Tard par un jour vient le rendez-vous habituel avec la saison en avril: fruits de légumes et de poisson à acheter pour bien manger et au bon prix. Malgré l’urgence sanitaire, En fait, le temps passe et nous sommes arrivés en avril, le mois de Pâques. Malheureusement, les marchés sont fermés et il n’est possible de magasiner au supermarché: cela rend évidemment problématique d’acheter des aliments frais de haute qualité. Mais les saisons changent et aussi dans les supermarchés, et avec l’arrivée du printemps, fraises arrivent, nspoles, des fèves, pois et beaucoup de poissons.
En avril, nous pouvons enfin faire une éclaboussure de fraises fraîches et de fraises de bois. Et nous consacrons à préparer tant de gourmands GATEAUX AVEC FRAISES simple et parfumé. comme le GÂTEAU À LA CRÈME ET AUX FRAISES, le LUMIÈRE TARTE AUX FRAISES, le GEL DE FRAISE et plus encore. L’autre nouveauté, mais seulement pour les chanceux, c’est les nespoles: pas les néspoles espagnols, grande, pâle et insipide. Mais les italiens, petit, Laid, orange foncé et chair douce. Ils sont presque introuvables, écrasé par l’importation d’Espagne, mais si vous les trouvez n’hésitez pas un instant.
Parmi les fruits de saison en avril, il y a encore des citrons frais, parfait pour la préparation TIRAMISU’ CITRON . Et bien sûr, ils résistent aux pommes, Poires, kiwi et tous les fruits exotiques qui, Malheureusement, n’a pas de saison.
Fave, saison à partir de fin mars
Légumes de saison en avril: de nombreux nouveaux
En avril, il y a beaucoup de légumes de saison à acheter: juste ce mois-ci, en fait, beaucoup de nouvelles choses sont jeter un coup d’oeil sur. Ils nous laissent du brocoli, feuilles de navet, chou, version, fenouil. Les derniers artichauts tardifs avec lesquels préparer le Vignarola ROMAN. Et les pois semblent être jumelés avec des haricots et des asperges dans de nombreuses recettes, à commencer par le LASAGNE BLANCHE VÉGÉTARIENNE. Ensuite, il y a les agresseurs, fusée, carotes (même avec la fleur), Épinards, ail et oignons de printemps frais.
Les poissons de saison en avril: retour des anchois
Pour les amateurs de fruits de mer, Avril est un mois plein de poisson bleu: anchois, sardine, morue et MAQUEREAUX. Mais surtout l’espadon revient, prêt à être cuit de mille façons comme le espadon SICILE ou le merveilleux CÔTELETTES D’ESPADON. Toutes les recettes siciliennes que j’aime beaucoup. Il y a encore des pieuvres, moscardini, calamars, seiche et enfin avril est la saison du thon frais, à consommer lorsque vous êtes sûr de l’origine italienne du poisson et préparer SUCRÉ AVEC DES OIGNONS ou dans un rapide mais savoureux PÂTES EOLIAN.
FRUITS DE SAISON EN AVRIL
- fraises
- nspoles
- citrons
- avocat
- noix de coco
- bananes
- Ananas
- pamplemousses
- cedri
- Kiwi
- Poires
- manger
- Pommes
- Papaye
LÉGUMES DE SAISON EN AVRIL
- petits pois
- Asperges
- carotes
- ail frais
- fusée
- radis
- Agretti
- des fèves
- betteraves
- Bette à carde
- Épinards
- artichauts
- radicchio
- catalogne
- Truffe
- laitue
- oignons
- carottes
POISSONS SAISONNIERS EN AVRIL
- anchois ou anchois
- merlu
- Sardina
- maquereau
- espadon
- Le poisson de Saint-Pierre
- seul poisson
- thon
- Vivaneau rouge
- mulet
- oeufs rouget
- seiche
- calmar
- calamars
- SCAMPI
- Poulpe
- moscardini
- Le poisson de Saint-Pierre
(sources: Federcoopesca, Adoc)
Quelques recettes à essayer avec des fruits et du poisson de saison en avril:
- Parmi les premiers plats avec des fruits de légumes et du poisson à acheter en saison en avril sont les plats à base d’espadon. Essayez le must-see LINGUINE À L’ESPADON SICILIEN, vraiment facile à préparer
- pour les gourmands et les amateurs de saveurs foti PÂTES A GHIOTTA ALLA MESSINESE
- pour ceux qui aiment les goûts les plus délicats et frais, le ROUES AVEC RAGU’ ESPADON EN BLANC ET CITRON
- parmi les seconds avec l’espadon se distinguent toutes les recettes siciliennes les plus aimées, à commencer par le CÔTELETTES D’ESPADON le détroit
- Pour ceux qui aiment les secondes rapides, voici le plus rapide ESPADON bain, avec seulement 3 ingrédients
- Avec les anchois, vous devez faire l’expérience Anchois TARTE À SICILE
- avec des haricots et des pois la recette incontournable est le soupe aux haricots, POIS ET LAITUE, léger et parfumé
- parmi les bonbons aux fraises, Le dessert le plus aimé: le TARTE À LA CRÈME AUX FRAISES FRAÎCHES Et le TARTE BLANC MANGER, THYM ET FRAISES
