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durch Saison: Obst, Gemüse und Fisch im November zu kaufen

durch Ada Parisi
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Der Oktober neigt sich dem Ende zu und hier sind wir beim Termin mit der Kolumne zur Saison: Obst, Gemüse und Fisch im November zu kaufen. Nach einem heißen Oktober, im November warten wir alle auf die erste Erkältung. Mit der Kälte wird auch auf den Tischen einige Produkte von Italienern geliebt kommen. Sie sind die, die Sie vorzugsweise kaufen müssen (Ich würde sagen, ausschließlich) im November, die Saisonalität von Land und Meer zu respektieren, besser essen und zu einem vernünftigen Preis.

Nabelorangen in einer Marktbox

 

Die große Neuigkeit im November sind sicherlich Orangen und Artischocken, das wird in den kommenden Monaten in der italienischen Küche begegnen, sowohl in süßen als auch in herzhaften Zubereitungen. Wie für die Fische, November ist Oktopus-Saison, dass in diesem Monat noch klein und zart ist, zum Kochen und Genießen ohne zu zögern. Für Auberginenliebhaber, stattdessen ist es l’Zeit, sich von Parmesan und Caponate zu verabschieden. Und, nach dem Lernen, was im November zu kaufen, in der Unterseite des Artikels werde ich auch einige Rezepte vorschlagen, mit den ersten Früchten dieses Monat so voll von Nachrichten zu experimentieren.

FRUIT November

Beginn der Saison

  • Orangen
  • Bananen
  • Kiwi
  • Grapefruits

Weiterhin die Saison

  • Avocado
  • Zitronen
  • Birnen
  • Feigen
  • frische Datteln
  • Melograni
  • essen
  • Äpfel
  • Papaya
  • Khaki
  • Kastanien

GEMÜSE IM NOVEMBER

Beginn der Saison:

  • Artischocken
  • CARDI
  • Rosenkohl

Weiterhin die Saison

  • Oliven
  • Fenchel
  • Lauch
  • Kohl
  • KATALONIEN
  • Trüffel
  • Chicoree
  • Topinambur
  • Rüben
  • Kürbis
  • Mangold
  • Brokkoli
  • Pilze
  • Salat
  • Kohl
  • Zwiebel
  • Karotten
  • Kartoffeln
  • Sellerie

FISH NOVEMBER

  • alalunga
  • Rogen der Meeräsche
  • Seehecht
  • Brassen
  • Sardine
  • Red Snapper
  • Seezunge
  • Lampuga
  • Rotbarsch
  • die kleine Henne
  • Meeräsche
  • Seeigel
  • Seeteufel
  • Calamari
  • moscardini
  • Krake
  • zerro
  • Bass
  • Heuschreckenkrebs
  • Mittelmeer-Garnelen rosa
  • KABELJAU
  • Aguglia

(Quellen: Federcoopesca, Ein Doktor)

Rezepte zum Ausprobieren im November

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2 Kommentare

Andrea 1. November 2019 - 09:27

Hallo ich immer gerne folgen, und ich wollte Ihnen ein paar Hinweise für die Herstellung von sizilianischen Cannoli fragen. Ich behaupte, dass ich das Piemont und oft zum Abendessen sizilianischen Freunden , Ich möchte Sie überraschen mit diesem Präparat. Ich weiß, dass vielleicht nicht der richtige Zeitpunkt für den Ricotta, aber wenn ich noch helfen könnte, wäre ich dankbar. Vielen Dank

Antwort
Ada Parisi 1. November 2019 - 09:44

Ciao Andrea, für das Rezept für Cannoli, mit dem Sie sicher, dass Sie Ihren sizilianischen Freunde überraschen, Sie können unser Video ansehen https://youtu.be/sjKI8wzHcCo . Die Dosen Sie immer auf der Website finden. Dank und lassen Sie uns wissen

Antwort

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