
- la délicieuse et très facile fenouil et aigre sicilienne
- Reine Novembre, le gâteau à l'envers à l'orange
- le moelleux Pain à la banane, d'utiliser également les bananes trop mûres
- le sensationnel raviolis ricotta aux artichauts et au safran, de faire une grande impression
- ou artichauts farcis sicilienne, qui va vous rendre fou
- délicieux pâtes aux artichauts, calamars et citron
- ou des calamars en ragoût de pomme de terre, parfait pour les soirées froides
- le le poulpe à la sauce tomate et olives, Aussi parfait comme sauce pour les pâtes
2 commentaires
Bonjour, Je suis toujours avec plaisir et je voulais vous demander quelques conseils pour la préparation de cannoli siciliens. Je état que je suis le Piémont et souvent pour le dîner des amis siciliens , Je veux vous surprendre avec cette préparation. Je sais qui est peut-être pas le bon moment pour la ricotta, mais si je pouvais encore aider, je vous serais reconnaissant. Merci
Ciao Andrea, pour la recette de cannoli, avec lequel vous êtes sûr que vous serez surpris de vos amis siciliens, vous pouvez voir notre vidéo https://youtu.be/sjKI8wzHcCo . Les doses que vous trouverez toujours sur le site. Merci et laissez-nous savoir